Las mejores recetas de cocina mediterránea

Prepara con nosotros las mejores recetas de cocina mediterránea y descubre todas las bondades gastronómicas de esta región de productos y sabores únicos.

Las mejores recetas de cocina mediterránea

La cocina mediterránea es la cocina que se practica en el entorno del Mar Mediterráneo, una cocina heterogénea en países que comparten diferentes elementos comunes, determinados en gran medida por el clima mediterráneo y la agricultura, ganadería y pesca de esta región. Nos encontramos ante una cocina donde ganan protagonismo las verduras, las hortalizas, las frutas, las legumbres, los cereales, el pescado azul, los frutos secos y por supuesto el aceite de oliva, donde productos como la carne se consumen con moderación y donde el ganado se emplea principalmente para obtener leche, queso o yogur. Los productos de temporada están siempre a la orden del día y la variedad y el equilibrio nutricional priman. La cocina mediterránea está considerada como una de las mejores y más equilibradas cocinas de mundo y es replicada por sus propiedades y beneficios.

Si tú también te rindes ante los encantos de la llamada dieta mediterránea no tienes más que seguir leyendo. Hemos preparado las mejores recetas de cocina mediterránea para ponértelo fácil. Descubre a qué sabe el Mediterráneo disfrutando de platos tan refrescantes como un gazpacho, tan contundentes como unas lentejas o tan irresistibles como los distintos arroces marineros que podemos encontrar en la carta de cualquier restaurante a pie de playa. ¿Preparados para saborear el Mediterráneo en todo su esplendor?

Ensalada de lechuga y tomate
Ensalada de lechuga y tomate

La ensalada de lechuga y tomate es probablemente la ensalada más conocida. Sus ingredientes básicos son la lechuga y el tomate, un poco de cebolla y…

Gazpacho andaluz casero
Gazpacho andaluz casero

Se puede dar por inaugurado el verano con el primer gazpacho de la temporada. Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar y el resultado es un…

Dorada al ajillo
Dorada al ajillo

La dorada al ajillo es una receta con muy pocos ingredientes y todos ellos de los que solemos tener en la despensa así que, para preparar este plato,…

Morcilla de verano
Morcilla de verano

Con el nombre de morcilla de verano, morcilla de berenjena o, como se decía antiguamente, morcilla de guerra, se denomina a esta preparación murciana…

Dorada en papillote al horno con verduras
Dorada en papillote al horno con verduras

La técnica del papillote consiste en cocinar los alimentos en su propio jugo y al vapor, envueltos de tal manera que todo su sabor y aromas no se…

Gazpacho de aguacate
Gazpacho de aguacate

Al igual que cuando llega el cambio de estación hacemos cambio de armario, en la cocina sucede algo similar, ¿verdad? Dejamos atrás los guisos,…

Arroz con marisco
Arroz con marisco

Hoy vamos a preparar un arroz con marisco, una receta clásica en todo el país. Esta vez vamos a preparar el arroz con marisco meloso. Los arroces…

Merluza con verduras al horno
Merluza con verduras al horno

La merluza, al tratarse de un pescado de carne blanca, se caracteriza por tener un sabor muy suave y delicado por lo que es ideal para que los más…

Empedrat
Empedrat

Los ingredientes principales del empedrat son las alubias y el bacalao desalado, aliñados con vinagre y buen aceite de oliva. En algunas zonas, las…

Lenguado a la plancha
Lenguado a la plancha

La clave del pescado a la plancha está en conseguir un buen producto por lo que, si tienes la suerte de poder conseguir un buen lenguado, a…

Bonito a la plancha
Bonito a la plancha

El pescado es un producto que requiere un trato delicado en la cocina. Tanto es así que, si nos pasamos a la hora de cocinarlo, puede llegar a ser…

Fideuá de verduras
Fideuá de verduras

Ya sabemos que la clásica fideuá es la de marisco, originaria de Gandía y muy popular en toda la zona mediterránea. Hoy, en cambio, vamos a preparar…

Crema de brócoli
Crema de brócoli

Las cremas de verduras caseras son siempre una opción estupenda para tomar como primer plato calentito y, aunque pueda parecer que apetecen más en…

Hervido valenciano
Hervido valenciano

Normalmente, los ingredientes que se suelen usar en el hervido suelen ser las patatas, las judías verdes, la cebolla o las zanahorias. Además de los…

Crema de acelgas
Crema de acelgas

No puedo ser más fan de las cremas vegetales, se trata de uno de mis comodines para las cenas y para que la más peque de la casa llegue a su ración…