Qué es una cocina Charvet
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Una cocina Charvet es un equipo de alta gama dedicado a la cocina profesional. Destaca por el acabado de sus elementos, donde se usan materiales de…

Rotaval, la revolución del aroma en la cocina
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El rotaval es un utensilio de cocina que permite algo que los cocineros (y perfumistas) han estado buscando durante décadas, la posibilidad…

Qué son las propiedades organolépticas
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Las propiedades organolépticas son aquellas particularidades naturales que poseen todos los alimentos, y que consiguen diferenciarlos unos de…

Qué alimentos tienen más manganeso
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Los alimentos que tienen más manganeso son las espinacas, la piña, la soja; coles como la kale o el brócoli, los garbanzos, el…

Qué es la fructosa y para qué sirve
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La fructosa es un azúcar presente en todas las frutas, la mayoría de los vegetales y en sustancias como la miel. A través de…

Qué son los alimentos transgénicos
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Los alimentos transgénicos son aquellos que han sufrido algún tipo de modificación en su ADN gracias a un proceso de…

Qué son los alimentos perecederos
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Los alimentos perecederos son aquellos que se descomponen con rapidez debido a causas ambientales. Dependiendo del tipo de producto, la velocidad con…

Qué es la colina
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La colina es un nutriente esencial para nuestro organismo, agrupado normalmente con las vitaminas de tipo B. La colina fue descubierta en 1864, pero…

Qué son los alimentos probióticos
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Los alimentos probióticos son aquellos que aportan microorganismos beneficiosos para nuestro cuerpo, y que mejoran tanto la flora intestinal…

Qué es el colesterol
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El colesterol es una sustancia cerosa presente en la práctica totalidad de los animales y que se produce de manera natural. Es necesario para…

Qué son los alimentos procesados
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Los alimentos procesados son aquellos que han sufrido algún tipo de alteración desde su estado natural hasta su disponibilidad para…

Qué son los alimentos funcionales
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Los alimentos funcionales son aquellos que han sido seleccionados por sus propiedades beneficiosas para la salud, sea por un aporte especial o por su…