De este clásico sándwich inglés podemos encontrarnos diferentes versiones, bien cambiando el tipo de pan por uno integral, poniendo queso o mayonesa en lugar de mantequilla y aromatizado con diferentes hierbas como el eneldo o el cebollino. El sándwich de pepino inglés es también ideal para combinar con otros sándwiches en una merienda, que pondrá el toque ligero y fresco.
Nosotros haremos la versión más tradicional, y para conseguir que este tentempié tan básico y simple sea un bocado delicado y exquisito solo necesitamos un pan de molde casero sabroso (pain de mie o pulman es el que hemos hecho para esta receta) y una mantequilla de calidad. El pepino lo vamos a pelar para que su sabor sea más suave. Lo cortaremos en rodajas finas, que también será punto clave a la hora de hacer nuestro sándwich. Y si como nosotros, tienes pepinos recién recolectados de la huerta, tendrás el sándwich de pepino inglés perfecto.
![sandwich de pepino ingles listo para comer](https://imag.bonviveur.com/sandwich-de-pepino-ingles-listo-para-comer.jpg)
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: inglesa
- Calorías por ración (kcal): 268
Ingredientes del sándwich de pepino inglés para 2 personas
- 4 rebanadas de pan de molde básico para sándwiches
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de pepino
- Una pizca de sal
![Ingredientes del pan de pepino ingles](https://imag.bonviveur.com/ingredientes-del-pan-de-pepino-ingles.jpg)
Como hacer sándwich de pepino inglés
Pesamos y medimos todos los ingredientes de la receta y dejamos los 30 g de mantequilla fuera de la nevera para que se vaya atemperando y nos resulte fácil de untar a la hora de elaborar los sándwiches.
Mientras la mantequilla se atempera preparamos los 80 g de pepino que usaremos en la receta. Ayudados de un pelador o con un cuchillo le quitamos la piel para que su sabor sea más suave y ligero y lo cortamos en rodajas finas.
![cortamos los pepinos para el sandwich de pepino ingles](https://imag.bonviveur.com/cortamos-los-pepinos-para-el-sandwich-de-pepino-ingles.jpg)
Ponemos el pepino en un colador y le añadimos una pizca de sal fina. Lo mezclamos todo bien y dejamos que repose unos 15 minutos para que vaya soltando el agua.
![pepino reposando para el sandwich](https://imag.bonviveur.com/pepino-reposando-para-el-sandwich.jpg)
Aparte, cortamos las 4 rodajas de pan finas y lo más uniformes posible. A su vez le retiramos la corteza exterior.
![cortamos el pan del sandwich de pepino](https://imag.bonviveur.com/cortamos-el-pan-del-sandwich-de-pepino.jpg)
Cuando la mantequilla está blanda y el pepino ha reposado y escurrido, colocamos este último sobre un papel de cocina absorbente y lo secamos bien para que no lleve agua y nuestros sándwiches nos queden más firmes.
![Secamos el pepino para el sandwich](https://imag.bonviveur.com/secamos-el-pepino-para-el-sandwich.jpg)
Colocamos las cuatro rebanadas de pan sobre una tabla y vamos extendiendo los 30 g de mantequilla. La repartimos de manera uniforme y cubriendo solamente una de las caras de las cuatro rebanadas de pan.
![untamos las rebanadas de pan con mantequilla](https://imag.bonviveur.com/untamos-las-rebanadas-de-pan-con-mantequilla.jpg)
A continuación, vamos colocando las rodajas de pepino de manera uniforme en dos de las cuatro rebanadas de pan que tenemos con mantequilla.
![Pepino colocado encima del pan con mantequilla](https://imag.bonviveur.com/pepino-colocado-encima-del-pan-con-mantequilla.jpg)
Encima de cada una de las dos rebanadas en las que hemos colocado el pepino, ponemos una rebanada que también hemos untado generosa y uniformemente con la mantequilla.
![montamos los sandwiches de pepino ingles](https://imag.bonviveur.com/montamos-los-sandwiches-de-pepino-ingles.jpg)
Cuando tenemos los sándwiches formados, cortamos cada uno de ellos en cuatro triángulos.
![Cortamos los sandwiches en bocados pequeños](https://imag.bonviveur.com/cortamos-los-sandwiches-en-bocados-pequenos.jpg)
De esta manera, tenemos unos mini sándwiches de bocado, que colocaremos en un plato y ya los tenemos listos para degustar.
![pan de pepino ingles con el te de las 5](https://imag.bonviveur.com/pan-de-pepino-ingles-con-el-te-de-las-5.jpg)
Resumen fácil de preparación
- Pesamos los ingredientes de la receta, dejamos la mantequilla a temperatura ambiente y pelamos y cortamos el pepino en lonchas finas
- Lo mezclamos con la sal y lo dejamos reposar 15 minutos
- Cortamos el pan y le retiramos las cortezas
- Colocamos el pepino en un paño de cocina y los secamos bien para retirar el exceso de agua
- Untamos la mantequilla en una de las caras de las rebanadas de pan
- Colocamos las rodajas de pepino sobre dos de las rebanadas de pan, encima de la mantequilla
- Las tapamos con las otras dos rebanadas y formamos los sándwiches
- Cortamos cada uno de los sándwiches en cuatro triángulos
- Los colocamos sobre una bandeja y los servimos