Nacido en Ciudad Real, la buena comida manchega marcó la infancia de este hidalgo de los de compás, regla de cálculo y divisores. Porque rozando la…
Bon Viveur
Jesús Donaire, dulce sabor a hogar
Chantal Coudrain: 'Mi afición, mi vida, la cocina'
Francia es un país de grandes cocineros, riquísima gastronomía, reconocidas materias primas y buenos comensales, de esos que…
Merche Grosso, una cocina hecha de recuerdos
La vida de Merche Grosso podría explicarse como un viaje vital de ida, vuelta algunas veces y transformación. En su Venezuela natal se…
Héctor Barbarin, pura excelencia gastronómica
Este pamplonés nacido en el 75, ingeniero industrial por la Universidad Pública de Navarra y MBA Executive por la Universidad de…
Nuria Blanco, entre platos anda el juego
Licenciada en Bellas Artes, técnico superior en Grabado y Estampación y artista multidisciplinar que trabaja tanto técnicas…
Iaia Cocoi, amor 'a la italiana' por la gastronomía
Creer que un italiano por naturaleza y el simple hecho de serlo es un apasionado de la cocina es un tópico que, en personas como Iaia…
Anthony D'Argenzio: de California al SoHo con esencia mediterránea
Nacido y criado al norte de California, en las cercanías de la región vitivinícola más importante del estado, el Valle…
Jorge Oliva, pasión por la coctelería
Jorge Oliva se define a sí mismo como un chico sencillo cuyo principal motor es la vocación que siente por la hostelería y, en…
Roberto Torres, un 'foodie' con mucho azúcar
El periodista de moda Roberto Torres nació en el otoño del 79 y prácticamente desde que era un niño sabía que lo…
Cèlia Izquierdo: cocina de proximidad y productos del 'terroir'
Con sangre aragonesa y extremeña corriendo por sus venas, la catalana Cèlia Izquierdo ha tenido desde temprana edad en el dibujo, la…
Javier Sánchez Medina, artesanía del taller a la cocina
Entrar a su taller de la madrileña calle del Escorial es respirar artesanía. El local que en el pasado fuera una cochera, pasó…
Borja Cortina, un 'foodie' detrás de la barra de un bar
El barman Borja Cortina empezó en lo suyo desde abajo, como suelen empezar los más grandes. Su primer trabajo en el mundo de la…