Las mejores recetas de cocina asiática

Viaja de un solo bocado hasta Asia para disfrutar de las recetas asiáticas más sabrosas. Reunimos para ti las mejores recetas de países como Japón, China, India, Corea o Tailandia para que descubras a qué huelen y saben.

Las mejores recetas de cocina asiática

Bienvenidos al lugar de los amantes de la cocina asiática en toda su extensión. Las gastronomías de países como Japón, China, India, Tailandia, Corea o Rusia se han popularizado en todo el mundo gracias a la emigración y la globalización. Y hoy en día no resulta nada raro encontrar restaurantes en nuestros barrios y calles donde se sirven recetas venidas desde el otro lado del mundo.

Hemos reunido en este lugar recetas de comida china, recetas de cocina india, recetas de comida japonesa… Comida asiática que te transportará hasta el lejano oriente a golpe de cuchara, cuchillo, tenedor y palillos. Platos donde cobran protagonismo el arroz, las especias, las salsas, los salteados, las pastas, el marisco o los preparados como el tofu a base de soja. Una cocina rica en ingredientes, técnicas y tradiciones que aprenderás a dominar con nuestros consejos. Recetas fáciles de sabores más o menos fuertes e intensos que te permitirán componer un menú asiático perfecto.

Las mejores recetas de cocina asiática

Ramen de cerdo
Ramen de cerdo

Un buen ramen debe contar, al menos, con tres elaboraciones básicas: el caldo (sotokku), la panceta (chashu) y los huevos marinados (ajitsuke…

Gyozas o empanadillas japonesas
Gyozas o empanadillas japonesas

Las gyozas son unas empanadillas japonesas casi de bocado que se cocinan primero a la plancha y luego se cuecen al vapor, para sellarlas de nuevo a…

Dumplings de cerdo
Dumplings de cerdo

El nombre dumpling es el término acuñado del inglés para designar a los trozos de masa, con o sin relleno, que se toman simplemente cocidos o en…

Kimchi coreano tradicional
Kimchi coreano tradicional

¡Pon un fermentado en tu vida! debería ser el reclamo del kimchi. Junto con el pan y el kéfir, el kimchi completa la tríade sagrada de la…

Mochi japonés
Mochi japonés

Con el nombre de mochi se designa en Japón, a una pasta de arroz que se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas. En occidente, el…

Otras recetas tradicionales de cocina asiática

Oyakodon
Oyakodon

Cuando hablamos de comida rápida imaginamos una buena hamburguesa o una porción de pizza. Sin embargo, si ahora pensamos en comida rápida típica de…

Dangojiru
Dangojiru

Una característica de la gastronomía japonesa es su gran variedad de sopas, desde las que se degustan como acompañamiento, como la sopa de miso,…

Sekihan
Sekihan

La gastronomía japonesa no para de hacernos regalos en forma de platos. Esta receta de sekihan es muy fácil de hacer, nutritiva y sabrosa. Ahora…

Caldo dashi
Caldo dashi

El caldo dashi es una preparación culinaria típica de Japón que se utiliza como base para la elaboración de sopas, guisos, aderezos y otros platos.…

Curry verde de pollo thai
Curry verde de pollo thai

El curry verde de pollo es uno de los curris más tradicionales de la gastronomía tailandesa. Tiene un sabor suave y algo dulzón por el añadido de la…

Noodles de arroz con pollo y verduras
Noodles de arroz con pollo y verduras

Los noodles son unos fideos elaborados a base de arroz o trigo y huevo, originarios de China y cuya existencia data, aproximadamente, de hace 4000…

Noodles con pollo
Noodles con pollo

Existen muchos tipos de noodles hechos con diferentes cereales. Podemos encontrar noodles de arroz, de trigo o de trigo sarraceno... algunos añaden…

Dim sum de cerdo al vapor
Dim sum de cerdo al vapor

Los dim sum es uno de los platos más conocidos de la gastronomía china. Son deliciosos y suelen comerse de un bocado. Se elaboran con diferentes…

Kushiage de queso
Kushiage de queso

El kushiage o kushikatsu es un entrante informal propio de la cocina japonesa, que se puede elaborar con diversos ingredientes: carnes, pescados,…

Yakimeshi o arroz frito japonés
Yakimeshi o arroz frito japonés

El arroz frito japonés o yakimeshi es una receta de aprovechamiento que se prepara con arroz cocido sobrante de otras elaboraciones. Para preparar…

Chapsui de pollo
Chapsui de pollo

El chapsui de pollo es una de las recetas de cocina asiática más fáciles de elaborar. Además, se prepara con ingredientes muy sencillos y saludables.…

Fideos chinos o chow mein
Fideos chinos o chow mein

La receta de los fideos chinos o chow mein es una de las recetas más populares de la cocina china. La receta que vamos a hacer a continuación es la…

Tataki de bonito
Tataki de bonito

El tataki, denominado también tosa-mi, es una técnica culinaria que consiste en marcar el exterior de la pieza de pescado con ayuda de un soplete de…

Salsa de ostras
Salsa de ostras

La salsa de ostras es un condimento muy utilizado en la cocina asiática. En China, también se le conoce con el nombre de «leche del mar». La salsa de…

Tarta de queso japonesa
Tarta de queso japonesa

La tarta de queso japonesa, también conocida como soft cotton cake, tiene dos características principales: por una parte, para prepararla, se van…