El paté de campaña, también conocido como terrina de campaña, es una especialidad francesa. Allí se le conoce como paté de campagne o terrine. Se…
El pimentón dulce se obtiene a partir del secado y modio de diferentes variedades de pimientos rojos secos. Es un condimento culinario empleado en platos tan populares como la paella valenciana, los callos madrileños o la sobrasada mallorquina, por poner tan solo tres ejemplos familiares, pero se puede encontrar en cocinas y recetas de todo el mundo que queremos invitarte a cocinar.
La enorme versatilidad del pimentón dulce lo hace imprescindible cuando hablamos de cocina salada. Para muestra esta completa selección con las mejores recetas que se pueden elaborar usando este ingrediente en las que aprovecharas todas sus propiedades colorantes y saborizantes. Lo encontrarás fácilmente en los supermercados, donde también podrás encontrar el popular pimentón de la Vera con su característico sabor ahumado. Recetas con legumbres, carnes, aves, pescados, arroz, pastas… ¡Nada resiste al irresistible sabor del pimentón dulce!
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La carne mechada es uno de los grandes emblemas de la cocina tradicional de Venezuela. De origen humilde por ser una preparación bastante económica y…
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El ingrediente principal para la elaboración del pastel de pollo o fiambre casero es el pollo. Si utilizamos pollo campero, ganamos en calidad e…
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La caldereta de cordero es una receta tradicional de nuestra gastronomía, elaborada con verduras, patatas y una buena carne de cordero. Un guiso de…
Existen muchos tipos y variedades de empanadas, más allá de la típica empanada de atún gallega a la que estamos más acostumbrados. Buena prueba de…
El marmitako de atún es un guiso tradicional que hacían los marineros a bordo de los barcos de pesca. De hecho, el nombre marmitako viene de la…
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Si sois de los que os gusta pasear por el monte, seguro que alguna que otra vez os habréis topado con alguna que otra esparraguera. Después de unos…
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Recetas de empanadas hay para dar y tomar. Llamamos empanada a dos capas de masa rellenas. A partir de aquí, hablaríamos en primer lugar de la masa y…
Las patatas a la marinera que vamos a hacer hoy es un auténtico disfrute para los sentidos. Es uno de esos platos con los que acabar comiendo el…