Las mejores recetas con chorizo

El chorizo es un embutido de gran tradición castellana que se elabora en muchos puntos de España y del mundo, donde ha cautivado con su potente y característico sabor y color rojo.

Las mejores recetas con chorizo

El cerdo es uno de los productos más versátiles para la producción de carnes, y entre todos esos productos que podemos obtener uno es el chorizo, un embutido mezcla de carnes magras picadas, ajo y especias, principalmente pimentón, presentado en forma cilíndrica y alargada en el interior de una tripa natural o artificial, de color rojo y con un sabor rico, intenso y popular en muchas cocinas del mundo. Existen muchos tipos de chorizo, casi tantos como sitios donde se elabora, ya sean en la misma península ibérica donde se originó o en América, donde también se ha expandido su consumo, especialmente en México y los países al sur de su frontera.

El chorizo se puede consumir en solitario como tapa, tanto el dulce como el picante. El recetario castellano más clásico está plagado de preparaciones con chorizo por su alto valor calórico como cocidos, guisos, potajes… También se puede degustar junto con unos huevos fritos, con pasta italiana, con pan en forma de bocadillo formando un choripán o a la parrilla y en barbacoas, asado.

Riojano, de Salamanca, de Pamplona, Cular, de Ávila, de León, de Asturias, criollo… Descubre las mejores recetas con chorizo de la gastronomía nacional e internacional y disfruta con todo el sabor de un producto tradicional con muchas posibilidades culinarias.

Las mejores recetas con chorizo

Patatas a la riojana con chorizo
Patatas a la riojana con chorizo

Este guiso es un primer plato muy contundente, sabroso y perfecto para toda la familia, ya que a los niños les gusta mucho. Es un plato que se puede…

Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo

"Lentejas, lentejas comida de viejas, si quieres las comes y si no las dejas". El refranero español está lleno de refranes como este. Seguro que de…

Fabada asturiana
Fabada asturiana

La fabada asturiana es una receta tradicional, de esas que se hacen poco a poco con tiempo aunque también podemos hacerla en la olla exprés. Es un…

Más recetas con chorizo fáciles y sabrosas

Pizza en sartén con chorizo y queso
Pizza en sartén con chorizo y queso

¿Tienes ganas de preparar pizza casera pero nunca te animas porque no tienes horno? No es mi caso, pero tengo que reconocer que hay días que me da…

Jambalaya
Jambalaya

La cocina criolla y cajún se caracteriza por el uso de especias variadas y el picante. Para ser un plato de arroz está un poco subidito de picante,…

Garbanzos con chorizo
Garbanzos con chorizo

Si hay una pareja en la cocina estrella de los buenos potajes se trata casi sin dudarlo de los garbanzos y el chorizo. ¿Estás de acuerdo? Un rico…

Judiones de La Granja
Judiones de La Granja

Los judiones de La Granja son un tipo de legumbre cada vez más demandada. Su preparación suele acompañarse de algunos embutidos (chorizo y morcilla…

Migas del pastor
Migas del pastor

Imposible imaginar una jornada de trabajo en el campo o un día de caza o pastoreo sin unas migas del pastor. Es una receta tan arraigada que incluso…

Hornazo de Salamanca
Hornazo de Salamanca

Quien haya visitado Salamanca puede afirmar que toda ella es bella. Es imprescindible recorrer sus calles y visitar su catedral, la casa de las…

Callos con garbanzos
Callos con garbanzos

Los callos son también la tapa más típica de los domingos en muchos bares de Galicia y, si están hechos del sábado siempre mucho mejor. Todos…

Cocido gallego
Cocido gallego

Para hacer cocido usaremos la verdura de temporada, fundamentalmente grelos o repollo, y diferentes carnes tanto frescas de pollo y ternera como…

Cocido Lebaniego
Cocido Lebaniego

El cocido lebaniego es un plato cántabro muy tradicional. Junto con el cocido montañés es uno de los platos emblemáticos de la comunidad. Los cocidos…

Migas extremeñas
Migas extremeñas

Esta receta de migas extremeñas es la típica receta de cocina de aprovechamiento. En los pueblos de Extremadura es común desayunar unas migas con un…

Caracoles a la madrileña
Caracoles a la madrileña

Existen recetas maravillosas para cocinar caracoles. Como ejemplo de ellas, los caracoles a "la llauna", los caracoles a la mallorquina, los…

Macarrones con chorizo
Macarrones con chorizo

Este plato de macarrones con chorizo es una receta espectacular que se elabora con muy pocos ingredientes y con un resultado excepcional. Es una…

Duelos y quebrantos
Duelos y quebrantos

De las 1345 páginas que contiene El Quijote del gran escritor español Miguel de Cervantes, solo hay que leer la primera para encontrar la referencia…

Caracoles a la montañesa
Caracoles a la montañesa

Los caracoles son de la familia de los moluscos gasterópodos. Suelen vivir en lugares húmedos y con abundante lluvia. En el norte de España son muy…

Pastel de carne murciano
Pastel de carne murciano

Los pasteles de carne se remontan a la época de Carlos II, el último rey de la casa de los Austrias, quien dejó redactado cómo debían de ser estos…