Las mejores recetas con patata como ingrediente

La patata es uno de los ingredientes más humildes y básicos de la cocina. Descubre sus posibilidades con nuestras recetas dedicadas a la patata en todas sus formas.

Recetas con patata

La milenaria historia de la patata a través de recetas perfectas para sacarle el máximo partido. Originaria de Sudamérica donde fue base fundamental de la alimentación de sus antiguos pueblos, este tubérculo se abrió el mundo con la llegada de los exploradores españoles y su exportación en el siglo XVI para conquistar poco a poco la cocina con sus infinitas posibilidades. Existen miles de variedades en el mercado, cada una con sus propias características y tradiciones culinarias surgidas de la experiencia agrícola y de la continua búsqueda del mayor rendimiento y adaptabilidad de la planta. Sus características alimenticias la convierten en un ingrediente básico en nuestros días.

Los recetarios albergan una enorme cantidad de preparaciones con patata, su versatilidad es enorme: se puede freír, cocer, guisar, saltear, pochar, asar, hornear… Mil y una formas posibles de prepararlas hasta conseguir recetas tan reconocidas como las patatas bravas o la tortilla de patatas, dos símbolos del sentir culinario en España. Solas o como guarnición y acompañamiento, son quizás el ingrediente más humilde de cualquier cocina, un rico y asequible bocado capaz de completar con sus hidratos de carbono cualquier plato.

Rellenas, a la riojana, a la importancia, a lo pobre, arrugás, rotas, panaderas, revolconas, en ensaladas y ensaladillas, junto con carnes y pescados… Busca y encuentra la receta de patatas adecuada para cada ocasión con nuestra ayuda.

Las mejores recetas con patata

Tortilla de patatas o española
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Patatas revolconas o meneás con torreznos

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Patatas con costillas de cerdo
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Patatas a la importancia
Patatas a la importancia

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Patatas fritas perfectas
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Patatas a lo pobre
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Puré de patatas casero
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Pollo asado al horno con patatas (Pollo a l'ast)
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Cachopo asturiano de ternera
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Guiso de merluza con patatas
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No me pueden gustar más las cremas y purés de verduras, las voy adaptando y variando dependiendo de las hortalizas que estén de temporada en cada…

Raclette
Raclette

Aunque tradicionalmente, la raclette es un plato de montaña y típico del invierno, hoy en día se come raclette en cualquier época del año. La…

Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
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Carré de cerdo a la miel
Carré de cerdo a la miel

Para elaborar la receta del carré de cerdo a la miel, es fundamental acudir a la carnicería y pedir al carnicero que nos corte la pieza de tal forma…

Pargo al horno con patatas
Pargo al horno con patatas

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Solomillo de ternera a la plancha
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El solomillo de ternera a la plancha es un plato con una elaboración muy sencilla pero que requiere de algunos trucos y consejos para que nos quede…

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