Las mejores recetas de verduras

Reunimos recetas donde las verduras y hortalizas son las grandes protagonistas, acercando hasta la mesa el mejor producto de la huerta y dejándonos llevar por la temporalidad de sus cultivos.Las mejores recetas de verduras

Esta selección de recetas con verduras y hortalizas te será de gran ayuda cuando busques propuestas inspiradoras y saludables que aprovechan todo el sabor de los huertos y campos. Deshazte de clichés e ideas preconcebidas, las verduras ofrecen mil y una posibilidades en cocina y te lo demostraremos con propuestas que sacan el mejor partido a través de diferentes técnicas en cocina. Su diversidad y versatilidad las convierten en uno de los principales elementos en cualquier dieta saludable como demuestra su papel principal en la historia de la alimentación y la gastronomía.

Las verduras se pueden preparar de múltiples maneras, y pueden ser por sí mismas el plato principal de una comida o parte de elaboraciones como las ensaladas, pueden presentarse como guarnición de pescados y carnes, como ingredientes de arroces, como integrantes de platos de cuchara y guisos… Infinitas opciones en cocina que conocerás mejor revisando nuestras sugerencias de recetas de verduras asadas, transformadas en cremas, cocidas, rellenas, salteadas o incluso crudas. ¡Déjate llevar por el producto de nuestras tierras!

El top de recetas de verduras sanas y apetitosas

Crema de espárragos verdes
Crema de espárragos verdes

Durante los meses de marzo, abril y mayo podemos disfrutar de un ingrediente maravilloso de nuestra gastronomía: los espárragos verdes.…

Quinoa con puerro y manzana
Quinoa con puerro y manzana

Si ya has descubierto e incorporado la quinoa en tu dieta habitual, sabrás que se trata de uno de los cereales más nutritivos y…

Fritada
Fritada

La fritada de tomates y pimientos asados es un plato muy saludable porque es a base de verduras, y al no tener ingredientes de origen animal…

Más recetas de verduras para toda la familia

Porrusalda
Porrusalda

Gusta desde al más pequeño hasta a los más grandes de la casa y es por ello que resulta un puchero muy versátil y…

Hummus de zanahoria con crudités
Hummus de zanahoria con crudités

Desde el clásico elaborado solo con garbanzos, el hummus acepta multitud de ingredientes (berenjenas, alcachofas, aguacate, remolacha,…

Curry verde de verduras y frutos del mar
Curry verde de verduras y frutos del mar

La cocina tailandesa es quizás una de las más llamativas. Los curris se suelen acompañar de arroz, se pueden consumir en…

Tumbet mallorquín
Tumbet mallorquín

El tumbet es una receta mallorquina elaborada con hortalizas y verduras de temporada típicos de la huerta de Mallorca. Su elaboración…

Lentejas estofadas con verduras
Lentejas estofadas con verduras

Se hacen de manera rápida y fácil, es además un plato muy versátil, abierto a todo tipo de variaciones y adaptaciones y…

Tomates rellenos al horno
Tomates rellenos al horno

¿Sabías que el tomate es la segunda hortaliza más consumida en España después de la patata, y que existen hasta…

Rollitos de primavera con salsa agridulce
Rollitos de primavera con salsa agridulce

Los rollitos primavera son originalmente un plato de temporada, donde se aprovechaba las primeras verduras del año para usarlas de relleno de…

Smoothy de frutas y verduras
Smoothy de frutas y verduras

Para hacer un smoothy sólo necesitamos frutas y verduras y aprender a combinarlas. Existen muchas combinaciones a cada cual más…

Sopa de verduras
Sopa de verduras

Existen miles de combinaciones posibles para hacer una sopa de verduras. Lo que sí que es importante es que cuantos más ingredientes le…

Berenjenas rellenas de quinoa, manzana y caballa
Berenjenas rellenas de quinoa, manzana y caballa

¿Sabías que la quinoa está considerada como un superalimento? Su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas la…

Pico de gallo
Pico de gallo

El pico de gallo es una salsa mexicana, refrescante, ácida y ligeramente picante. Como todos los platos mexicanos, es vistosa y alegre a la…

Guacamole
Guacamole

La única verdadera dificultad del guacamole está en encontrar unos aguacates en su punto de maduración: una vez que los…