Licenciado en Biología, Santiago Orts formaba parte de un negocio familiar hasta la crisis económica que en los últimos…
Bon Viveur
Santiago Orts, la innovación de la huerta
Antonio Colsa, viajando de mesa en mesa
Antonio Colsa (Cádiz, 1961) se declara «gaditano practicante» con dos pasiones: el carnaval y la gastronomía. Con toda una…
David Blay Tapia, un 'foodie' con zapatillas
Más de dos décadas lleva David Blay Tapia (Valencia, 1978) trabajando en los medios de comunicación. Esencialmente en el mundo…
Alberto de Luna, el gastrónomo sincero
Hace más de una década que Alberto de Luna (Santander, 1982) comenzó a escribir críticas de restaurantes en Internet. Fue…
Elena Morales, disfrutando con el paladar
Los domingos, desde el mediodía y hasta la una de la tarde, las ondas de la Cadena SER en la Comunidad Valenciana son de Elena Morales. Su voz…
Borja Cobeaga, director y comilón
Con doce o trece años comenzó. Cuando todavía estaba en el colegio, junto a amigos y compañeros de clase grabaron sus…
Frank Murray, pasión por los detalles
Frank Murray nació en 2008 de la mano de la publicación de un libro, Nuevo catálogo de princesas. Porque él es, en…
Alejandra Feldman, un compendio culinario
«Me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo», afirma Alejandra Feldman. De origen italo-argentino, nacida en Buenos Aires y…
Abraham Rivera, un 'foodie' con mucha miga
Tras terminar Historia del Arte comenzó un máster en el Museo Reina Sofía de Madrid y empezó a organizar exposiciones y…
Alberto Granados, un explorador gastronómico
Lo suyo siempre ha sido salirse del camino marcado. Alberto Granados (Madrid, 1965) estudió Químicas en el Instituto Politécnico…
Oscar Caballero, el gastrónomo inabarcable
Es argentino de nacimiento, español de adopción y francés de vocación. Porque aunque Madrid, donde trabajó…
Rosa Rivas, un referente de la información gastronómica
El periodismo gastronómico español tiene en la madrileña Rosa Rivas un referente al que seguir. Porque ella es una de esas…
Guille Lagardera, la voz de las cervezas Zeta
Guillermo Lagardera (Valencia, 1983), Guille para la mayoría, es ingeniero agrícola de profesión aunque, como asegura, no ha…
Jesús Gordillo, el disfrute del comer y del beber
A alguien como Jesús Gordillo, mejor dejarlo hablar: «Quería ser periodista de papel hasta que descubrí que Internet…
Pau Arenós, cronista gastronómico
Junta letras sobre restaurantes desde hace dos décadas. Las justas y necesarias para ser certero. Porque Pau Arenós (Vila-Real,…