El valenciano Álex Gadea nació en Alcira, en 1983, entre campos de naranjos y ese carácter tan alegre y mediterráneo que…
Bon Viveur
Álex Gadea, un 'foodie' tradicional entre decorados y escenarios
Nanín Pérez, una joven promesa de la cocina del Mediterráneo
Nanín Pérez (Alicante, 1990) lo vio claro: iba a ser cocinero. Y cocinero fue y es. En cuanto pudo entró a estudiar al CdT…
Chary Serrano, la gastrónoma de las cientos de recetas
Entre salmorejos, pueblos cordobeses y tradiciones vive Chary Serrano. Esta andaluza de pro abarca multitud de actividades y aptitudes dentro del…
Nacho Cotino, un fichaje para el club de la buena mesa
El periodista deportivo Nacho Cotino nació en tierras valencianas a finales de los 60, siempre cuenta que sus primeras memorias se remontan a…
Eduardo Quintana, el chef que se bajó de la bicicleta para cocinar
Eduardo Quintana nació en la población cántabra de Anero hace 36 años, en esas más de tres décadas…
Mikel López Iturriaga 'El Comidista', el triunfo del gastroperiodismo pop
Mikel López Iturriaga (Bilbao, 1967) no necesita presentación. Él es el eje central y fundador de El Comidista, el 'jefecillo'…
Mauro Barreiro, cocinero por casualidad
Poco después de haber ido a selectividad, Mauro Barreiro (Cádiz, 1982) observaba la televisión en su casa cuando un programa llamó poderosamente su…
Nico Bour, días de vino, buen producto y emociones
Este es uno de esos personajes que ha conseguido virtualizar algo tan terrenal y sensitivo como es la pasión por los buenos alimentos, el vino…
Carmen Alcaraz del Blanco, humanidades y fogones desde la felicidad
Carmen Alcaraz del Blanco (Barcelona, 1983) se licenció en Humanidades, con especialidad en Historia del Arte, en la Universitat Pompeu Fabra.…
Paco Alonso, gastroagitación, periodismo y compromiso con la tierra
Francisco José para Lidia, su madre, Paco, Paco Alonso o Paco a la Naranja para el mundo gastronómico que atiende a sus palabras en…
José Andrés, el chef español que cocina Estados Unidos
José Andrés nació en tierras asturianas, con 16 años dejó los verdes campos de sus orígenes para estudiar…
Eric Vernacci, exprimiendo las buenas experiencias
Es fácil darse cuenta de que estamos ante un buen gastrónomo. Solamente hace falta conocer la respuesta a un par de preguntas o…