Las mejores recetas a la plancha

Cocinar a la plancha es sano y versátil. Existen infinidad de recetas que aprovechan esta técnica, y queremos que las prepares en casa con nuestra ayuda. Esta selección de recetas a la plancha es lo que necesitas.

Las mejores recetas a la plancha

Cocinar a la plancha es una de las formas más saludables que podemos emplear para preparar los alimentos. Esta técnica, que consiste en poner los alimentos sobre una superficie muy caliente, puede ofrecer un sinfín de posibilidades para preparar todo tipo de ingredientes conservando su sabor y sus propiedades. Verduras, carnes, pescados, mariscos, huevos… Todo tiene cabida a la plancha, tan solo debes asegurarte de comprar ingredientes de primera calidad y de seguir al pie de la letra nuestras instrucciones para conseguir el punto de cocinado jugoso perfecto que siempre buscamos.  

Es un método de cocinado sano que se suele asociar con dietas equilibradas que buscan reducir el contenido en grasas. Además resulta muy versátil, no hay más que ver todas las alternativas que te planteamos: ternera, pollo, salmón, pulpo, champiñones, calabacín… ¡Disfruta del amor por la cocina con las mejores recetas a la plancha de la gastronomía internacional!

Hamburguesas de pescado
Hamburguesas de pescado

Estas hamburguesas de pescado son una manera estupenda para animar a los niños a comer pescado, algo que muchas veces puede resultar complicado. Para…

Mazorcas de maíz a la plancha
Mazorcas de maíz a la plancha

Estas deliciosas y rápidas mazorcas de maíz a la plancha son una guarnición distinta y original, además de muy económica, que nos sirve tanto para…

Pulpo a la brasa
Pulpo a la brasa

El pulpo a la brasa que presentamos a continuación es una auténtica delicia accesible para todos. La preparación de este plato habitualmente comienza…

Corvina a la plancha
Corvina a la plancha

La corvina es un pescado blanco de sabor suave que se puede encontrar en las pescaderías durante todo el año. Normalmente, el tamaño de las piezas de…

Brochetas de carne y verduras
Brochetas de carne y verduras

Para preparar unas deliciosas brochetas de carne y verduras podemos escoger los ingredientes a nuestro antojo: una pieza de magro de cerdo queda…

Brochetas de pescado
Brochetas de pescado

Las combinaciones para disfrutar de unas deliciosas brochetas de pescado con marisco y verduras son tantas como nuestros gustos ya que podemos…

Tilapia a la plancha
Tilapia a la plancha

La tilapia es un pescado económico y delicioso que generalmente se vende en forma de filetes congelados. Podemos encontrarlo fácilmente en cualquier…

Brochetas de verduras
Brochetas de verduras

Estas brochetas son muy versátiles ya que las podemos preparar con las verduras que más nos gusten o las que tengamos por casa. Si elegís vegetales…

Brochetas de ternera
Brochetas de ternera

En esta receta, vamos a preparar unas brochetas de ternera súper ricas que además quedan muy vistosas y apetecibles. Como vamos a cocinar las…

Patatas a la plancha
Patatas a la plancha

Las patatas que utilizaremos para esta receta son de las pequeñas y con piel fina ya que no las vamos a pelar. Aunque si a vosotros no os gusta la…

Alcachofas a la plancha
Alcachofas a la plancha

La alcachofa es un ingrediente muy sabroso y versátil que merece la pena tomar cuando está de temporada. La tenemos en conserva todo el año, pero su…

Huevo a la plancha
Huevo a la plancha

Para preparar un huevo a la plancha, lo más importante es elegir huevos muy frescos. Además, es interesante que hayan perdido el frío en el momento…

Vacío de ternera a la plancha
Vacío de ternera a la plancha

El vacío de ternera es un corte de carne de vacuno muy apreciado por su sabor y textura. Es especialmente popular en Argentina, donde es una pieza…

Zamburiñas a la plancha
Zamburiñas a la plancha

Hoy te traemos un plato que está ganando popularidad y se ha convertido en una elección muy común para mucha gente en sus comidas o cenas fuera de…

Figatells
Figatells

Aunque mucha gente se refiere a él como la hamburguesa valenciana, lo cierto es que el figatell, también conocido como fardel, tiene un sabor mucho…

Zarajos
Zarajos

Los zarajos —un aperitivo muy conquense, aunque también muy madrileño— es de esas elaboraciones que las adoras o no puedes con ellas, tal y como pasa…

Queso de cabra a la plancha
Queso de cabra a la plancha

En la receta de hoy, os enseñamos cómo preparar el queso de cabra a la plancha; una manera muy fácil de cocinarlo, que nos dará ese toque…

Sardinas a la plancha
Sardinas a la plancha

Si buscas una opción para disfrutar de todo el sabor de las sardinas, asarlas a la plancha es la receta perfecta para ti. Como queremos que te salgan…

Salmón a la naranja
Salmón a la naranja

El salmón preparado a la plancha es ya muy rico, aunque hoy os traemos una salsa de naranja para acompañarlo, que le dará el contrapunto justo de…

Solomillo de cerdo a la plancha
Solomillo de cerdo a la plancha

Principalmente, podemos hacer el solomillo de cerdo en salsa o a la plancha, cocinado sin ningún tipo de aderezo. Para hacer este último, necesitamos…

Brochetas de pollo y verduras
Brochetas de pollo y verduras

Para hacer esta receta, podemos usar el pollo con diferentes verduras como sugerimos en nuestra receta de brochetas de verduras y así disfrutar de…

Filete de ternera a la plancha
Filete de ternera a la plancha

Todos sabemos cómo cocinar un filete de ternera, aunque puede haber algunos pasos que se nos escapan y son realmente básicos y muy importantes. No…

Sepia a la plancha con ajo y perejil
Sepia a la plancha con ajo y perejil

Muchas veces, el secreto para que un plato quede perfecto reside tan solo en controlar el tiempo de cocción. Esa es exactamente la clave para que la…

Atún marinado con soja
Atún marinado con soja

Existen varias especies de atún en todo el mundo cuya carne se caracteriza por su delicado sabor y su textura jugosa sin necesidad de mucha…

Endivias a la plancha
Endivias a la plancha

La endivia es una hortaliza que tiene forma de cogollo. Cuando vayamos a comprar endivias, debemos fijarnos en que estén bien duras y prietas y que…

Gambones a la plancha
Gambones a la plancha

Los gambones es un marisco que nos da la oportunidad de poder prepararlo de muchas maneras: al horno, al ajillo, acompañando platos de arroz o de…

Gallo a la plancha con limón
Gallo a la plancha con limón

El gallo o rapante, como lo conocemos en Galicia, es un pescado blanco de la familia de los peces planos. Su piel es fina, ligeramente rosada, con…

Carabineros a la plancha
Carabineros a la plancha

El carabinero, también llamado brillante en tierras onubenses o chorizo en Cádiz y Sevilla, habita en los fondos de arena y fango a profundidades…

Langostinos a la plancha
Langostinos a la plancha

El langostino es uno de los crustáceos más versátiles en la cocina y lo tenemos a nuestra disposición durante todo el año, fresco o congelado.…

Cigalas a la plancha
Cigalas a la plancha

Aunque las cigalas es un marisco que cada vez es más difícil de conseguir de forma local, al menos en las rías gallegas, es cierto que las cigalas…

Vieiras a la plancha
Vieiras a la plancha

Aunque lo habitual suele ser reservar las zamburiñas o las volandeiras para preparar a la plancha, como en nuestra receta de zamburiñas a la plancha,…

Caballa a la plancha
Caballa a la plancha

La caballa es un pescado azul muy económico y sabroso que tenemos en temporada desde el mes de febrero hasta el mes de mayo, y a veces incluso…

Gambones al ajillo
Gambones al ajillo

Hacer gambones al ajillo no tiene complicación o truco, salvo que no deberíamos pasarlos mucho en la plancha para que no se sequen. Con pocos…

Lenguado a la plancha
Lenguado a la plancha

La clave del pescado a la plancha está en conseguir un buen producto por lo que, si tienes la suerte de poder conseguir un buen lenguado, a…

Bonito a la plancha
Bonito a la plancha

El pescado es un producto que requiere un trato delicado en la cocina. Tanto es así que, si nos pasamos a la hora de cocinarlo, puede llegar a ser…

Salmón a la plancha fácil
Salmón a la plancha fácil

Para cocinar este plato de pescado a la plancha, vamos a usar salmón fresco. La temporada de este pescado azul va de mayo a septiembre aunque podemos…

Setas de cardo a la plancha
Setas de cardo a la plancha

Para preparar esta receta vamos a utilizar setas de cardo de cultivo que las podemos encontrar durante todo el año en el mercado. Las setas de cardo…

Chuletas de cordero a la plancha
Chuletas de cordero a la plancha

La carne de cordero al horno siempre es un acierto, aunque este manjar también nos permite su elaboración a la plancha. Las chuletas de cordero a la…

Hamburguesas de pollo caseras
Hamburguesas de pollo caseras

Preparar hamburguesas de pollo caseras no tiene ninguna dificultad. Lo único que tendremos que tener en cuenta es que hay que mezclar muy bien los…

Solomillo de ternera a la plancha
Solomillo de ternera a la plancha

El filete de ternera es uno de los platos de carne más socorridos para el día a día, aunque si optamos por un solomillo, llevaremos el resultado a…

Pechugas de pollo a la plancha
Pechugas de pollo a la plancha

El pollo se puede cocinar de muchas maneras. Gracias a su versatilidad, es la base de multitud de recetas de todo tipo. Uno de los mejores recursos…

Pechugas de pavo a la plancha
Pechugas de pavo a la plancha

La pechuga es la parte más magra de las aves. Esto hace que esta sea una carne ideal para dietas bajas en calorías o de adelgazamiento. A pesar de…

Lomo de cerdo a la plancha
Lomo de cerdo a la plancha

El lomo de cerdo es uno de los cortes de categoría extra que se sitúa junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Tiene forma alargada y…

Magret de pato a la plancha
Magret de pato a la plancha

El pato se puede cocinar de muchas maneras, pero la más sencilla es cocinarlo a la plancha. En este caso, cocinaremos el magret, es decir, la pechuga…

Calamares a la plancha
Calamares a la plancha

Los calamares pueden cocinarse de muchas maneras y están muy presentes en diferentes guisos y platos marineros. Sin embargo, al igual que los…

Calabaza a la plancha
Calabaza a la plancha

Para hacer la calabaza a la plancha, vamos a emplear calabaza de tipo violín, comúnmente conocida como calabaza cacahuete. Su recolección se realiza…

Pluma de cerdo ibérico a las finas hierbas
Pluma de cerdo ibérico a las finas hierbas

Una de las piezas más jugosas que puedes encontrar en el cerdo es, sin duda, la pluma, que junto con el secreto, el lagarto, el abanico y la presa…

Lagarto de cerdo ibérico a la plancha
Lagarto de cerdo ibérico a la plancha

Del cerdo se aprovecha todo y eso nos da mucho juego para hacer todo tipo de platos, porque siempre podemos variar. Para la receta de hoy, proponemos…

Gambas a la plancha
Gambas a la plancha

En la lista de mariscos populares y reconocidos, encontramos el que hoy vamos a cocinar: las gambas. Un producto que luce por sí mismo sin…

Entraña de ternera a la plancha con chimichurri
Entraña de ternera a la plancha con chimichurri

Se denomina entraña de ternera a uno de los cortes que corresponde a la parte interior de las costillas del animal. Es una pieza de forma alargada,…

Choripán
Choripán

El choripán se prepara a lo largo y ancho de toda la geografía argentina. Pan, chorizo parrillero y chimichurri son los ingredientes básicos de este…

Setas a la plancha con ajo y perejil
Setas a la plancha con ajo y perejil

No hace falta esperar a que sea temporada de setas para disfrutar de unas sabrosas setas a la plancha. Hoy hemos preparado este plato usando setas…

Hamburguesa de brócoli
Hamburguesa de brócoli

Las posibilidades que tenemos para elaborar hamburguesas sin emplear productos cárnicos son infinitas. En esta ocasión, las vamos a hacer con el…

Lubina al ajillo
Lubina al ajillo

La lubina es un sabroso pescado que nos permite elaboraciones tan sencillas como la lubina al horno o la que vamos a preparar hoy con el ajo como…

Hamburguesa de salmón
Hamburguesa de salmón

Aunque seas de los que les gusta más la carne y aprecies un buen filete o una hamburguesa de calidad, te recomendamos que pruebes nuestra versión de…

Navajas a la plancha
Navajas a la plancha

Como buena gallega que soy me encantan los productos que me ofrece mi tierra, siendo el marisco uno de mis favoritos. Las navajas son moluscos…

Secreto de cerdo ibérico a la plancha con patatas
Secreto de cerdo ibérico a la plancha con patatas

El secreto de cerdo ibérico es una de las partes del cerdo que, junto con la presa o la pluma, se han puesto de moda en los últimos años. Son piezas…

Champiñones a la plancha con ajo y perejil
Champiñones a la plancha con ajo y perejil

Los champiñones son unos hongos muy versátiles además de un ingrediente bajo en calorías. Según la variedad tienen más o menos sabor. En el caso de…

Merluza a la plancha
Merluza a la plancha

La merluza es uno de los pescados blancos más versátiles en la cocina, su delicada carne de sabor suave combina muy bien con infinidad de…

Rape a la plancha
Rape a la plancha

El pescado que vamos a preparar hoy, conocido como rape o sapo, es muy apreciado en cocina. Es quizás uno de los más complicados de limpiar por sus…

Tofu a la plancha con salsa de soja
Tofu a la plancha con salsa de soja

El tofu es un alimento hecho a partir de la leche de semillas de soja coagulada. Es muy versátil, aporta un alto contenido en proteínas, por lo que…

Pulpo a la plancha con patatas
Pulpo a la plancha con patatas

Lo fundamental para este plato es disponer de un buen pulpo, que al fin y al cabo será el gran protagonista, y, por supuesto, que no esté cocido en…

Atún a la plancha con ajo y perejil
Atún a la plancha con ajo y perejil

El atún es un pescado azul de carne rojiza oscura cuyo exquisito sabor y suave textura. Es uno de los pescados más versátiles y consumidos del…

Espárragos trigueros a la plancha
Espárragos trigueros a la plancha

Los espárragos, cuya temporada en España se sitúa en los meses de primavera, son perfectos para añadir a muchas elaboraciones: arroces, guisos,…

Lubina a la plancha
Lubina a la plancha

La lubina, o robaliza como le llamamos por esta esquinita, es un pescado con una carne blanca y deliciosa que podremos preparar de muchas maneras,…

Pulpo a la brasa con puré de boniato
Pulpo a la brasa con puré de boniato

El pulpo a la brasa es una de esas recetas fáciles y resultonas, perfectas para asegurar un buen resultado cuando tenemos invitados. Es muy fácil de…

Chipirones a la plancha
Chipirones a la plancha

Los chipirones no son ni más ni menos que unos calamares pequeños. Son el mismo cefalópodo, pero lo que varía es su tamaño. El término calamar lo…

Calabacín a la plancha
Calabacín a la plancha

El calabacín, zapallo o zucchini, así conocido en otros países, es uno de los vegetales más versátiles que hay disponibles en el mercado. Hoy en día…

Berenjena a la plancha
Berenjena a la plancha

De entre las muchas formas que se pueden cocinar las berenjenas, hoy elegimos hacerlas a la plancha. Y aunque su elaboración puede parecer de lo más…

Brócoli a la plancha con ajo, guindilla y cacahuetes
Brócoli a la plancha con ajo, guindilla y cacahuetes

El brócoli admite muchos tipos de cocciones: cada una le aporta una textura y un sabor diferentes. Al prepararlo a la plancha el resultado es un…

Salmón a la plancha con verduras
Salmón a la plancha con verduras

Si buscas una receta fácil y saludable de salmón a la plancha, esta receta que proponemos a continuación de salmón a la plancha con verduras te…