Las mejores recetas de Navidad

La Navidad es una fecha señalada y el mejor momento para disfrutar de la gastronomía junto a los nuestros. Exploramos el recetario para ofrecerte propuestas de cocina tradicionales y contemporáneas con las que compartir felicidad.

Recetas de Navidad

Descubre platos y recetas característicos de la Navidad con las que agasajar a tus comensales y disfrutar de una época del año tan señalada. Te mostramos preparaciones perfectas para la fiesta de Nochebuena, el día de Navidad, la Nochevieja, el día de Año Nuevo, el día de Reyes o cualquier otra comida o cena con amigos, familiares y compañeros habitual en esas fechas. Un compendio de preparaciones que son sinónimo de amor, familia, recuerdos, confraternización y felicidad: la ayuda perfecta para crear tu menú navideño.

Los platos más típicos en España pero también en otros muchos países pensados para compartir. Aperitivos variados, sopas y cremas, pescados y mariscos, elaboraciones de carne y otras aves, salsas y rellenos, postres, tartas, galletas, pasteles y dulces clásicos como los polvorones, mazapanes o el roscón: el recetario más habitual de los meses de diciembre y enero.

Elaboraciones fáciles o más complejas para disfrutar durante horas de la cocina, creadas al momento o con mucha antelación para evitar complicaciones, frías y calientes, para presupuestos más altos o menos, para niños y no tan niños… Todo lo que necesitas para brindar con los tuyos, disfrutar de la mejor gastronomía y ser el mejor anfitrión.

Las mejores recetas de Navidad

Roscón de Reyes casero
Roscón de Reyes casero

Se sirve el día de Reyes, 6 de enero, y la tradición marca que al que le toca el haba que hay dentro del bollo paga el próximo roscón, y el que…

Pavo de Navidad relleno
Pavo de Navidad relleno

Hace muchos años, sobre todo en algunos pueblos donde las familias tenían animales, se mataba un pavo o un cordero lechal y se preparaba para cenar o…

Bacalao con coliflor
Bacalao con coliflor

Son innumerables los platos tradicionales que se cocinan a lo largo de nuestra geografía durante la época navideña. Un ejemplo de estas recetas…

Pastel de cabracho
Pastel de cabracho

El pastel del cabracho se hizo famoso en 1970 por su creador, el gran cocinero Juan Mari Arzak. Desde entonces y junto con el pastel de espárragos o…

Almejas a la marinera
Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera es una de las recetas más conocidas de la gastronomía española, sobre todo en el norte. Una receta sencilla y rica. Además…

Caldo o consomé de Navidad
Caldo o consomé de Navidad

El caldo de Navidad es el entrante perfecto, reconfortante y nutritivo que marca el inicio de una comida o cena navideña en familia. Este consomé es…

Panettone de Navidad
Panettone de Navidad

Como ocurre con muchas otras elaboraciones, en los últimos años se está popularizando enormemente hacer este dulce en casa. Algo que en Italia es…

Turrón de Jijona (turrón blando)
Turrón de Jijona (turrón blando)

El turrón de Jijona o turrón blando es unos de los más consumidos durante la Navidad. Se llama de Jijona (Xixona, Alicante) porque es allí donde se…

Galletas de Navidad (Christmas cookies)
Galletas de Navidad (Christmas cookies)

Al igual que ocurre con las típicas cookies con pepitas de chocolate, las galletas de Navidad son especialmente características y se diferencian de…

Más recetas de navidad sencillas y tradicionales

Mousse de turrón blando
Mousse de turrón blando

La máxima dificultad que tiene esta receta de mousse de turrón Jijona es esperar 4 horas a que cuaje por completo en la nevera. El resto es…

Solomillo de ternera a la pimienta
Solomillo de ternera a la pimienta

Si eres amante de la carne, estás en la receta adecuada. Para disfrutar de un buen solomillo de ternera no hace falta mucho, simplemente elegir el…

Rollitos de salmón ahumado rellenos
Rollitos de salmón ahumado rellenos

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy original y a la vez rico y muy fácil de preparar? Estos rollitos de salmón ahumado que vamos…

Gambones a la plancha
Gambones a la plancha

Los gambones es un marisco que nos da la oportunidad de poder prepararlo de muchas maneras: al horno, al ajillo, acompañando platos de arroz o de…

Pastel de salmón ahumado
Pastel de salmón ahumado

Si eres de los que le apasiona el salmón ahumado, este pastel frío de salmón ahumado es para ti, aunque si lo que buscas es la versión cocinada, toma…

Carabineros a la plancha
Carabineros a la plancha

El carabinero, también llamado brillante en tierras onubenses o chorizo en Cádiz y Sevilla, habita en los fondos de arena y fango a profundidades…

Tartar de tomate
Tartar de tomate

Actualmente, es bastante común contar con versiones vegetarianas o veganas de platos de toda la vida. Este es el caso del steak tartar vegetariano…

Ensalada mimosa
Ensalada mimosa

La ensalada mimosa es un plato tradicional de la gastronomía soviética. Su nombre se debe al color de la última capa de la ensalada que hace…

Langostinos a la plancha
Langostinos a la plancha

El langostino es uno de los crustáceos más versátiles en la cocina y lo tenemos a nuestra disposición durante todo el año, fresco o congelado.…

Solomillo Wellington
Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es ya prácticamente una receta de cocina internacional. Según los expertos se originó alrededor de 1815 para celebrar la…

Pierna de cordero asada al jerez
Pierna de cordero asada al jerez

Nuestro país es un gran productor de ganado ovino (oveja y cordero) que se concentra sobre todo en las dos Castillas, Extremadura, Aragón y…

Gambones al ajillo
Gambones al ajillo

Hacer gambones al ajillo no tiene complicación o truco, salvo que no deberíamos pasarlos mucho en la plancha para que no se sequen. Con pocos…

Sopa de galets
Sopa de galets

Lo más especial de la Navidad es poder reunirnos con nuestros seres queridos y degustar platos tradicionales de nuestra gastronomía que pueden variar…

Zamburiñas al horno
Zamburiñas al horno

Las auténticas zamburiñas son un verdadero manjar. Es un marisco muy especial, bastante escaso y por ello, muy cotizado. Podemos distinguir las…

Salmón en salsa de cebolla
Salmón en salsa de cebolla

El salmón, ingrediente principal de la receta de hoy, es un pescado azul que se caracteriza por tener más cantidad de grasa que el pescado blanco y,…