Las patatas son la guarnición más socorrida y más clásica para acompañar otros platos principales. Pueden prepararse de muchas formas: fritas,…
Bon Viveur
Las mejores recetas de patatas
Que las apariencias no te engañen, las patatas son un ingrediente protagonista culinario versátil como ninguno. Descubre las mejores recetas de patatas procedentes de todo el mundo y disfruta de la cocina con nosotros.
Convierte un ingrediente tan humilde y popular como unas sencillas patatas en una verdadera delicia gastronómica con ayuda de nuestros cocineros. Te presentamos nuestro particular libro digital de recetas con patatas, un compendio de preparaciones de aquí y de allá con el que seguro sorprenderás y cautivarás a tus invitados con este tubérculo: ¡un auténtico homenaje para un ingrediente tan sencillo!
Este alimento es básico en la dieta que siguen miles de millones de personas en todo el mundo y da pie a algunos de los bocados más populares del mundo. Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto de numerosas recetas, pero es que la cocina actual sería impensable sin la tradicional tortilla española, los purés como guarnición o las ensaladas donde combina a la perfección con hortalizas y verduras.
Las mejores recetas de patatas
Patatas al horno o asadas
Patatas a la riojana con chorizo
Este guiso es un primer plato muy contundente, sabroso y perfecto para toda la familia, ya que a los niños les gusta mucho. Se trata de una receta…
Puré de patatas casero
El puré de patatas podría considerarse el acompañamiento estrella de cualquier plato principal en la gastronomía de muchos países. Para su…
Tortilla de patatas o española
Tenemos tantas variedades de tortilla como personas que las cocinan, pues aunque la calidad de los ingredientes es la base indiscutible de este plato…
Patatas con costillas de cerdo
Son estas las recetas que nos recuerdan a nuestras abuelas, que iban a la huerta y con cuatro cosas hacían el más delicioso de los manjares. El éxito…
Patatas a la importancia
Las patatas a la importancia es una de esas recetas gloriosas que se preparaban en la época de la postguerra. Algo tan humilde como son unas patatas…
Patatas a lo pobre
La receta de patatas a lo pobre es sencilla y muy rica. Se tarda en hacer muy poco tiempo y es un plato muy resultón cuando vamos apretados. Siempre…
Patatas revolconas o meneás con torreznos
Las patatas meneás es una de esas recetas que se encuentran en muchas ciudades de Castilla y León y Extremadura sobre todo. Según la ciudad la receta…
Patatas panaderas al horno
Las patatas panadera es una receta muy recurrida y que nos encanta, pues nos permite tener las patatas listas para acompañar la comida sin estar…
Patatas bravas auténticas y perfectas
Preparar unas buenas patatas bravas no es difícil. Lo importante es elegir una buena variedad de patatas apta para freír, darles el corte adecuado y…
Patatas fritas perfectas
Además, precisaremos una buena sartén de hierro, en mi caso, del que soy defensora por la manera en que conserva y reparte el calor. Esto evitará…
Patatas soufflé
Las patatas soufflé o pommes soufflées, como se llaman en francés, son una preparación a base de patata frita particular. Su nombre viene a…
Más recetas de patatas fáciles y rápidas
Patatas rellenas de jamón y queso al horno
Las patatas al horno es un plato sencillo, divertido de comer y de hacer. Lo importante es elegir las patatas que mejor se adapten a este plato para…
Patatas a la marinera
Las patatas a la marinera que vamos a hacer hoy es un auténtico disfrute para los sentidos. Es uno de esos platos con los que acabar comiendo el…
Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
Podemos decir que, en general, la ensalada de patata es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana, en sus diferentes modalidades y maneras…
Poutine
Se dice que la poutine nació en las granjas canadienses de la región de Quebec, donde les sobraban trozos de queso fresco y lo utilizaban para…
Patatas al microondas
¿Te gusta usar el microondas? Lo cierto es que este electrodoméstico es práctico y muy versátil, ya que no solo nos sirve para recalentar la comida,…
Patatas chips fritas
No podemos negar que las patatas fritas estilo chips son uno de los aperitivos estrella. ¿Conoces a alguien que no le gusten? ¿A que no? Y es que…
Patatas gajo deluxe especiadas
La patata es, probablemente, uno de los alimentos más versátiles que tenemos en la cocina. Admite diferentes tipos de cocción y preparación y es…
Patatas cocidas: cómo cocerlas perfectas
Para que las patatas queden perfectas al cocerlas, es importante elegir una variedad adecuada. Las mejores variedades de patatas para cocer son:…
Salchipapas
Como su nombre bien indica, este plato de origen latinoamericano está compuesto de salchichas y patatas fritas aderezadas con una trilogía de salsas…
Patatas con níscalos
Algo característico del otoño son las setas. Hay muchos tipos y, si bien es cierto, no todos somos profesionales en este sector y no sabemos…
Tortilla de patatas con chorizo
La tortilla de patatas es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Si bien el gran debate se centra en el “con o sin cebolla”, esta receta…
Tortilla de patatas en microondas
La tortilla de patatas nos recuerda a la infancia, a la familia, al campo y, en definitiva, al disfrute. Es una receta básica con dos ingredientes…
Patatas con bacon y queso estilo Foster's
¡Qué decir de este plato de patatas fritas! La verdad es que es un vicio. Un pecado pocas veces confesable pero… ¡Qué le vamos a hacer! ¡Están…
Tortilla de Betanzos
La tortilla de Betanzos es la tortilla española de toda la vida, pero muy cremosa, poco cuajada y con una mayor proporción de huevo que la habitual.…
Tartiflette (Patatas con queso a la francesa)
La tartiflette es, a día de hoy, uno de los platos emblemáticos de la gastronomía de la región francesa de Saboya. No obstante, lo cierto es que es…