Las mejores recetas de pollo y otras aves

Te presentamos el lugar perfecto para convertir la cotidianidad del pollo en un placer para los sentidos al llegar a la mesa. Descubre nuestras recetas elaboradas con esta saludable carne o con otras aves y sácale el máximo partido en cocina.

Recetas de pollo y otras aves

La carne de pollo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y el ingrediente fundamental de miles de recetas. Es considerado un producto básico en la nutrición del ser humano, hasta el punto de que su consumo sirve como indicador económico de una sociedad. De él se aprovecha prácticamente todo y ofrece un alto aporte de proteínas y una baja cantidad de grasas que lo convierten en la carne ideal para todas las personas preocupadas por su bienestar y por mantener un estilo de vida saludable.

Lo que encontrarás a continuación es una selección de recetas que emplean el pollo y otras aves de consumo como ingrediente principal: pavo, pato, pularda, codorniz, gallina, perdiz… Todo tiene cabida en nuestras cazuelas: desde los habituales muslos, las pechugas y las alitas a los que sabrás dar nueva vida, hasta las crestas, las patas o las vísceras, terreno más inexplorado y lleno de posibilidades. La de pollo es una de las carnes más saludables y versátiles del mercado, y te lo demostraremos a través de alternativas que llevar a la mesa.

Preparaciones clásicas y fáciles que van desde la plancha, el asado o el horno a suculentos guisos y recetas de cuchara, apegadas al recetario tradicional o marcadas por la fuerza de la fusión culinaria, en solitario o con salsas y guarniciones que potencian su sabor. ¡Explora nuestro espacio dedicado al pollo y las aves en todas sus versiones!

Buenísimas recetas de pollo fáciles de hacer

Pollo al chilindrón
Pollo al chilindrón

La receta de pollo al chilindrón consiste en un guiso de pollo con salsa de hortalizas. Concretamente esta salsa es a base de tomates,…

Pollo tikka masala
Pollo tikka masala

Sin entrar en anécdotas de dubia autenticidad -suelo desconfiar de cualquier versión sobre el origen de un plato que empiece como un…

Pollo al jengibre
Pollo al jengibre

El jengibre, es uno de esos ingredientes que tiene la capacidad llevar a un nivel superior cualquier plato. En este caso, combinado con la salsa de…

Más recetas de pollo, y otras aves, ricas y rápidas

Pollo con almendras al estilo chino
Pollo con almendras al estilo chino

Esta receta suele hacerse con almendras crudas que posteriormente se tuestan en una sartén, aunque para ahorrarme este paso he optado por…

Pollo tikka masala
Pollo tikka masala

Sin entrar en anécdotas de dubia autenticidad -suelo desconfiar de cualquier versión sobre el origen de un plato que empiece como un…

Pollo al jengibre
Pollo al jengibre

El jengibre, es uno de esos ingredientes que tiene la capacidad llevar a un nivel superior cualquier plato. En este caso, combinado con la salsa de…

Pollo con salsa hoisin
Pollo con salsa hoisin

La salsa hoisin viene a ser una salsa para mojar como para nosotros lo sería el kétchup, la mostaza o la salsa barbacoa. Normalmente se…

Curry tailandés amarillo de pollo
Curry tailandés amarillo de pollo

El curry es un estofado que permite mil variantes e ingredientes, tantos como cocineros y países en los que es habitual consumir platos que…

Pollo korma blanco
Pollo korma blanco

Cuando hablamos de korma no nos estamos refiriendo a un plato en concreto sino más bien a una técnica de cocción. Es como cuando…

Pollo asado con ciruelas
Pollo asado con ciruelas

El pollo al horno con ciruelas es un plato reconfortante y de sabores cargados de honestidad en el que se combinan sabores dulces y salados sobre la…

Pollo al chilindrón
Pollo al chilindrón

La receta de pollo al chilindrón consiste en un guiso de pollo con salsa de hortalizas. Concretamente esta salsa es a base de tomates,…