Recetas de cocina: las mejores, caseras, sanas y más fácilesEnsalada de pollo

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Ensalada de pollo

Ensalada de pollo
Mónica Cánovas
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Por Mónica Cánovas
03 de marzo de 2021

La ensalada es un plato que admite muchísimas variantes. En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa y saludable ensalada de pollo. A continuación, la receta explicada paso a paso.

Por Mónica Cánovas
03 de marzo de 2021
Recetas de pollo y otras avesRecetas de ensaladas

Hay infinidad de combinaciones para preparar una ensalada completa y refrescante, la de pollo es una de ellas. Una receta fácil y rápida perfecta para abrir el apetito. Lechuga, pollo, manzana, maíz, pasas y nueces. Ingredientes que combinan en perfecta armonía para resultar un placer para nuestro paladar. Es conveniente preparar este plato justo antes de consumirlo para que mantenga su frescura y textura. Se puede acompañar con mayonesa aparte o la ensalada ya mezclada.

Información de la receta 

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Raciones: 4
  • Categoría: entrante
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías: 271 kcal por ración

Ingredientes de la ensalada de pollo para 4 personas  

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 manzana tipo al gusto
  • ½ lechuga iceberg
  • 125 g de maíz
  • 50 g de pasas
  • 50 g nueces
  • Mayonesa
Ingredientes para elaborar ensalada de polloMónica Cánovas

Cómo hacer la ensalada de pollo  

Cortar la pechuga de pollo en dados y saltearlos en una sartén hasta que estén dorados. Sazonar, reservar y templar.

Saltear el polloMónica Cánovas

Limpiar bien la lechuga iceberg y cortarla en tiras. Colocarla en la base de una fuente o plato hondo.

Limpiar, cortar la lechuga y ponerla en un plato hondoMónica Cánovas

Incorporar los granos de maíz.

Añadir el maíz encima de la lechugaMónica Cánovas

La manzana puede ir con o sin piel y cortarla en dados.

Cortar la manzana en dados e incorporarla a la ensaladaMónica Cánovas

Añadir el pollo salteado.

Añadir el pollo templadoMónica Cánovas

Y por último, incorporar las nueces y las pasas. Acompañar de mayonesa al gusto.

Ensalada de pollo con pasas y nuecesMónica Cánovas

Otra manera de presentar la ensalada de pollo es emplatarla con un aro una vez mezclada con mayonesa.

 Ensalada de pollo con mayonesaMónica Cánovas

Resumen fácil de preparación 

  1. Cortar en dados la pechuga de pollo y saltear
  2. Sazonar, templar y reservar
  3. Limpiar la lechuga, cortarla en tiras y ponerla en una fuente o plato hondo
  4. Incorporar los granos de maíz
  5. Cortar la manzana en dados e incorporar a la ensalada
  6. Añadir el pollo, las pasas y las nueces
  7. Servir acompañada de mayonesa al gusto
Recetas de cenas rápidas
Autor
Mónica Cánovas

Periodista. Mi pasión es la cocina, crear recuerdos gastronómicos a mis hijos y viajar por el mundo a través del paladar. En constante formación para dar lo mejor de mí en cada plato. Mi filosofía: Love is in the food. Autora de mamistarscook.com.

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