Las mejores recetas con masas (Página 2)

Las masas elaboradas con harinas y líquidos han sido parte fundamental de la base alimenticia del ser humano. Te descubrimos todo tipo de recetas que emplean masas en su preparación.

Las mejores recetas con masas

Las masas son la base de la elaboración de numerosas recetas en todo el mundo, han sido parte fundamental de la alimentación humana durante milenios. Hablamos de una mezcla suave y maleable de diferentes ingredientes, principalmente harina con algún líquido, que da como resultado una pasta que se puede trabajar de múltiples maneras: horneada, frita o cocida.

Quizás el pan sea el tipo de alimento elaborado con masa más conocido, pero existen multitud de recetas donde es la base de la elaboración como la bollería, los bizcochos y las tartas, las empanadas, las galletas, los rebozados… Las posibilidades son enormes, tanto en cocina salada como en cocina dulce. Existen muchos tipos de masas, elaboradas con otros tantos tipos de harinas obtenidas de todo tipo de cereales como el trigo, el maíz o la avena, que emplean levadura o no.

Aquí encontrarás recetas que usan este ingrediente para elaborarlas tú mismo: filo, quebrada, brisé, brick, hojaldre, sablé, masa madre… ¿Con cuál de estas recetas te atreves hoy para sorprender? ¿Quieres hacer pan casero, pizzas o algo de repostería? Has llegado al lugar adecuado.

Bizcocho de manzana
Bizcocho de manzana

El bizcocho de manzana que os presentamos aquí es un clásico en las meriendas o desayunos. Aunque se suele hacer con la base de la receta del…

Pastel vasco
Pastel vasco

El pastel vasco es una especie de masa quebrada rellena de crema, un bocado irresistible. Tradicionalmente también se rellenaba con una capa de…

Buñuelos de pollo
Buñuelos de pollo

Los buñuelos son un tipo de masa frita a base de harina, agua, leche, huevos y el ingrediente adicional que les da nombre, como por ejemplo los…

Eclairs de crema y chocolate
Eclairs de crema y chocolate

El eclair se creó en Francia durante el siglo XIX, donde fue llamado "pain à la duchesse" o "petite duchesse" hasta 1850. El eclair, en francés,…

Pan de muerto
Pan de muerto

El pan de muerto es un dulce mexicano especialmente típico en torno al Día de Muertos. La forma de este pan dulce representa el cuerpo, con el cráneo…

Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate
Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate

Las magdalenas de plátano con pepitas de chocolate son perfectas para empezar bien la mañana o para darnos un capricho por la tarde y continuar con…

Galletas de avena, chocolate y plátano
Galletas de avena, chocolate y plátano

Las galletas de avena, plátano y chocolate son un perfecto tentempié para esos momentos en los que necesitamos comer algo dulce. Se preparan en muy…

Magdalenas sin leche
Magdalenas sin leche

Esta receta no podría ser más sencilla. Además, podéis preparar la masa por la noche, dejarla en la nevera y hornearlas justo para desayunar. Quedan…

Galletitas saladas especiadas
Galletitas saladas especiadas

Estas galletas saladas especiadas son la manera más original de poner un toque especial en un picoteo informal. Ponte manos a la obra pues es una…

Galletas de avena fáciles y rápidas
Galletas de avena fáciles y rápidas

Las galletas de avena son perfectas para hornear cualquier día del año, tienen un exterior crujiente y un interior blandito y cremoso. Su ligero…

Pantxineta
Pantxineta

La pantxineta o panchineta es el postre más demandado en las pastelerías de San Sebastián y del País Vasco. Está elaborada con hojaldre crujiente,…

Pasta choux
Pasta choux

La pasta choux no es una masa difícil de hacer, pero tiene unos cuantos trucos que vamos a desvelar a continuación. La curiosidad que tiene esta masa…

Pastela de pollo marroquí
Pastela de pollo marroquí

En esta ocasión, te traemos unos de los platos más apreciados en Marruecos. Se trata de la pastela (bastella), muy conocida también como pastilla…

Bizcocho de crema pastelera
Bizcocho de crema pastelera

A simple vista, este bizcocho de crema pastelera parece mucho más difícil de elaborar. Pero por el comportamiento de las masas con distintas…

Coca de llanda valenciana
Coca de llanda valenciana

Una vez más, recurro al recetario de mi abuela ya que, el recuerdo de esta coca me hace volver a esas meriendas en su casa, en las que acompañábamos…