Los caldos son muy utilizados en la cocina, sobre todo cuando hablamos de platos de cuchara. Existen muchos tipos y cada uno tiene una preparación y…
Bon Viveur
Las mejores recetas con caldo de verduras
Unos pocos ingredientes bastan para cocinar un caldo de verduras, uno de los básicos de la cocina tradicional e ingrediente indispensable en cocinas de todo el mundo.
El caldo de verduras es una de las preparaciones básicas de la cocina, una elaboración versátil como ninguna con un resultado delicioso y nutritivo. Como muchos otros caldos, el de verdura es la base sobre la que se pueden sustentar miles de preparaciones más complejas, aunque también se puede disfrutar en solitario. ¿Qué se necesita para hacer un buen caldo? Buenas verduras y hortalizas, agua, fuego y un poco de tiempo. El resultado bien merece la pena.
Este tipo de caldos resultan ligeros y perfectos para realizar sopas o guisos, cocer legumbres o pastas cortas, elaborar arroces... Su versatilidad es uno de sus atractivos, pues es capaz de enriquecer cualquier elaboración sin enmascarar los sabores de los ingredientes principales, y cómo supones es ideal en dietas veganas. ¡Echa un vistazo a nuestras propuestas y cocina recetas con caldo de verduras únicas y llenas de sabor!
Las mejores recetas con caldo de verduras
Caldo de verduras casero
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Alcachofas en salsa
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