El arroz con leche es un postre tradicional muy fácil de preparar y al que pocos pueden resistirse. Podemos tomarlo templado recién hecho o frío. Si…
Cuando hablamos de recetas de la abuela todos compartimos la misma idea: las recetas de siempre, esas que han marcado nuestra infancia y que preparaban nuestras abuelas y madres con todo el cariño y la paciencia que solo una abuela o una madre pueden dar. Son recetas que han marcado nuestra historia, que forman parte de nuestra identidad y que alimentan nuestra memoria y sus recuerdos con el paso de los años.
Todos tenemos un plato especial de la abuela que recordamos con añoranza, si no decenas de ellos. Cocina sencilla, casera y sin pretensiones más allá de dar alimento en comidas y cenas. Unas croquetas, emblema de la cocina de aprovechamiento. Un bizcocho de limón con ese último yogur de la nevera. Unas torrijas para dar salida al pan duro de días anteriores. Platos creados con lo que había en cada momento, llenos de la creatividad y originalidad que aportan la necesidad y el ingenio.
Te invitamos a conocerlas mejor, prepararlas y degustarlas junto a los tuyos para conocer nuestro legado culinario. Prepara con nuestras instrucciones las mejores recetas de la abuela y saborea nuestra historia.
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Puedo afirmar con total seguridad que mis legumbres favoritas, desde que tengo uso de razón, son las lentejas, especialmente si quien las prepara es…
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Hoy en día, la zorza gallega es un plato en sí mismo, aunque su origen está en la cata que se hacía para comprobar el relleno de los chorizos, pues…
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Un potaje de garbanzos con su chorizo y su morcilla es una opción ideal para disfrutar de un buen cuchareo los días fríos de invierno. La versión de…
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En nuestro recetario, podemos encontrar buñuelos dulces o salados como estos que vamos a preparar a continuación. Conseguir unos buñuelos de bacalao…
El pollo al chilindrón es uno de los platos más conocidos de la cocina aragonesa y consiste en carne de pollo guisada en una salsa de cebollas, ajos,…
Para preparar esta clásica sopa de tomate tenemos que utilizar tomates que estén más bien maduros. Podemos utilizar cualquier variedad de tomate pero…
Los platos de albóndigas están presentes en nuestra memoria, ¿quién no tiene el recuerdo de las albóndigas que nos preparaba la abuela con su salsita…
La masa de los buñuelos de viento es como la de los petit choux o profiteroles, aunque en esta ocasión va frita. Se pueden tomar sin relleno, pues…
Hoy nos lanzamos a la preparación de unas carrilleras de cerdo con una salsa que seguro te va a encantar. Lleva una buena dosis de vino tinto, que…
El bizcochuelo casero es el bizcocho ideal si buscáis uno que os deje la casa con un aroma irresistible a bizcocho recién horneado. Es tan versátil…