¡Qué versátil es la pasta! ¡Y cuánto nos gusta! ¿Verdad? De todas las maneras está deliciosa, tanto en caliente como en frío. Hoy nos quedamos con la…
Bon Viveur
Las mejores recetas de pasta
Recetas de pasta para todos los gustos y paladares, desde las inconfundibles creaciones de la cocina italiana hasta los platos de cocinas asiáticas rendidas a esta mezcla de harina y agua.
Hay una enorme variedad de recetas de pasta, tantas como tipos de pasta podemos encontrar en el mercado. Es inevitable pensar en Italia como cuna, las recetas de pasta italiana son únicas y singulares y se han abierto paso por las calles de todo el mundo occidental, pero hay vida más allá de su influencia cuando se trata de crear platos basados en este ingrediente, como demuestra la fuerte presencia del producto también en Asia.
Te presentamos una selección de recetas fáciles y saludables donde la pasta es la gran protagonista. Ya sea casera, elaborada con tus propias manos a partir de harina, agua y quizás huevo, o industrial como las que podemos encontrar en superficies comerciales, será muy importante que controles bien los tiempos de cocción y sobre todo, los acompañamientos. Salsas (de tomate, carbonara, pesto, marinera, amatriciana, boloñesa…), cremas, verduras, carnes y pescados completarán el sabor de tus recetas.
Desde los clásicos espaguetis hasta los tallarines, de los macarrones a los noodles: entrantes y platos principales para dominar el producto y conquistar el paladar de los auténticos fanáticos de la pasta.
Las mejores recetas de pasta
Ensalada de pasta con atún fría
Pasta con verduras
Hoy presentamos unos macarrones con una buena dosis de verduras. Esta no es una receta cualquiera, nuestra versión lleva un toque extra en forma de…
Pasta fresca casera
Hacer pasta fresca en casa es más fácil de lo que parece (y si tienes una máquina para estirar y cortar pasta, ¡más aún!). En la lista de…
Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)
La carbonara es originaria de Roma. Es una salsa deliciosa, elaborada a base de huevo, queso y pimienta negra. Hay varias versiones de cuándo fue la…
Espaguetis con salmón
El salmón es un pescado perfecto para elaborar recetas con pasta ya que es muy sencillo de limpiar, ideal para hacer dados y no tiene espinas. Se…
Espaguetis a la boloñesa
La salsa boloñesa o bolognesa se identifica con la región de Bolonia. Es una salsa que normalmente se combina con otros tipos de pasta y con la que…
Espaguetis con champiñones
Antes de contarte el paso a paso de estos espaguetis con champiñones, empecemos hablando de Marco Polo, el comerciante italiano famoso por sus viajes…
Tallarines con calabacín
Pocos ingredientes son tan agradecidos como la pasta. A pesar de ser un producto cuyo sabor es neutro, esta característica no hace más que abrirnos…
No sin mis recetas de pasta
Salsa carbonara
La salsa carbonara está compuesta únicamente por cuatro ingredientes y, cada uno de ellos, podríamos decir que tiene el mismo peso en la receta:…
Tallarines a la marinera
La pasta es, posiblemente, el ingrediente más versátil de toda la cocina. Cualquier combinación posible es ganadora, más si elegimos unos productos…
Espaguetis con sardinas
La pasta con sardinas es una de las recetas más conocidas de Sicilia. A esta receta básica hay quien le añade tomate, anchoas, piñones, alcaparras o…
Paccheri rellenos de setas
Es increíble la cantidad de formas y combinaciones en las que se nos presenta la pasta. ¿Qué haríamos sin esta maravillosa aportación de la…
Cuscús marroquí con verduras
El cuscús, cous cous o couscous es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía marroquí y del mundo árabe. Es un plato delicioso, lleno de…
Pappardelle a la boloñesa
Pappardelle es un tipo de pasta que tiene su origen en la región de la Toscana. Se puede encontrar seca en nidos o como pasta fresca. Es ideal para…
Macarrones con queso
¡La pasta nos encanta! ¿A ti no? ¡Seguro que sí! ¿Verdad? Y seguro que te encantará aún más cuando pruebes los macarrones que te proponemos aquí.…
Fideuá de pollo
Seguro que si piensas en fideuá, te viene a la mente la fideuá típica de Gandía hecha con marisco, pero podemos hacerla con infinidad de…
Macarrones con tomate casero
¿A quién no le gustan los macarrones? Bueno… Teniendo en cuenta que en nuestro país es el tipo de pasta más consumido, va a ser difícil encontrar a…
Macarrones con salchichas y tomate
La pasta es uno de los platos italianos más internacionalizados. Es increíble la cantidad de platos de pasta y sus combinaciones con diversas salsas,…
Rigatoni con salsa boloñesa
Existen multitud de tipos de pasta como macarrones, penne, tallarines, pappardelle, farfalle... Todas ellas tienen diferentes texturas y formas que…
Macarrones a la napolitana
Los macarrones a la napolitana es, quizá, uno de los platos que más recuerdan al sabor del hogar en las casas italianas de Nápoles. Es una de esas…
Macarrones con pollo y nata
Como buena amante de la gastronomía en general y de la italiana en concreto, me fascina probar nuevas recetas de pasta, versionándolas a mi gusto o…
Ensalada de pasta con pollo
Las ensaladas son un plato que, por su versatilidad, consumimos durante todo el año. Además, en función de los ingredientes que la compongan, la…
Cocido de garbanzos
Seguro que muchas veces te ha pasado que te apetece un cocido pero te echa para atrás que sea tan laborioso y que, además, al final te resulte algo…