La polenta es un producto típico de Italia y muy popular en las cocinas sudamericanas. Se trata de una harina gruesa de maíz que se hierve en agua,…
Las mejores recetas con caldo de verduras (Página 2)
Unos pocos ingredientes bastan para cocinar un caldo de verduras, uno de los básicos de la cocina tradicional e ingrediente indispensable en cocinas de todo el mundo.
El caldo de verduras es una de las preparaciones básicas de la cocina, una elaboración versátil como ninguna con un resultado delicioso y nutritivo. Como muchos otros caldos, el de verdura es la base sobre la que se pueden sustentar miles de preparaciones más complejas, aunque también se puede disfrutar en solitario. ¿Qué se necesita para hacer un buen caldo? Buenas verduras y hortalizas, agua, fuego y un poco de tiempo. El resultado bien merece la pena.
Este tipo de caldos resultan ligeros y perfectos para realizar sopas o guisos, cocer legumbres o pastas cortas, elaborar arroces... Su versatilidad es uno de sus atractivos, pues es capaz de enriquecer cualquier elaboración sin enmascarar los sabores de los ingredientes principales, y cómo supones es ideal en dietas veganas. ¡Echa un vistazo a nuestras propuestas y cocina recetas con caldo de verduras únicas y llenas de sabor!
Polenta con queso y verduras
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La sopa de quinoa es una receta sana, fácil y rápida. Se prepara con apio, zanahorias, nabo y cebolla, pero se puede utilizar cualquier verdura de…
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Quinoa con verduras
Como cualquier cereal, la quinoa puede convertirse en la base perfecta para crear recetas variadas, nutritivas y llenas de sabor. Hoy cocinamos este…
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Uno de los platos más tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Plato elaborado con verduras de temporada y que sorprende por tratarse de…
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Crema de calabaza con avellanas
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Risotto a la milanesa
Este risotto alla milanese poco tiene que ver con el plato de arroz con guisantes, pimientos y carne de cerdo también conocido como arroz a la…
Harira marroquí
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