La gastronomía inglesa es un fiel reflejo de su historia, su cultura y sus tradiciones. Una cocina sorprendentemente rica en sabores y recetas con identidad propia. Lejos de estereotipos, la comida típica de Inglaterra ofrece una gran variedad de platos que han traspasado fronteras, convirtiéndose en clásicos internacionales. Solo hay que tener la guía adecuada para descubrirla y disfrutarla, y estas recetas son el punto de partida ideal.
Los ingredientes locales y la sencillez son las bases sobre las que se construye la identidad culinaria de Inglaterra. En las siguientes propuestas encontrarás platos contundentes que reconfortan en los días fríos, comidas de celebración que invitan a compartir momentos con familia y amigos, postres caseros deliciosos y mucho más. El día comienza con un desayuno inglés completo de lo más típico y continúa con algún tentempié antes de llegar a la tarde con su afternoon tea acompañado de sus correspondientes scones, muy fáciles de hacer con nuestra receta. Y, para terminar, recetas perfectas para la hora de la cena entre las que encontrarás platos de carne como el roast beef o el solomillo Wellington, el pastel de patatas y carne conocido como shepherd’s pie o el pollo tikka masala, una de esas recetas fruto de la influencia colonial.
Te enseñamos a preparar algunas de las recetas inglesas más famosas con ayuda de nuestro equipo de cocineros, que han preparado tutoriales perfectos para tener a mano en la cocina y guiarte paso a paso, permitiéndote ir siempre a tu ritmo.
Fish and chips
El fish and chips es todo un emblema de la comida rápida inglesa, un plato popularizado por la clase obrera en el siglo XIX ideal para comer sobre la marcha. Te enseñamos todo lo que tienes que saber para hacer esta popular receta inglesa en casa y disfrutar de este delicioso pescado rebozado crujiente, acompañado de patatas fritas.
Roast beef
Uno de los platos de carne más famosos de la cocina inglesa, por no decir que se trata del plato nacional, es el roast beef o rosbif, una pieza de ternera cocinada y servida en finas lonchas con salsa gravy y verduras. La comida de domingo perfecta para toda la familia.
Shepherd's pie (Pastel de cordero y patata)
Disfruta del auténtico shepherd’s pie, un pastel de patatas y carne de cordero típico de la cocina inglesa y perfecto para tomar solo o como guarnición de otros platos. Descubre todos los ingredientes y pasos, que podrás seguir a través de fotos detalladas.
Solomillo Wellington
El solomillo Wellington, o Beef Wellington según su denominación original, es la receta perfecta cuando tenemos invitados en casa. Se trata de un solomillo cubierto por una duxelle de champiñones y envuelto en hojaldre que después se hornea. Una receta muy fácil de hacer con ayuda de nuestra receta y que conquistará a todos en la mesa en celebraciones, fechas señaladas como la Navidad y en general, cuando tenemos invitados.
Pollo tikka masala
El Chicken Tikka Masala es una receta de tintes indios pero que se atribuye a los británicos, creada un poco a partir de la influencia del colonialismo y la importación de especias. Hacerla en casa es muy fácil, y la combinación de pollo marinado y especiado con arroz basmati da un resultado completo y delicioso.
Desayuno inglés
Comienza la mañana con un Full English Breakfast, un delicioso desayuno inglés completo con alubias, huevos, bacon, salchichas, tomates y pan, la mejor forma de despertarte en Londres sin salir de casa. En esta receta, te lo contamos todo sobre este emblema de la gastronomía y la cultura inglesa, una experiencia culinaria que debes probar al menos una vez en la vida.
Scones
Los scones son unos pequeños panecillos que se sirven a la hora del té o afternoon tea con clotted cream y mermelada. Además, son muy rápidos y fáciles de hacer con ingredientes que tenemos por casa así que, ¿por qué no pruebas la receta y nos cuentas? Te ofrecemos ingredientes y pasos para que te salgan perfectos.
Crumble de manzana
El crumble de manzana o Apple Crumble es un postre de origen anglosajón hecho con una base de manzana y una masa de harina, mantequilla y azúcar. Un postre muy fácil de hacer en el momento y que también puede dejarse preparado con antelación para hornearlo justo antes de servirlo. Si lo acompañas con helado de vainilla, el resultado es delicioso.
Tarta de melaza (Treacle Tart)
La Treacle Tart es la tarta favorita de Harry Potter, una tarta de origen británico hecha con melaza que se ha convertido en todo un símbolo de su repostería. Se hace con masa quebrada y un relleno que consiste en una mezcla espesa elaborada con pan troceado, golden syrup y huevos. Aprende a cocinarla con esta receta, el resultado te dejará sin palabras.
Trifle
El trifle es un vistoso postre británico que se elabora combinando capas de bizcocho, natillas y frutas y se presenta en vasitos individuales. Con su gran sabor y su vistosa presentación ha conquistado medio mundo, que ha ido desarrollando sus propias versiones. Aprende a preparar el auténtico trifle con esta receta con fotos de todos los pasos para que no te pierdas ni un detalle.
