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Poke bowl mediterráneo

Emplatado final del poke bowl mediterráneo
@Latoneira
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Por Laura Ferreira
12 de mayo de 2022
Lo enriquecedor de inspirarse en otras culturas gastronómicas, en este caso la hawaiana, da como resultado platos tan atractivos como la receta que vamos a hacer hoy, un poke bowl mediterráneo que te encantará.
Por Laura Ferreira
12 de mayo de 2022
Recetas con aguacateRecetas con polloRecetas con garbanzosRecetas con quesoRecetas de poke bowlRecetas sin cocinadoRecetas con pechuga de pollo

La cocina hawaiana se ha vuelto popular en todo el mundo debido a la enorme aceptación que ha tenido uno de sus platos estrella, el poke bowl. Una ensalada cuyo ingrediente más representativo es el pescado crudo acompañado de otra serie de ingredientes cortados en pequeños trozos y aderezado con alguna salsa que complementa los demás elementos del poke.

La receta que proponemos a continuación, está inspirada en este popular plato hawaiano, adaptado a nuestra cultura gastronómica más mediterránea. Una receta de lo más saludable, sencilla y fácil de hacer con la que poner en alza la materia prima de nuestra gastronomía. Anímate a prepararlo y disfruta de este delicioso plato ideal para comer en cualquier momento.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Raciones: 1
  • Categoría: plato principal
  • Tipo de cocina: hawaiana
  • Calorías por ración (kcal): 559

Ingredientes del poke bowl mediterráneo para 1 persona

  • 1 puñado de brotes tiernos de lechuga
  • 4 nueces peladas
  • 1/2 aguacate
  • 8 aceitunas verdes
  • 6 tomates cherry
  • 40 g de queso para ensaladas en dados
  • 1/2 pepino pequeño
  • 100 g de garbanzos cocidos
  • 1 huevo cocido
  • 100 g de pechuga de pollo cocida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de semillas de sésamo negro
  • 1 pizca de pimentón de la Vera en escamas
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
Vista de los ingredientes necesarios para hacer el poke bowl mediterráneo@Latoneira

Cómo hacer poke bowl mediterráneo

Este poke bowl resulta tan sencillo como poner de base en un bol 1 puñado de brotes tiernos de lechuga y encima disponer de forma ordenada y en montoncitos: 4 nueces peladas, medio aguacate, 8 aceitunas verdes, 6 tomates cherry cortados por la mitad y 40 gramos de queso para ensaladas en dados.

Inicio del montaje del poke bowl mediterráneo@Latoneira

Continuamos y disponemos sobre los brotes de lechuga, medio pepino pequeño cortado en trocitos, 100 gramos de garbanzos cocidos, 1 huevo cocido cortado por la mitad y 100 gramos de pechuga de pollo cocida cortada en dados.

Proceso de montaje del poke bowl mediterráneo@Latoneira

Sazonamos el poke bowl con 1 pizca de sal, de semillas de sésamo negro y de pimentón de la Vera en escamas, y finalizamos el plato echando por toda la superficie 10 ml de aceite de oliva virgen extra.

Presentación final del poke bowl mediterráneo@Latoneira

Resumen fácil de preparación

  1. Monta el poke bowl poniendo de base brotes tiernos de lechuga y encima las nueces, el aguacate, las aceitunas verdes, los tomates cherry cortados por la mitad y el queso para ensaladas
  2. Añade al bowl el pepino en trocitos, los garbanzos cocidos, el huevo cocido cortado por la mitad y el pollo cocido cortado en dados
  3. Sazona con sal, semillas de sésamo negro, pimentón de la Vera en escamas y aceite de oliva virgen extra
Recetas con huevoRecetas con pepinoRecetas con tomate naturalRecetas con AOVERecetas con pimentón dulceRecetas con nuecesRecetas con lechugaRecetas con sésamoRecetas con aceitunasRecetas con tomates cherryRecetas de primaveraRecetas con huevo cocido
Autor
Laura Ferreira

Gallega, de las Rías Baixas. Con estudios de delineación y diseño de interiores, mi pasión por la cocina y la fotografía surgió en mí la necesitad de formarme como cocinera. Compartir cada día mis recetas y fotografías culinarias en redes sociales es otra de mis aficiones. Como buena @latoneira mi debilidad son las masas, con una empanadilla ¡soy feliz!

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