El arroz es uno de los alimentos principales en las cocinas de todo el mundo. En algunos lugares, está presente en todas las comidas, como en China o…
Bon Viveur
Las mejores recetas con arroz como ingrediente
De entre todos los cereales empleados en la alimentación, el arroz está sin duda entre los más importantes de la historia. Cocinar este ingrediente es un arte que te ayudaremos a dominar con nuestra selección de mejores recetas con arroz.
El arroz es uno de los cereales más consumidos, un alimento fundamental en la historia y en la gastronomía que se cultiva en todo el mundo, normalmente en campos inundados de agua tras la plantación de la semilla. Es originario de Asia, aunque hoy pueden encontrase variedades en latitudes muy diferentes. Existen miles de ellas que pueden clasificarse en dos grandes familias: la variad índica y la variedad japónica.
A partir de aquí se diferencian en función de su forma, su color o su aspecto. Los hay de grano corto, medio o largo, integral y sin pulir, más familiares en la cultura mediterránea, asiática o sudamericana... Es el ingrediente fundamental de la paella valenciana, del risotto italiano o del sushi japonés. El arroz traspasa fronteras y ofrece un mundo de posibilidades y sabores en cocina, un abanico de opciones sin fin. Gran parte de la gastronomía española y mediterránea gira alrededor de estos granos, pero también gastronomías de otros muchos países en todo el mundo cuya alimentación históricamente ha dependido de este cereal. Nutricionalmente es una fuente de calorías, posee una gran cantidad de almidón, proteínas…
Tenemos muchísimas recetas de arroz que puedes hacer en casa. Si eres de esos cocinillas empedernidos que siempre tienen tiempo para preparar un plato de chuparse los dedos, esta colección de recetas te vendrá de maravilla. Sí, encontrarás la fórmula más completa y fiel de la paella, pero también de otros platos tradicionales como el arroz al horno o a banda, caldoso, del senyoret, tres delicias o con leche para preparar uno de los postres clásicos infalibles.
Las mejores recetas con arroz como ingrediente
Arroz blanco perfecto
Arroz con leche
El arroz con leche es un postre tradicional muy fácil de preparar y al que pocos pueden resistirse. Podemos tomarlo templado recién hecho o frío. Si…
Paella valenciana tradicional
La paella, o paella valenciana, como se le conoce fuera de Valencia, es sin lugar a dudas uno de los platos más representativos de la gastronomía…
Arroz integral
El arroz es un producto fundamental en muchas culturas del mundo. En nuestra gastronomía, es la base de muchas recetas y el acompañamiento de otras…
Arroz basmati
Al igual que otros muchos productos, el arroz basmati tiene sus trucos y requiere de cierto proceso a la hora de cocinarlo para tener un resultado…
Arroz con pollo
Hoy vamos a hacer un clásico entre los clásicos, y es que recetas de arroz con pollo hay muchas, tantas como personas al mando de sus cocinas. Sin…
Otras ricas y fáciles recetas con arroz
Ají de gallina
El ají de gallina es uno de los platos más populares de Perú, un guiso de ave desmenuzada, espesado con pan y frutos secos, y aromatizado con ají…
Risotto de setas
Tan importante como el sabor en un risotto es su textura, que debe ser cremosa. Para lograr esa cremosidad característica de un buen risotto, primero…
Camarones a la diabla
Si te gusta la comida picante, los camarones a la diabla te van a encantar, pues es una manera diferente y muy rica de preparar los langostinos,…
Arroz meloso con gambones
El arroz meloso es ese punto a camino entre el arroz seco y el caldoso. Ya veréis que darle el punto de cremosidad necesaria no es tan difícil y el…
Sarmale o rollitos de carne con hojas de repollo
Estos rollitos de carne envueltos en hojas de repollo fermentadas es un plato típico de la cocina rumana que también se prepara en países como…
Sushi casero
El sushi es la especialidad gastronómica japonesa más conocida en todo el mundo. No obstante, aunque es uno de los estandartes de su cocina, su…
Lentejas con patatas y arroz
Si hay un plato de cuchara que no puede faltar en cuanto bajan las temperaturas, sin lugar a dudas es un buen plato de lentejas. Ya de por sí las…
Arroz con sepia y gambas
Hoy os traemos una receta de arroz con sepia y gambas que estamos seguros que os va a encantar. El mundo del arroz es un mundo apasionante en el que…
Oyakodon
Cuando hablamos de comida rápida imaginamos una buena hamburguesa o una porción de pizza. Sin embargo, si ahora pensamos en comida rápida típica de…
Sekihan
La gastronomía japonesa no para de hacernos regalos en forma de platos. Esta receta de sekihan es muy fácil de hacer, nutritiva y sabrosa. Ahora…
Arroz a la milanesa
El arroz a la milanesa que vamos a hacer en esta ocasión, casi nada tiene que ver con el risotto alla milanese tan popular de la cocina italiana.…
Yakimeshi o arroz frito japonés
El arroz frito japonés o yakimeshi es una receta de aprovechamiento que se prepara con arroz cocido sobrante de otras elaboraciones. Para preparar…
Ensalada de arroz
A pesar de que las ensaladas son un plato atemporal y las podemos consumir durante todo el año, con la llegada de los meses de más calor el cuerpo…
Arroz con marisco
Hoy vamos a preparar un arroz con marisco, una receta clásica en todo el país. Esta vez vamos a preparar el arroz con marisco meloso. Los arroces…
Arroz con pulpo
Para preparar este arroz con pulpo tenemos dos opciones: usar pulpo fresco o pulpo ya cocido. Si utilizamos pulpo fresco, tendríamos que cocerlo…
Arroz con caracoles
Los caracoles es uno de esos ingredientes que, o te encantan o los odias, no tiene termino medio. A nosotros nos encantan, tenemos infinidad de…
Puchero valenciano
Los cocidos o pucheros son platos comunes en todas las regiones españolas, elaborados con ingredientes muy característicos. Todos suelen basarse en…
Arroz a la cubana
El nombre del arroz a la cubana pueda dar lugar a confusión ya que, en contra de lo que dice su nombre, el arroz a la cubana es un plato de origen…
Arroz con conejo
El arroz es uno de los ingredientes que más juego da en una cocina. Hoy vamos a preparar un arroz utilizando la variedad bomba, acompañado con…
Chaulafán mixto ecuatoriano
El chaulafán entró en Ecuador a mitad del siglo XIX con las primeras inmigraciones llegadas de Asia oriental. Si te parece raro el nombre, en…
Poke bowl de langostinos
La base de los poke bowls suele ser arroz, aunque ya van surgiendo variaciones con algún otro cereal como la quinoa o el bulgur. El otro ingrediente…