Las mejores recetas de pasta

Recetas de pasta para todos los gustos y paladares, desde las inconfundibles creaciones de la cocina italiana hasta los platos de cocinas asiáticas rendidas a esta mezcla de harina y agua.

Recetas de pasta

Hay una enorme variedad de recetas de pasta, tantas como tipos de pasta podemos encontrar en el mercado. Es inevitable pensar en Italia como cuna, las recetas de pasta italiana son únicas y singulares y se han abierto paso por las calles de todo el mundo occidental, pero hay vida más allá de su influencia cuando se trata de crear platos basados en este ingrediente, como demuestra la fuerte presencia del producto también en Asia.

Te presentamos una selección de recetas fáciles y saludables donde la pasta es la gran protagonista. Ya sea casera, elaborada con tus propias manos a partir de harina, agua y quizás huevo, o industrial como las que podemos encontrar en superficies comerciales, será muy importante que controles bien los tiempos de cocción y sobre todo, los acompañamientos. Salsas (de tomate, carbonara, pesto, marinera, amatriciana, boloñesa…), cremas, verduras, carnes y pescados completarán el sabor de tus recetas.

Desde los clásicos espaguetis hasta los tallarines, de los macarrones a los noodles: entrantes y platos principales para dominar el producto y conquistar el paladar de los auténticos fanáticos de la pasta.

Las mejores recetas de pasta

Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)
Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)

La carbonara es originaria de Roma. Es una salsa deliciosa, elaborada a base de huevo, queso y pimienta negra. Hay varias versiones de cuándo fue la…

Penne rigate zucca e zola (calabaza y gorgonzola)
Penne rigate zucca e zola (calabaza y gorgonzola)

Hay sólo un plato que sea más gustoso que la pasta: la pasta al horno. La más conocida sea probablemente la lasagna, pero las opciones en el…

Lasaña de carne picada a la boloñesa
Lasaña de carne picada a la boloñesa

La lasaña es un plato típico italiano que intercala láminas de pasta y relleno al gusto. En esta ocasión vamos a preparar una lasaña de carne a la…

No sin mis recetas de pasta

Espaguetis con champiñones
Espaguetis con champiñones

Antes de contarte el paso a paso de estos espaguetis con champiñones, empecemos hablando de Marco Polo, el comerciante italiano famoso por sus viajes…

Lasaña de calabacín
Lasaña de calabacín

La lasaña tradicional combina placas de pasta y relleno al gusto. Carne, pescado o verduras, napadas con salsa de tomate casero, bechamel o una…

Fideuá de pescado y marisco
Fideuá de pescado y marisco

La historia cuenta que un marinero se disponía a preparar un arroz y se dio cuenta demasiado tarde de que no tenía, ya con el resto del plato…

Tallarines chinos con verduras, carne y gambas
Tallarines chinos con verduras, carne y gambas

Una de las zonas en las que más se consume pasta es en el norte de China y, uno de los platos que más significado tiene es el de los tallarines. Para…

Macarrones con atún y tomate
Macarrones con atún y tomate

Es de agradecer que en nuestro recetario contemos con recetas fáciles de hacer y que a la vez tengan un efecto muy positivo para los comensales. Los…

Lasaña de berenjena
Lasaña de berenjena

Hoy viajamos sin salir de casa hasta mi querida Italia de la mano de esta maravillosa lasaña de berenjena. Pocas personas conozco a las que no les…

Lasaña de espinacas
Lasaña de espinacas

La lasaña es un tipo de pasta rellena común en Italia. Es tremendamente versátil: se puede preparar con multitud de rellenos como distintos…

Espaguetis con carne picada y tomate
Espaguetis con carne picada y tomate

No hace falta que te presente este plato, ¿verdad? Los espaguetis con carne picada y tomate se encuentran entre las recetas de pasta que más gustan.…

Espaguetis de calabacín
Espaguetis de calabacín

Espiralizar vegetales está de moda, de eso no hay duda, no hay más que ver las cuentas foodie de las redes sociales para comprobarlo. El calabacín…

Macarrones al horno con carne picada
Macarrones al horno con carne picada

No hay nada mejor que un buen plato de pasta, ¿verdad? La gran mayoría de recetas son muy prácticas y versátiles, es decir, son tan fáciles de hacer…

Canelones de carne picada y bechamel
Canelones de carne picada y bechamel

Los canelones consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que se rellena de carnes, pescado, marisco o vegetales. La palabra proviene del…

Espaguetis con brócoli, anchoas y guindilla
Espaguetis con brócoli, anchoas y guindilla

La pasta con brócoli es un clásico del recetario del sur de Italia. Se suele hacer con pasta corta, y en ese caso dejaríamos el brócoli un poco más…

Espaguetis a la putanesca
Espaguetis a la putanesca

Estaremos de acuerdo al decir que la gastronomía italiana es una de las más marcadas del mundo entero. Y lo que más la caracteriza, sin menospreciar…

Espaguetis con salmón
Espaguetis con salmón

El salmón es un pescado perfecto para elaborar recetas con pasta ya que es muy sencillo de limpiar, ideal para hacer dados y no tiene espinas. Se…

Macarrones con chorizo
Macarrones con chorizo

Este plato de macarrones con chorizo es una receta espectacular que se elabora con muy pocos ingredientes y con un resultado excepcional. Es una…