Las mejores recetas de la abuela (Página 2)

Una selección de las recetas tradicionales y clásicas de nuestra infancia. Las mejores recetas de la abuela, con todo el sabor y amor que ellas ponían en su elaboración, listas para que las repliques. Un rincón para amantes de la cocina de siempre.

Las mejores recetas de la abuela

Cuando hablamos de recetas de la abuela todos compartimos la misma idea: las recetas de siempre, esas que han marcado nuestra infancia y que preparaban nuestras abuelas y madres con todo el cariño y la paciencia que solo una abuela o una madre pueden dar. Son recetas que han marcado nuestra historia, que forman parte de nuestra identidad y que alimentan nuestra memoria y sus recuerdos con el paso de los años.

Todos tenemos un plato especial de la abuela que recordamos con añoranza, si no decenas de ellos. Cocina sencilla, casera y sin pretensiones más allá de dar alimento en comidas y cenas. Unas croquetas, emblema de la cocina de aprovechamiento. Un bizcocho de limón con ese último yogur de la nevera. Unas torrijas para dar salida al pan duro de días anteriores. Platos creados con lo que había en cada momento, llenos de la creatividad y originalidad que aportan la necesidad y el ingenio.

Te invitamos a conocerlas mejor, prepararlas y degustarlas junto a los tuyos para conocer nuestro legado culinario. Prepara con nuestras instrucciones las mejores recetas de la abuela y saborea nuestra historia.

Sopa de tomate
Sopa de tomate

Para preparar esta clásica sopa de tomate tenemos que utilizar tomates que estén más bien maduros. Podemos utilizar cualquier variedad de tomate pero…

Albóndigas de carne en salsa verde
Albóndigas de carne en salsa verde

Los platos de albóndigas están presentes en nuestra memoria, ¿quién no tiene el recuerdo de las albóndigas que nos preparaba la abuela con su salsita…

Buñuelos de viento
Buñuelos de viento

La masa de los buñuelos de viento es como la de los petit choux o profiteroles, aunque en esta ocasión va frita. Se pueden tomar sin relleno, pues…

Carrilleras de cerdo al vino tinto
Carrilleras de cerdo al vino tinto

Hoy nos lanzamos a la preparación de unas carrilleras de cerdo con una salsa que seguro te va a encantar. Lleva una buena dosis de vino tinto, que…

Bizcochuelo casero
Bizcochuelo casero

El bizcochuelo casero es el bizcocho ideal si buscáis uno que os deje la casa con un aroma irresistible a bizcocho recién horneado. Es tan versátil…

Guiso de patatas con carne
Guiso de patatas con carne

Muchas veces, cuando pensamos en hacer una receta y vemos la palabra «guiso» podemos pensar que requiere de grandes elaboraciones, mucho tiempo…

Judías verdes con tomate y jamón
Judías verdes con tomate y jamón

Las recetas con judías a veces son platos a los que mucha gente suele resistirse. Sin embargo, esta receta de judías verdes con tomate y jamón es una…

Calzones rotos
Calzones rotos

Los calzones rotos es un dulce muy popular de la gastronomía chilena. Se trata de una masa frita elaborada a base de harina de trigo, huevos, leche,…

Osobuco al vino tinto
Osobuco al vino tinto

Lo bueno de esta receta de osobuco en salsa es que la podemos cocinar con antelación y dejar que vaya macerando y asentando los sabores. Esto, además…

Almejas en salsa verde
Almejas en salsa verde

Esta receta es una alternativa perfecta a las clásicas almejas a la marinera, además es muy sencilla y resulta estupenda para ocasiones especiales…

Judías verdes guisadas
Judías verdes guisadas

Esta receta de judías verdes guisadas es un entrante estupendo y reconfortante para tomar calentito los días de frío. Es un plato humilde y sencillo…

Bizcochada gallega
Bizcochada gallega

La bizcochada gallega es un bizcocho tradicional que se prepara en muchas casas gallegas y que es habitual encontrar en la mayoría de panaderías y…

Patatas a la importancia
Patatas a la importancia

Las patatas a la importancia son por sí solas un entrante o pueden ser también el acompañamiento de un plato principal. Su elaboración es sencilla y…

Tortilla de patatas española
Tortilla de patatas española

Si hay un plato que pone a todo el mundo de acuerdo al elegirlo como el más representativo de la gastronomía de nuestro país, pero a la vez genera…

Patatas a la riojana
Patatas a la riojana

En el recetario de nuestra gastronomía podemos encontrar un sin fin de platos de cuchara, principalmente guisos y potajes, con los que disfrutamos de…

Bizcocho de yogur casero y esponjoso
Bizcocho de yogur casero y esponjoso

Lo bueno de este bizcocho casero de toda la vida, como el que nos hacían nuestras madres y abuelas, es que es muy fácil de hacer, su resultado…

Sopa de ajo o sopa castellana
Sopa de ajo o sopa castellana

La sopa de ajo o sopa castellana es un plato humilde y de aprovechamiento para dar salida al pan duro. Es parte del repertorio de la cocina popular…

Carquiñoles
Carquiñoles

Esta es una receta de las de toda la vida para la que he vuelto a echar mano al recetario de mi abuela. Recuerdo los carquiñoles en todas las comidas…

Sopa de fideos
Sopa de fideos

Como su nombre bien indica, el ingrediente principal de la sopa de fideos es la sémola de trigo duro con forma de fideo. El calibre del fideo que más…

Pechugas de pollo en salsa
Pechugas de pollo en salsa

Esta es una receta muy fácil de preparar para disfrutar de una rica carne en salsa de una manera muy rápida y sencilla. Para el éxito de este plato,…

Rosquillas de naranja
Rosquillas de naranja

Los dulces tradicionales como estas rosquillas triunfan por dondequiera que los lleves. En el caso de este dulce, ni siquiera hacen faltan tiempos de…