Los irlandeses se están acercando a una de sus festividades más potentes del año ya que el 17 de marzo celebran el día de San Patricio. San Patricio, o Saint Patrick para ellos, es un personaje clave en la historia de Irlanda ya que fue quien introdujo el cristianismo en el país en el siglo V, influyendo muy profundamente en la cultura y tradiciones irlandesas.
La festividad de San Patricio se ha extendido por muchas partes del mundo, de hecho, muchas ciudades como New York o Chicago organizan desfiles y eventos especiales para conmemorar este día. Para unirnos a esta celebración, queremos rendir un pequeño homenaje a la isla esmeralda haciendo un pequeño resumen con las 6 comidas irlandesas más típicas.
Colcannon
En Irlanda es muy típico acompañar los platos con puré de patatas. Para hacerlo algo diferente y más sabroso, tienen el colcannon, un puré a base de patatas, col y mantequilla. Su sabor es muy suave y es una guarnición ideal para carnes y pescados.
Pan de soda irlandés
El pan de sola irlandés se caracteriza por su miga densa que queda espectacular en tostadas untadas con mantequilla o queso crema. Lo más curioso de la elaboración de este pan es que no lleva levadura ya que la soda (bicarbonato de sodio) es quien se encarga del levado.
Irish Stew
El Irish Stew, o estofado irlandés, es uno de los platos más típicos de Irlanda cuya base es un caldo de carne que se cocina a fuego lento acompañado de zanahorias, patatas, cebollas, apio, mantequilla, hierbas aromáticas y cordero. Hay otra versión de este tipo de estofado la cual condimentan con cerveza Guinness para un extra de sabor.
Champ (puré de patatas irlandés)
Los irlandeses no pueden vivir sin el puré de patatas, de ahí que tengan varias versiones de esta guarnición, como el colcannon del que te hablamos antes o el Irish champ, el cual se trata de un puré de patatas tradicional que aromatizan con cebolletas y le añaden leche y mantequilla para hacerlo más cremoso.
Tarta Guinness de cerveza negra
No hay duda de que los irlandeses están orgullosos de su cerveza negra, la Guinness. Y lo están tanto, que no solo la beben fría en los pubs o en casa, sino que también la añaden a algunas de sus elaboraciones, como en esta tarta de chocolate, la cual tiene un sabor de otro mundo ya que la cerveza negra marida muy bien con el cacao. Aquí tienes la receta de esta tarta Guinness de cerveza negra.
Café irlandés
Si todavía no has probado el café irlandés, ¿a qué estás esperando? En su receta tradicional se prepara con 4 ingredientes como son café, azúcar moreno, nata ligeramente batida y la joya de la corona: whisky irlandés. Caliente esté rico, pero gana mucho más sabor en frío.
