Marta Vélez, un combinado de música, arquitectura, comunicación y buena mesa
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«¡Sospecha de alguien que esté siempre a dieta!», exclama con humor esta arquitecta y melómana empedernida. O…

Afternoon Tea Bus Tour, una aproximación gastronómica a Londres
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Aunque la hora del té pueda resultar una costumbre anclada al pasado, solamente propia de aquellos tiempos en los que las clases más…

Jengibre: fresco, sano y natural
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Es difícil asegurar en qué momento se comenzó a utilizar el jengibre, ya que a poco que busquemos encontramos referencias dentro…

Skina, el paisaje andaluz esbozado en Marbella
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«Pasión», con esta palabra resume Skina su razón de ser. Solamente ella, la pasión, mueve al restaurante y sus…

La historia de elBulli
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No fue cosa de Ferran Adrià. No en su nacimiento. Si el matrimonio alemán formado por Hans y Marketta Schilling, como tantos otros…

Las 15 mejores cervezas del mundo según los World Beer Awards 2015
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Los World Beer Awards son los premios más prestigiosos del panorama internacional cervecero que cada 12 meses reconocen a las mejores cervezas…

Miquel Ruiz, el cocinero feliz
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«Llegar hasta El Baret ha sido una elección arriesgada, solo quería hacer feliz a los demás dando lo mejor de mí…

Mont Bar, un gastronómico desenfadado
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Cuatro años cumple en el cruce de las calles Diputació y Aribau de Barcelona un bar con alma de restaurante. O viceversa. Un espacio…

TriCiclo, cocina sobre tres ruedas
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Ellos son tres y el nombre de su restaurante, TriCiclo, lo deja bastante claro. ¿Pero por qué triciclo y no otra expresión que…

La Botica de Matapozuelos, la reivindicación del pueblo
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Si es complicado hacerse un hueco en una gran ciudad, en cualquier ámbito, hacérselo en un pueblo debería ser una tarea…

Roger Ortuño, un gastrónomo nipón
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Si en este país hay alguien que sabe dónde comer buen sushi, ese es Roger Ortuño (Barcelona, 1974), responsable de…

La gastronomía en las Fallas de Valencia
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Oficialmente, si uno atiende a las convenciones de la fiesta, Valencia ya está en Fallas. Tras el pistoletazo de salida dado por la Fallera…