Es catalana de nacimiento, madrileña de adopción y, si hubo otra vida, debió ser asturiano-escocesa, negra y cantante de jazz. Bien podría ser la…
Bon Viveur
Blanca Francés: Un paladar con estilazo
Andrea Martínez: Píldoras gastro 'yankees'
Para Andrea Martínez, Market Researcher en Schibsted, la cocina es un enclave imprescindible en su casa, casi una sala sagrada. "Como espacio físico,…
Carlos García-Amado: Gastronomía en estado puro
Para Carlos García-Amado está la cocina y después todo lo demás. Se podría decir que aquélla es su sistema solar particular sobre lo que todo gira…
Andrés Galisteo, el degustador urbanita
Si quieres que se quede hasta el final de la fiesta, cualquier hit de Marisol será tu arma secreta. Y aunque le encuentres cualquier domingo por la…
Alberto Ormeño, aromas 'hipsterianos'
¿Qué lee un 'hipster? ¿A dónde va? ¿Qué 'hits' tiene en su iPod? ¿Y en su devedeteca? ¿Habrá prendas fashion en su armario? Todas estas preguntas y…
Mapi Hermida: La gastrotrotter cool
No se imagina la vida sin salsa de soja; siente pasión por los detalles, en especial cuando se trata de ser un buen anfitrión, como dejando una…
Johann Wald: entre bocado y bocado
"Ligar salsas con semen de cerdo. Total, si nos comemos su sangre y su grasa, ¿porque no un poco de sabo? Que conste que es sólo una idea. Ningun…
Federica Barbaranelli: Síndrome de Stendhal
Nada indica que tras un portón del madrileño barrio de Salamanca hay un romántico edén urbano, con un lánguido jardín interior y una tienda…
David Maldonado: Rastreador urbano
Si le preguntas por su bebida, olvídate de que te responda la última ginebra, el cóctel de moda o la cerveza artesana recién salida de la destilería.…
Akiko Tate: Con acento japonés, de Tokio a la ciudad condal
Su ciudad gastronómica por excelencia es Tokio, "ahí puedes encontrar cualquier restaurante a cualquier precio" y su rincón para estar off, el hostal…
Rocío Muñoz: Con denominación de origen artesana
Había una vez... Con este arranque propio de los cuentos clásicos, podría comenzar la historia de Rocío Muñoz. Y es que su pasión por relatar…
Luis Pertusa, espíritu mediterráneo
Ernest Shackleton, Santiago Segura, Nelson Mandela, la Madre Teresa de Calcuta, Charlie Chaplin... Lejos de ser un rosario de nombres famosos,…
Macarena Gea, placeres confesables
"Lo confieso, no tengo fin cuando se trata de zampar 'fantasmitas' de Cheetos. ¿Se puede saber qué les ponen para que sean tan sumamente…
Khaled Abbas Marcet: El placer de comer
Imagine there's no heaven, imagine all the people, living for today... Suenan los primeros acordes de Imagine de John Lennon y sus notas musicales se…
Ismael El-Qudsi: Una comida en varios actos orgásmicos
Si le preguntas por un aroma, te dirá el del cocido, y por un rincón gastronómico para desconectar, Cádiz. Si rebuscas en su nevera, un ejército de…