Preguntas y respuestas destacadas

Las últimas preguntas gastronómicas respondidas

Qué alimentos contienen más colágeno
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Los alimentos con más colágeno son de origen animal, ya que es un elemento que no aparece ni en frutas ni en verduras. Si queremos un…

Qué es una mise en place
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Una mise en place se refiere a la organización de los ingredientes dentro de la cocina, bien refiriéndose a una sola receta o bien…

¿Cuántas calorías tiene la cerveza?
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La cerveza se compone principalmente de agua, en un porcentaje en peso que ronda el 90% dependiendo del tipo de cerveza. El segundo componente…

Agua cruda, el negocio del agua sin tratar: la macabra ironía del siglo XXI
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La historia de la humanidad se ha escrito sobre un segundo plano de dificultades, epidemias, hambrunas y crisis superadas gracias al propio…

Qué es empanar y cómo conseguir un empanado perfecto
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El empanado es un tipo de rebozado en el cual se emplea pan rallado, el cual forma una corteza exterior sobre el alimento, especialmente crujiente.…

Qué alimentos tienen más potasio
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Para llevar un estilo de vida saludable debemos incorporar numerosas sales y minerales en nuestra dieta diaria. En el caso del potasio, existen…

Cuáles son los ingredientes del dulce de leche
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Los ingredientes del dulce de leche son, en su receta más artesanal y tradicional, unos básicos de gran parte de la…

Qué son los alimentos de quinta gama
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Los alimentos de quinta gama son aquellos que han sido procesados y parcialmente preparados para su consumo, y que se conservan con atmósfera…

Cuántas estrellas Michelin hay en España
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En España hay 242 estrellas Michelin, repartidas entre 159 restaurantes con una estrella, 25 con dos y 11 con tres, que pertenecen por derecho…