Las mejores recetas con naranja entera, ralladura o piel

La naranja es una fruta cítrica que resulta ser el ingrediente perfecto en todo tipo de postres, pero también en guisos o salsas. Te enseñamos cómo puedes aprovechar a l máximo su piel, la ralladura o la naranja entera.
Por Héctor Hernández
10 de diciembre de 2021

Las mejores recetas con naranja

La naranja es una fruta que se obtiene del árbol del naranjo y que posee un característico sabor cítrico que se usa en muchos productos de alimentación. Se trata de una fruta formada por gajos de carne que contienen la pulpa con el jugo, recubiertos por una cáscara. Se suele consumir en solitario como fruta de mesa, pero también se puede aprovechar en muchas preparaciones de cocina tanto salada como dulce que saben sacar provecho de su característico sabor ácido y de sus beneficios nutricionales (es rica en vitamina C, fibra y minerales como el potasio o el calcio).

Hay multitud de clases de naranjas, agrupados en dos familias fundamentales, las naranjas de mesa y las naranjas de zumo: navel, blanca, sanguina, amarga… En cualquier caso, todas te servirán si te atreves a cocinar cualquiera de estas recetas que hemos preparado para ti con partes quizás menos comunes que el zumo pero igual de versátiles: la piel, la ralladura de esa misma piel o la naranja entera.

Toma lápiz o papel, (o móvil tableta, portátil o lo que uses para apoyarte en cocina), selecciona cualquiera de todas las alternativas que te ofrecemos y disfruta del potente sabor y aroma que desprende esta fruta cítrica de gran tradición en nuestro país, uno de los principales productores a nivel mundial. El toque cítrico de la naranja es muy apreciado en combinación con carnes, aves y pescados, en guisos o salsas. También en refrescantes ensaladas y por supuesto en suculentos postres y cremas de repostería… ¡Un mundo de posibilidades por descubrir!

Las mejores recetas con naranja

Bizcocho de naranja
Bizcocho de naranja

El bizcocho de naranja es una deliciosa versión aromatizada del clásico bizcocho. Esta receta encantará a los amantes de los cítricos por su sabor y…

Lenguado a la naranja
Lenguado a la naranja

La receta de lenguado a la naranja, explicada paso a paso, te encantará por su suavidad y textura. El toque cítrico de la naranja combina, en…

Mousse de naranja
Mousse de naranja

Una mousse de naranja aireada, cremosa, dulce y ligera. Aprende paso a paso cómo elaborar esta receta de la cocina clásica francesa que bien puede…

Salmón a la naranja
Salmón a la naranja

El salmón en salsa de naranja es una receta rápida y llena de sabor que gustará a grandes y pequeños. Es fácil de comer al no tener espinas y la…

Pato a la naranja
Pato a la naranja

Un producto que sin duda no puede faltar en la gastronomía francesa es el pato. Y una de las recetas más famosas es el pato a la naranja. Sigue…

Otras recetas con naranja fáciles y ricas

Arroz con leche en Thermomix
Arroz con leche en Thermomix

El arroz con leche es un postre tradicional que, a pesar de ello, nunca pasa de moda y sigue teniendo gran popularidad, especialmente en algunas…

Chicha morada
Chicha morada

La chicha morada es una bebida tradicional de Perú. Nada más verla, lo que nos llama la atención es que tiene un intenso color púrpura muy…

Ensalada de naranja
Ensalada de naranja

La ensalada de naranja es una receta muy sencilla, refrescante y con un contraste de sabores delicioso. Resulta ideal para servir como entrante o…

Biscotti
Biscotti

Los biscotti, también conocidos como cantuccini, son unos dulces italianos de almendra que tienen la peculiaridad de que su masa se hornea dos veces:…

Lluecas
Lluecas

La llueca es un bollo dulce tradicional de la localidad conquense de Mota del Cuervo. En su origen, se preparaba con masa salada, aunque esta…

Naranjas confitadas
Naranjas confitadas

Las naranjas confitadas son unas rodajas de esta fruta que han pasado por un proceso de cocción en almíbar y que se utilizan en postres tan…

Bizcocho glaseado de naranja
Bizcocho glaseado de naranja

El bizcocho glaseado de naranja no es más que un bizcocho de naranja tradicional aromatizado con todo el sabor de esta fruta y cubierto en su parte…

Chocolate suizo a la taza
Chocolate suizo a la taza

La diferencia entre este chocolate y el clásico chocolate a la taza es que el primero está coronado con nata montada y además, lo vamos aromatizar…

Zurracapote
Zurracapote

El zurracapote es una bebida con gran arraigo en la tradición de La Rioja, de donde es originaria, y extendida a regiones del norte como Navarra, el…

Sagargala
Sagargala

El curioso nombre de esta receta viene de sagar que significa manzana en vasco. Este es un postre fresco con el que poner el broche de oro a…

Mermelada de naranja
Mermelada de naranja

Los meses fríos de invierno suelen considerarse temporada baja en la huerta, ya que la variedad de verduras disponibles disminuye notablemente. Sin…

Feijoada
Feijoada

La feijoada à brasileira es un plato tradicional de Brasil. Un emblema gastronómico considerado plato nacional y símbolo de este país. Existen…

Galletas de Navidad
Galletas de Navidad

Tanto si buscáis un regado casero para regalar en estas fechas como si buscáis un postre vistoso y delicioso para compartir, estas galletas de…

Turrón de yema tostada
Turrón de yema tostada

Parece ser que el turrón de yema nació de la necesidad de aprovechar las yemas de huevo que sobraban de la elaboración de otros turrones…

Christmas pudding
Christmas pudding

El pudin de Navidad es una receta sencilla, aunque con una cocción larga. Los pasos a seguir son: macerar las frutas, mezclar el resto de los…

Panettone
Panettone

Aunque la elaboración de este pan dulce de Navidad es bastante sencilla, debemos tener mucha paciencia con sus levados, ya que al llevar muy poca…

Zumo de naranja natural
Zumo de naranja natural

La receta del zumo de naranja no tiene secretos. Lo único que necesitamos para conseguir un buen jugo de naranja son unas buenas naranjas dulces.…

Brochetas de langostinos
Brochetas de langostinos

Para que las brochetas triunfen en la mesa lo mejor es utilizar langostinos de calidad, no importa si son frescos o congelados, utilizad los que os…

Tarta de naranja
Tarta de naranja

Aunque es ideal para los meses de calor por su refrescante textura, esta tarta es perfecta para preparar cuando las naranjas son de temporada, así…

Torrijas de vino tinto
Torrijas de vino tinto

Las torrijas es una receta típica de aprovechamiento que se hace con pan de varios días. Este pan, de miga densa y prieta, se corta en rebanadas…

Helado de mantecado
Helado de mantecado

¿Es el helado de mantecado un invento español? Parece que sí. Si nos remitimos a su origen, el helado de mantecado era el helado más popular en…

Flan de naranja
Flan de naranja

En esta receta, vamos a hacer un flan de naranja de la manera más clásica, es decir, un flan de huevo enriquecido con ralladura y zumo de naranja,…

Pollo a la naranja
Pollo a la naranja

La receta que vamos a preparar a continuación, poco tiene que ver con el pollo a la naranja chino. En este caso, vamos a preparar un guiso…

Ensalada malagueña
Ensalada malagueña

La combinación de sabores de esta ensalada es sorprendente por los ingredientes empleados; el dulzor de la naranja contrasta con el punto salado del…

Torrijas en freidora de aire
Torrijas en freidora de aire

Se podría decir que la torrija de leche es uno de los dulces más típicos y tradicionales que más se consume durante la Cuaresma y la Semana Santa. Su…

Barritas energéticas caseras
Barritas energéticas caseras

Casero es siempre mejor, y si hablamos de barritas energéticas mucho más. Para muestra, solo hay que echar un vistazo al listado de ingredientes de…

Tortas de recao o del conde
Tortas de recao o del conde

Las tortas de recao o del conde son originarias de Murcia donde se preparan normalmente en Navidad. Como muchas otras recetas dulces, estas pastas…

Budín de queso crema
Budín de queso crema

Como suele hacerse en Argentina, este budín de queso crema es ideal para acompañar el mate, aunque resulta igualmente perfecto para acompañar un café…

Rubiols mallorquines
Rubiols mallorquines

Aunque podemos encontrar rubiols, también conocidos como robiols en mallorquín, durante todo el año en las pastelerías mallorquinas, es en Semana…

Crêpes Suzette
Crêpes Suzette

Si necesitas una idea de postre diferente, muy original y sencillo, esta es tu receta. Además de su delicioso sabor, estas tradicionales crêpes…

Pollo a la naranja al estilo chino
Pollo a la naranja al estilo chino

En esta ocasión, no vamos a preparar el guiso tradicional de pollo a la naranja sino una elaboración de origen oriental que tiene este mismo nombre.…

Tronco de Navidad o Bûche de Noël
Tronco de Navidad o Bûche de Noël

El tronco de Navidad no es más que un brazo de gitano para el que hay tantos tipos de rellenos y coberturas como casas. Normalmente, se rellena de…

Frutas de Aragón
Frutas de Aragón

Las frutas de Aragón, el postre maño por excelencia, en su versión casera resultan sorprendentes. Es cierto que se utiliza fruta sí, pero esta debe…

Torrijas en almíbar
Torrijas en almíbar

Hoy vamos a preparar unas torrijas de leche clásicas, pero en lugar de rebozarlas una vez fritas con la típica mezcla de azúcar y canela, vamos a…

Queimada gallega
Queimada gallega

Los ingredientes básicos para hacer una buena queimada gallega son el azúcar y un buen aguardiente gallego «de los que hacen rosario», como decimos…

Rosquillas de naranja
Rosquillas de naranja

Los dulces tradicionales como estas rosquillas triunfan por dondequiera que los lleves. En el caso de este dulce, ni siquiera hacen faltan tiempos de…

Atún marinado con soja
Atún marinado con soja

Existen varias especies de atún en todo el mundo cuya carne se caracteriza por su delicado sabor y su textura jugosa sin necesidad de mucha…

Helado de naranja
Helado de naranja

Tenemos infinidad de recetas y maneras de hacer helados de frutas. En el caso de los helados de cítricos, conseguir una textura espesa y cremosa nos…

Granizado de naranja
Granizado de naranja

No cabe duda que, cuando llega el calor, el cuerpo nos pide helados y granizados con los que poder refrescarnos a la vez que disfrutamos saboreando…

Tortas ahogadas
Tortas ahogadas

La cocina mexicana es tan variada como sus regiones. La cultura, la gastronomía y las costumbres mexicanas están totalmente ligadas. Se podría decir…

Polos de naranja
Polos de naranja

Con la llegada del calor y del buen tiempo, las ganas de comer helados se multiplican y si hay un helado fácil, sencillo y versátil para hacer en…

Magdalenas sin gluten
Magdalenas sin gluten

El gluten es una proteína que encontramos principalmente en el trigo, el centeno y la cebada. Esta proteína hace que los panes y otras recetas…

Pan de muerto
Pan de muerto

El pan de muerto es un dulce mexicano especialmente típico en torno al Día de Muertos. La forma de este pan dulce representa el cuerpo, con el cráneo…

Pato asado al horno
Pato asado al horno

Asar un pato es una de las recetas con mejor relación esfuerzo/felicidad que conozco. En la receta que propongo hoy hay verduras, hierbas aromáticas…

Sándwich cubano
Sándwich cubano

Es increíble la infinidad de bocadillos o sándwiches que podemos degustar a lo largo y ancho del mundo. Algunos con ingredientes más específicos de…

Kugelhopf
Kugelhopf

Los moldes originales para hornearlo son de terracota, aunque tenemos también versiones en otros materiales y, sin duda, cualquier otro molde estilo…

Macedonia de frutas
Macedonia de frutas

Si hay algo que apetece en cualquier época del año es la fruta. La macedonia de frutas combina todos los ingredientes necesarios para disfrutar de un…

Ensalada de jamón de pato y naranja
Ensalada de jamón de pato y naranja

Las ensaladas son un plato refrescante y nutritivo con infinidad de combinaciones. Desde elaboraciones sencillas a platos gourmet con combinaciones…

Bizcocho húmedo de naranja
Bizcocho húmedo de naranja

La naranja es una aliada perfecta en la repostería y, especialmente, en la elaboración de dulces como el bizcocho de naranja. Al igual que ocurre con…

Magdalenas clásicas francesas (Madeleines)
Magdalenas clásicas francesas (Madeleines)

Las magdalenas se hacen con una masa similar a la de un bizcocho y tanto estas como cualquiera de las magdalenas más tradicionales de nuestro…

Chilmole
Chilmole

El chilmole tradicional de la cocina de México es un platillo delicioso. Está elaborado con pollo o pavo y huevo mezclado con un típico “recado”…

Bizcocho de naranja y almendra
Bizcocho de naranja y almendra

El bizcocho de naranja se ha vuelto popular en todo el mundo desde hace unos años, pero está bien recordar que tiene origen en el recetario sefardí…

Pavo de Navidad relleno
Pavo de Navidad relleno

Si hay una receta protagonista en las mesas de las fechas más señaladas es la receta del pavo relleno al horno. Hace muchos años, sobre todo en…

Remojón granadino
Remojón granadino

El remojón granadino, también conocido como remojón de naranja, es un plato de origen árabe. Básicamente es una ensalada de naranja con aceite de…