Recetas de cocina fáciles y caserasChuletas de cordero a la plancha

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Chuletas de cordero a la plancha

Portada de las chuletas de cordero a la plancha
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Por Natán Fontanals
02 de mayo de 2022
Una de las carnes con más sabor es la carne de cordero. Así que, si te gusta la carne, sigue leyendo y toma nota de esta receta de chuletas de cordero a la plancha. Se convertirá en un básico de tu recetario.
Por Natán Fontanals
02 de mayo de 2022
Recetas con cordero

Las chuletas de cordero a la plancha es un plato sencillo y, a la vez sabroso y elegante. Esta receta es un ejemplo perfecto de que no es necesario disponer de una barbacoa para disfrutar de una buena carne. De hecho, para preparar esta receta solamente necesitaremos un buen producto y una plancha o sartén. ¿Fácil verdad? Pues no lo dudes, únete a nosotros para cocinar esta carne jugosa y, sobre todo, sabrosa.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Raciones: 4
  • Categoría: plato principal
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 730

Ingredientes de las chuletas de cordero a la plancha para 4 personas

  • 1 kg de chuletas de cordero
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Perejil fresco al gusto
  • 2 dientes de ajo
Ingredientes de las chuletas de cordero a la plancha

Cómo hacer chuletas de cordero a la plancha

En primer lugar, extendemos 1 kg de chuletas de cordero sobre una bandeja y las salpimentamos al gusto.

Las chuletas de las chuletas de cordero a la plancha salpimentadas

A continuación, calentamos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente ponemos en ella las chuletas.

Las chuletas de las chuletas de cordero a la plancha en una sartén

Si queremos que nos queden algo crujientes, debemos dejarlas más tiempo, hasta que veamos que la grasa se haya tostado ligeramente. Cuando veamos que están a nuestro gusto, les damos la vuelta.

Las chuletas de cordero a la plancha dadas la vuelta

Una vez giradas, mezclamos un chorro de aceite de oliva virgen extra con perejil fresco y 2 dientes de ajo muy picados.

El aceite, el perejil y el ajo de las chuletas de cordero a la plancha mezclados

Echamos por encima de cada chuleta un poco de la mezcla de aceite, ajo y perejil.

Las chuletas de cordero a la plancha en la sartén con la salsa por encima

Dejamos que las chuletas de cordero se terminen de cocinar y emplatamos para disfrutar de este manjar.

Foto final de las chuletas de cordero a la plancha

Resumen fácil de preparación

  1. Salpimentamos al gusto las chuletas de cordero por ambos lados
  2. Calentamos una sartén con un poco de AOVE y ponemos las chuletas
  3. Les damos la vuelta cuando estén un poco doradas
  4. Mezclamos un poco de AOVE con perejil fresco y ajo muy picado
  5. Echamos esta mezcla sobre las chuletas
  6. Dejamos que se terminen de cocinar y emplatamos
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Autor
Natán Fontanals

No me acuerdo la última vez que no haya disfrutado con una receta. La gastronomía en general me apasiona. Todos sus colores, aromas y texturas me permiten crear platos con múltiples combinaciones. Nunca me olvido del maridaje de las comidas, pero si hay realmente algo que me gusta es preparar un buen gin tonic al acabar de comer.

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