Las mejores recetas de cocina mexicana

México cuenta con una de las gastronomías más apreciadas. Indagamos en las recetas de la cocina mexicana en busca de la receta de los tacos, el guacamole, la cochinita pibil y mucho más.

Las mejores recetas de cocina mexicana

Es una de las cocinas del mundo más apreciadas, llena de platos sabrosos y únicos que podrás elaborar en casa gracias a nuestras recetas. La mexicana es una gastronomía que actualmente mezcla la tradición prehispánica con la de otros momentos posteriores importantes de su historia, el resultado de técnicas y tradiciones ancestrales combinadas con la influencia europea. Reconocida por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde el año 2010, la cocina mexicana es imitada, reconocida y apreciada por su colorido aspecto, su enorme gama de sabores y sus sorprendentes texturas.

Aquí descubrirás los platos mas identificativos cargados de ingredientes singulares y ya propios como los frijoles, el maíz, el cilantro, los chiles, el epazote, el nopal o los jitomates. Te mostraremos cómo elaborar un guacamole auténtico y genuino, qué secretos y trucos tiene el cocinado de una cochinita pibil, de qué manera preparar unas tortillas artesanales para degustar los clásicos tacos, como conseguir los burritos perfectos, qué ingredientes son los perfectos para crear unas quesadillas o de qué forma afrontar las preparaciones de los famosos tamales… Una cocina donde verduras, pescados y carnes aprovechan todo el potencial de las especias y salsas tan características.

La mejor cocina poblana directamente en tu mesa. ¿Te atreves a descubrir y experimentar la comida mexicana con estas propuestas? Cocina casera fruto de un mestizaje culinario único que servirá para festejar y unir como si estuviéramos en cualquier calle del DF. ¡Prepárate para la explosión de sabores!

Las mejores recetas mexicanas

Guacamole casero
Guacamole casero

La única verdadera dificultad del guacamole está en encontrar unos aguacates en su punto de maduración: una vez que los tengamos, el resto es un…

Cochinita pibil en tacos
Cochinita pibil en tacos

Su preparación es sencilla aunque lleva tiempo de preparación y de asado, pero merece la pena. Para preparar la cochinita pibil la pasta de achiote…

Nachos con queso
Nachos con queso

Los nachos con queso son de esos platos que no llevan mucho tiempo y además de estar buenísimos duran un suspirito en la mesa. Se pueden tomar solos…

Quesadillas de pollo y queso mexicanas
Quesadillas de pollo y queso mexicanas

En muchos estados de México las quesadillas se hacen sólo con queso pero también se pueden rellenar de otros ingredientes vegetales y guisos. Es una…

Burritos mexicanos de carne picada
Burritos mexicanos de carne picada

En el norte de México, donde el maíz no se suele cultivar, se cultiva el trigo. Con este cereal, se elaboran las tortillas de trigo en esta zona del…

Tacos mexicanos de carne
Tacos mexicanos de carne

La cocina mexicana, al igual que la de otras culturas, suele ser una cocina muy familiar y colaborativa. Cada día, la gente se anima más a cocinar en…

Otras excelentes recetas de comida típica mexicana

Carlota de limón
Carlota de limón

La carlota de limón con galletas maría es un postre de origen francés aunque muy popular en México. Está compuesto por ricas capas de galletas maría…

Crema de elote
Crema de elote

El elote, más conocido en España como maíz, es el protagonista total en esta receta. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar la crema de…

Sincronizadas de jamón y queso
Sincronizadas de jamón y queso

Seguro os ha llamado la atención ver el nombre de esta receta. Sincronizadas viene del inglés synchronized, y se llaman así por el hecho de que las…

Pan de elote
Pan de elote

El secreto de este pan de elote está en usar los granos de maíz frescos y crudos, lo que hace que sea un pan de miga densa y húmeda. Dentro de las…

Bistec de res a la mexicana
Bistec de res a la mexicana

La gastronomía mexicana es muy extensa y variada. Uno de sus platos más populares, tanto por su fácil elaboración como por sus escasos y accesibles…

Caldo de camarón
Caldo de camarón

México se caracteriza por tener una gastronomía tradicional con platillos llenos de alegres colores y matices característicos de sabor. Puede ser que…

Frijoles
Frijoles

Una buena ración de frijoles, perfectamente cocinados y sazonados, son omnipresentes en casi todas las mesas de gran parte de Latinoamérica donde,…

Salsa Valentina
Salsa Valentina

La gastronomía mexicana se caracteriza por el color y sabor de sus platos. Uno de sus ingredientes característicos es el chile en cualquiera de sus…

Horchata de arroz
Horchata de arroz

La horchata de arroz es una bebida muy popular en México, está muy presente tanto a la venta en puestos callejeros y en las taquerías, como en muchas…

Tacos mexicanos de carne
Tacos mexicanos de carne

La cocina mexicana, al igual que la de otras culturas, suele ser una cocina muy familiar y colaborativa. Cada día, la gente se anima más a cocinar en…

Pan de muerto
Pan de muerto

El pan de muerto es un dulce mexicano especialmente típico en torno al Día de Muertos. La forma de este pan dulce representa el cuerpo, con el cráneo…

Burritos mexicanos de carne picada
Burritos mexicanos de carne picada

En el norte de México, donde el maíz no se suele cultivar, se cultiva el trigo. Con este cereal, se elaboran las tortillas de trigo en esta zona del…

Salsa chipotle
Salsa chipotle

Esta salsa, como es habitual con las salsas mexicanas, es perfecta tanto para acompañar carnes, pescados o verduras como para usarla a modo de…

Totopos o nachos caseros
Totopos o nachos caseros

Entre las innumerables elaboraciones culinarias típicamente mexicanas, no podemos dejar de lado los totopos. De origen azteca, surgieron como una…

Huevos rancheros
Huevos rancheros

Hoy saltamos el charco y nos metemos de lleno en la maravillosa y variada gastronomía mexicana, una gastronomía llena de historia que se encuentra…