Si se pudiera hacer un recetario con los grandes éxitos que muchos han comido en sus casas desde la infancia hasta nuestros días, sin duda alguna,…
Las mejores recetas con guisantes
Una de las legumbres más utilizadas en el mundo de la cocina es el guisante. Descubre las mejores recetas con guisantes de la gastronomía nacional e internacional.
Pequeños, verdes, de gran valor nutricional y sobre todo llenos de sabor y versátiles. Los guisantes, conocidos también como arvejas o chícharos, son las semillas de la Pisum sativum, una planta herbácea habitual en la zona del Mediterráneo, aunque originaria de Asia que se consume desde hace miles de años. Existen numerosas variedades de guisantes en todo el mundo, algunas de ellas muy apreciadas en la alta gastronomía. Se trata de uno de los cultivos más comunes en los huertos ya que es una planta resistente y adaptable, y hoy en día gracias a la industria conservera podemos encontrarlos en supermercados y superficies comerciales con gran facilidad.
Como legumbre que es, combina a la perfección con muchos ingredientes para formar platos extraordinarios. Se pueden consumir salteados, en crema, combinados con arroz en paella, como parte de ensaladas, como sencilla guarnición… Solo tienes que buscar la receta de que más te guste entre todas las que te ofrecemos, seguir nuestros consejos y disfrutar junto a los tuyos de todo su sabor.
Las mejores recetas con guisantes
Guisantes con jamón
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Pues sí, la ensaladilla rusa es casi casi de origen ruso. En concreto fue Lucien Olivier, un cocinero franco-belga, quien la cocinó para la élite de…
Crema de guisantes
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Fish and chips
A estas alturas, seguro que poca gente queda que no conozca el fish & chips, sobre todo si se ha visitado el Reino Unido donde este plato es toda…
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Si vas por Toledo, no puedes dejar de probar las carcamusas, un plato de tradición que seguro que encontrarás en la mayoría de las cartas de los…
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Bien es sabido, y yo lo repito siempre, que la cocina gallega es una cocina de producto. Cuando tenemos esto, no necesitamos grandes elaboraciones…
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¿Estás buscando un plato lleno de verduras, que sea apetecible y saludable al mismo tiempo? Pues entonces este curry es la opción perfecta para ti.…
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Merluza al vapor
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La lubina es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestras casas. En el mercado, la encontramos de piscifactoría o salvaje y la diferencia…
Arroz a la milanesa
El arroz a la milanesa que vamos a hacer en esta ocasión, casi nada tiene que ver con el risotto alla milanese tan popular de la cocina italiana.…
Pastel de pollo y verduras
El ingrediente principal para la elaboración del pastel de pollo o fiambre casero es el pollo. Si utilizamos pollo campero, ganamos en calidad e…
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La menestra de verduras es una receta típica del norte, aunque podemos disfrutar de ella en casi todo el territorio nacional. La huerta navarra no…
Patatas a la marinera
Las patatas a la marinera que vamos a hacer hoy es un auténtico disfrute para los sentidos. Es uno de esos platos con los que acabar comiendo el…
Chaulafán mixto ecuatoriano
El chaulafán entró en Ecuador a mitad del siglo XIX con las primeras inmigraciones llegadas de Asia oriental. Si te parece raro el nombre, en…
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La base de los poke bowls suele ser arroz, aunque ya van surgiendo variaciones con algún otro cereal como la quinoa o el bulgur. El otro ingrediente…
Muslos de pollo a la cerveza
Por muchas recetas de nuestras abuelas que hagamos al pie de la letra, nunca conseguiremos igualar ese sabor que tanto ansiamos rememorar. En la…
Albóndigas a la jardinera
Las albóndigas a la jardinera es una receta que te sacará de más de un apuro durante la semana, ya que es un plato que gusta a toda la familia por…
Albóndigas con sepia
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Chaulafán de pollo ecuatoriano
Hoy te traemos esta receta de los platos que más gustan en Ecuador, el chaulafán de pollo ecuatoriano. Este plato está muy arraigado en los hogares…
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