Las mejores recetas de cocina inglesa

¿En busca de la receta de fish and chip, el solomillo Wellington o la carrot cake? Una revisión del recetario inglés para elaborar en casa: Información, ingredientes, pasos y trucos para lograr platos perfectos.

Recetas de cocina inglesa

Las islas británicas tienen mucho que ofrecer en cuanto a gastronomía. Queremos descubrirte lo mejor del recetario de Inglaterra, y para ello nada mejor que recopilar las recetas que se identifican con sus costumbres y tradiciones culinarias. La cocina inglesa mezcla señas de identidad propias afianzadas a lo largo del tiempo pero también la incuestionable influencia de la época colonial, cuando el Imperio Británico se alzó con el control de las rutas comerciales más importantes del mundo asegurando la llegada de cultivos, carnes, pescados o especias hasta sus mercados. Además es el fruto de un complejo siglo XX donde guerras mundiales y periodos de recesión con una clara falta de alimentos hoy en día esenciales fueron moldeando a la fuerza el menú habitual y dando pie a creaciones singulares y únicas basadas en el aprovechamiento de recursos.

Bucearemos sobre parte del recetario más clásico, respetuoso en el tratamiento de productos y también en el más contemporáneo, tiempo de preparaciones sencillas, adoptadas de la influencia moderna del fast food y la globalización más identificables a través del concepto se la comida callejera. Veremos cómo la India y China han supuesto una importante influencia en platos de enorme tradición actualmente, o como se integra con la cocina que se practica en Alemania, Países Bajos o Francia.

Una gran tradición panadera, una enorme variedad de quesos, importantes capturas de pescado y marisco gracias a sus miles de kilómetros de costa, tradición en la elaboración de pasteles y pudines, una notable cabaña ganadera, ahumados y encurtidos, los famosos sándwiches… Disfruta de la gastronomía inglesa en toda su extensión.

Pudin de plátano
Pudin de plátano

El pudin o budín de pan es, probablemente, la receta dulce de aprovechamiento más fácil de preparar. Aparte de ayudarnos a…

Christmas pudding
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Uno de los dulces favoritos y que más triunfa en las mesas navideñas de los ingleses es el Christmas pudding. Se caracteriza por su…

Scones con arándanos
Scones con arándanos

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Fish and chips
Fish and chips

El plato fish and chips consiste en una fritura de pescado blanco, por ejemplo, merluza, o bacalao. Acompañado de patatas, también…

Pudin de manzana
Pudin de manzana

El pudding de manzana está entre las recetas más ricas de aprovechamiento que todos tenemos en mente cuando quedan manzanas que ya…

Solomillo Wellington
Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una selecta receta clásica de la gastronomía inglesa perfecta para festividades y ocasiones especiales. Su…

Crumble de manzana
Crumble de manzana

Los crumble forman una familia de postres que denominaría de cuchara, ya que al no poderse cortar en porciones es difícil llamarlos…

Roast beef
Roast beef

Para elaborar el roast beef lo primero que tenemos que hacer es elegir una pieza de carne apta para este tipo de cocinado. Las piezas más…

Plum cake clásico de tutti frutti
Plum cake clásico de tutti frutti

Los plum cakes se preparan tradicionalmente para Navidad o en algunas celebraciones como postre y se pueden acompañar de nata o crema en…

Tarta de zanahoria (Carrot cake)
Tarta de zanahoria (Carrot cake)

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Pollo tikka masala
Pollo tikka masala

Sin entrar en anécdotas de dubia autenticidad -suelo desconfiar de cualquier versión sobre el origen de un plato que empiece como un…