Hoy en día encontramos hummus ya hecho en cualquier supermercado pero es un plato que realmente merece la pena hacer en casa por lo sencilla que es…
Bon Viveur
Las mejores recetas con comino
De sabor potente e intenso aroma, el comino es una planta de cuya semilla se obtiene la especia del mismo nombre, un tesoro gastronómico presente en platos y recetas como las que aquí te invitamos a cocinar.
El comino es una planta de origen mediterráneo de cuyas semillas se obtiene la especia del mismo nombre, con un fuerte olor característico y un sabor amargo, intenso y ligeramente picante. Junto con otras especias suelen ser parte del popular curri elaborado en la India y otros lugares del mundo, de ahí que muchas veces asociemos su aroma con la cocina asiática. En cualquier caso, se utiliza en otras muchas cocinas del mundo incluida la española.
Este saborizante y aromatizante natural es parte fundamental de los mojos canarios, se emplea en platos de cocina mexicana, peruana o árabe, suele ser ingrediente común en guisos y cocidos… ¿Quieres descubrir lo mejor del recetario internacional con comino entre sus ingredientes? Sigue leyendo y descubre nuestra selección de recetas con comino en grano o en polvo.
Las mejores recetas con comino
Hummus de garbanzos
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El comino, la especia mediterránea más internacional
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Crema de puerro y zanahoria
No sé vosotros, pero en cuanto llega el frío, me meto de lleno a preparar cremas de verduras, muy reconfortantes cuando el frío comienza a asomar.…
Potaje de lentejas
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Morteruelo de Cuenca tradicional
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Mojo verde canario
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Salsa harissa
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Sándwich cubano
Es increíble la infinidad de bocadillos o sándwiches que podemos degustar a lo largo y ancho del mundo. Algunos con ingredientes más específicos de…
Salsa gaucha
La salsa gaucha, en algunos sitios conocida también como salsa argentina, es una preparación que, junto con el chimichurri, no puede faltar cada vez…
Ras el Hanout casero
El Ras el Hanout es una mezcla de especias del norte de África que desde Marruecos se ha extendido por todo el Magreb llegando hasta Oriente Medio.…
Shakshuka
El shakshuka es una receta sencilla: solo requiere algo de preparación para picar los vegetales y tiempo de cocción en el que no hay que hacer…
Curry de lentejas rojas y verduras
Hablar de curry es hablar de un término muy genérico. Cuando decimos “curry” nos referimos, la mayoría de las veces, a una mezcla de especias (las…
Arroz sucio cajún
Este plato tiene origen en la cocina de los esclavos afroamericanos. Como en muchas de las recetas de casquería, tiene su origen en el…