Las mejores recetas con caldo de verduras (Página 2)

Unos pocos ingredientes bastan para cocinar un caldo de verduras, uno de los básicos de la cocina tradicional e ingrediente indispensable en cocinas de todo el mundo.

Las mejores recetas con caldo de verduras

El caldo de verduras es una de las preparaciones básicas de la cocina, una elaboración versátil como ninguna con un resultado delicioso y nutritivo. Como muchos otros caldos, el de verdura es la base sobre la que se pueden sustentar miles de preparaciones más complejas, aunque también se puede disfrutar en solitario. ¿Qué se necesita para hacer un buen caldo? Buenas verduras y hortalizas, agua, fuego y un poco de tiempo. El resultado bien merece la pena.

Este tipo de caldos resultan ligeros y perfectos para realizar sopas o guisos, cocer legumbres o pastas cortas, elaborar arroces... Su versatilidad es uno de sus atractivos, pues es capaz de enriquecer cualquier elaboración sin enmascarar los sabores de los ingredientes principales, y cómo supones es ideal en dietas veganas. ¡Echa un vistazo a nuestras propuestas y cocina recetas con caldo de verduras únicas y llenas de sabor!

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Crema de calabacín

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Arroz con chorizo

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Sopa juliana

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Arroz con judías verdes

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Salsa vizcaína
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Pato estofado a la cerveza

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Judías pintas con arroz
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Pato guisado con verduras
Pato guisado con verduras

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Patatas panaderas al horno

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Crema de calabaza casera
Crema de calabaza casera

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Risotto de queso
Risotto de queso

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Risotto de setas y castañas
Risotto de setas y castañas

La combinación de setas y castañas nos deja claro que estamos en otoño. Además de usarlas en platos de carne, podemos aprovechar las castañas en un…

Risotto de pollo
Risotto de pollo

El pollo no es un ingrediente común en los platos de arroz o pasta de la cocina italiana pero es fácil incorporarlo conociendo la técnica del…

Alubias blancas con acelgas
Alubias blancas con acelgas

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