Spanakopita es una receta griega que significa tarta de espinacas. Básicamente, consiste en un pastel griego de espinacas con queso feta. Los griegos…
Echa un vistazo a tu despensa de especias. Con casi toda seguridad encontrarás entre ellas nuez moscada, una especia originaria de Indonesia y que con el tiempo ha globalizado su presencia en la gastronomía. Se trata del fruto de un árbol, cuya cáscara, el macís, también se utiliza para cocinar. Si buscabas recetas que usan nuez moscada estás en el lugar perfecto. Te presentamos una selección con las mejores para apreciar y saborear este singular ingrediente.
Quizás te resulte familiar porque forma parte de la receta de la bechamel tan habitual en la elaboración de croquetas y otras recetas. También es común en las mezclas de especias como el garam masala o los curris, e incluso sin advertirlo posiblemente puedas encontrarlo en embutidos, chacinas o postres, aunque combina igualmente a la perfección con verduras, pescados o carnes. Lo normal es encontrarla en polvo, pero no pierdas la ocasión de conseguir la semilla entera y rallar tu mismo la nuez moscada para aprovechar al máximo su intenso aroma y sus aceites esenciales.
Sea como sea, esta selección de las mejores recetas con nuez moscada es todo cuanto necesitas para sorprender a tus comensales. Da tu particular toque de autor a tus platos gracias a este sugerente, floral y delicioso condimento.
Spanakopita es una receta griega que significa tarta de espinacas. Básicamente, consiste en un pastel griego de espinacas con queso feta. Los griegos…
La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y…
La salsa kétchup, también conocida como cátsup o cátchup, es de origen chino. Fue creada para condimentar carnes y pescados, y originalmente no…
Aunque mucha gente se refiere a él como la hamburguesa valenciana, lo cierto es que el figatell, también conocido como fardel, tiene un sabor mucho…
La coliflor es una de esas hortalizas que a menudo detestamos de niños y, con el tiempo, aprendemos a apreciarla como se merece. Simplemente hervida…
Si hay un plato tradicional de la cocina griega que ha conquistado paladares en todo el mundo, ese es sin duda la moussaka. De origen árabe, la…
El romanescu o romanesco es una variedad verde de coliflor italiana. Lo peculiar de esta coliflor es su forma geométrica especialmente…
Al preparar estas croquetas, podemos escoger las verduras que más nos gusten, aunque la combinación que os propongo es muy rica y tiene verduras…
Fue durante el siglo XVIII que Antoine Parmentier logró convencer al rey francés Louis XVI que había que comer patatas en Francia. Para ello, ni…
Para preparar la salsa Mornay tenemos que preparar primero una bechamel. A partir de ahí, enriquecemos la salsa con yema de huevo y queso. El queso…
Las croquetas lo tienen todo para triunfar, por eso es el plato favorito de tanta gente. Son blanditas y cremosas por dentro a la vez que crujientes…
A continuación, os contamos cómo hacer una tarta de jamón y queso básica que podremos modificar y adaptar a nuestros gustos, simplemente modificando…
Uno de los platos más tradicionales de la época navideña en Cataluña es el que traemos hoy: canelones de San Esteban. Se preparan en el día de la…
Una lasaña puede rellenarse de salsa de carne, de verduras o de pescado pero hoy os proponemos rellenarla de jamón cocido o jamón dulce y queso. Para…
Esta es una receta perfecta para disfrutar de una buena ración de verduras casi sin darnos cuenta. Hasta los más reacios a los vegetales disfrutarán…
Una lasaña de pollo es una opción muy recomendable para disfrutar de este clásico italiano cuando se busca una alternativa a la de carne roja. El…
El origen de este pastel de papas, según algunos expertos, se remonta al Reino Unido del siglo XVIII. Y sí, dentro de los grandes y muy populares…
Cuando escuchamos la palabra kebab tendemos a pensar en el pan de pita relleno de una carne que se asa en vertical y se corta muy fina. No obstante,…
Hacer unas buenas croquetas caseras es más fácil de lo que pueda parecer. El secreto está en respetar las cantidades que usamos para hacer la base de…
La salsa blanca o velouté es una salsa clara elaborada a base de un fondo claro o caldo, que puede ser de pollo, vegetal o incluso de ternera o…
El solomillo Wellington es ya prácticamente una receta de cocina internacional. Según los expertos se originó alrededor de 1815 para celebrar la…