Aran Goyoaga endulza su día con pizcas de canela y vainilla. El de todos. Y es que esta vizcaína, asentada en Seattle desde hace apenas…
Bon Viveur
Aran Goyoaga, la estilista gastro 2.0
Oriol Montanyés, de la cocina a la perfumería
En cierto modo la cocina es un modo de alquimia, una forma de transmutar materias, una manera de convertir alimentos, de un modo u otro, en algo…
Javier Muñoz-Calero, intrépido soñador 'foodie'
Si no hubiese sido cocinero, se habría dedicado al buceo. Pero, más que viajar y descubrir el fondo del mar, optó por los…
Diego Cabrera: Alta coctelería con acento argentino
En su despensa y nevera puede que no encuentres nada más que lo imprescindible para hacer un café con leche, pero más abajo, en…
Micaela de la Maza: Paseando a Mr. Colega
El responsable de que Micaela de la Maza pusiera patas arriba su vida y diera a su vez un giro de 180º fue Colega. Sí, sí, lo que…
Fernando Sáenz Duarte, artesano de sueños helados
De queso de cabra y arándanos, de cerezas con naranja, de mazapán riojanito, de crema de limón con aceite de Alfaro, de…
Íñigo Aragón: De gustos sencillos
Imagina muebles únicos rescatados de mercados, anticuarios y familiares, paredes encaladas y suelos de baldosas hidráulicas de los…
José Miguel Herrero Velasco, el dulce gusto
Siempre está preparado para recibir visitas con los mejores productos dispuestos en la despensa y la nevera, "me gusta tener provisiones para…
Blanca Francés: Un paladar con estilazo
Es catalana de nacimiento, madrileña de adopción y, si hubo otra vida, debió ser asturiano-escocesa, negra y cantante de jazz.…
Andrea Martínez: Píldoras gastro 'yankees'
Para Andrea Martínez, Market Researcher en Schibsted, la cocina es un enclave imprescindible en su casa, casi una sala sagrada. "Como espacio…
Carlos García-Amado: Gastronomía en estado puro
Para Carlos García-Amado está la cocina y después todo lo demás. Se podría decir que aquélla es su sistema…
Andrés Galisteo, el degustador urbanita
Si quieres que se quede hasta el final de la fiesta, cualquier hit de Marisol será tu arma secreta. Y aunque le encuentres cualquier domingo…