El rodaballo, también conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo, es un pescado blanco y de agua salada que carece de escamas. Su…
Las mejores recetas con pimienta blanca
Existen diferentes tipos de pimienta. La blanca es una de esas variedades, y es la protagonista de diferentes recetas que podrás descubrir justo aquí.
De la planta de pimienta podemos obtener diferentes variedades, y una de ellas es la pimienta blanca, condimento estrella en las despensas de cocinas muy variadas. Este tipo de pimienta, a diferencia de la negra o la verde, se obtiene dejando secar el fruto y sometiéndolo posteriormente durante varios días a un proceso de fermentación que termina de eliminar su cascara y deja el grano blanco. Posteriormente se puede moler hasta obtener el característico polvo. Sin embargo, también puede utilizarse el grano entero. Nuestra recomendación: hazte con el grano entero y aprovecha el último momento para molerlo y descubrir todo su aroma y potencial culinario.
Si pica más o menos que la pimienta negra, o si tiene más o menos matices, te invitamos a descubrirlo tú mismo, ¡siempre será algo subjetivo! Lo que sí tenemos claro es que vas a disfrutar muchísimo cocinando con nuestra ayuda todas estas recetas con la pimienta blanca en su lista de ingredientes. Con pescados, con carnes, con verduras, incluso con quesos… Descubre cómo esta especia combina a la perfección con los más variados productos aportando sus propiedades y aromas diferenciadores: recetas inspiradoras y sobre todo cargadas de sabor.
Las mejores recetas con pimienta blanca
Rodaballo al horno con patatas
Caldo de pescado
Pocos son los secretos que hay que tener en cuenta a la hora de hacer un fondo o caldo de pescado perfecto. Por ejemplo, los caldos de pescado en…
Diferencias entre pimienta negra y blanca
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Otras recetas caseras con pimienta blanca
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Spanakopita
Spanakopita es una receta griega que significa tarta de espinacas. Básicamente, consiste en un pastel griego de espinacas con queso feta. Los griegos…
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La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y…
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Uno de los platos más tradicionales de la época navideña en Cataluña es el que traemos hoy: unos canelones de carne muy especiales, conocidos con el…
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Sancocho venezolano
¡Nos encantan las sopas! No importa el lugar del mundo donde se cocinen, una sopa es un plato de lo más reconfortante. La sopa que vamos a elaborar a…
Locro argentino
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El ingrediente principal para la elaboración del pastel de pollo o fiambre casero es el pollo. Si utilizamos pollo campero, ganamos en calidad e…
Albóndigas en salsa española al horno
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La salsa criolla es un adobo muy fácil de preparar, rápido y con ingredientes sencillos, muy popular en países como Argentina, Perú, Colombia,…
Alcachofas con foie
La alcachofa es una de las joyas de la temporada de invierno que, durante los meses de noviembre a abril está en su mejor momento. Es un bocado…
Paccheri rellenos de setas
Es increíble la cantidad de formas y combinaciones en las que se nos presenta la pasta. ¿Qué haríamos sin esta maravillosa aportación de la…
Pato laqueado a la pekinesa
El pato laqueado a la pekinesa uno de los platos estrella en las cartas de los restaurantes chinos. Es una receta muy laboriosa, aunque siguiendo…
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La gastronomía del norte de España nos deleita con platos tan sublimes como el maravilloso bacalao al pil pil. En la receta que vamos a elaborar hoy,…
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La lubina la podemos encontrar habitualmente en nuestros mercados y es uno de los pescados más representativos de la denominada dieta mediterránea.…
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