Las mejores recetas con jengibre (Página 2)

Picante, ácido, refrescante y con mil posibilidades, el jengibre ha conquistado el mundo de la mano de la cocina asiática para asentarse en los huertos y las despensas también de Occidente.

Las mejores recetas con jengibre

Cuando se busca un sabor potente, intenso y profundo el jengibre es una alternativa a considerar. Este rizoma, perteneciente a la familia de las zingiberáceas, no es más que un tallo subterráneo que una vez abierto deja al descubierto el que sin duda es uno de los aromas más característicos de la culinaria internacional pese a ser una planta originaria de zonas tropicales de Asia. Es esa influencia asiática la que hace posible encontrarlo hoy en día en prácticamente cualquier superficie comercial.

Su carne es fibrosa y jugosa, posee un fuerte sabor picante que conviene emplear con moderación en las recetas. Aquí mismo podrás encontrar muchas preparaciones de todas las partes del mundo que utilizan jengibre.

Usado como especia, combinado con pescados y mariscos, e incluso para elaborar repostería, especialmente la versión en polvo (como las famosas galletas con forma de hombre), es una materia prima que cautiva y conquista: no tienes más que lanzarte a cocinar todas estas recetas para comprobar los extraordinarios matices que puede ofrecer. Panes, bebidas, salsas, encurtidos… Todo un mundo de posibilidades al descubierto con nuestras indicaciones y tu buen hacer.

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Cupcakes especiados
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Tofu a la plancha con salsa de soja
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Cupcakes de calabaza y chocolate de Halloween
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Alitas de pollo en salsa teriyaki
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Tofu con verduras
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Ras el Hanout casero
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Tallarines chinos con verduras, carne y gambas
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Curry de lentejas rojas y verduras
Curry de lentejas rojas y verduras

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Sopa de calabaza
Sopa de calabaza

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Salsa Worcestershire o inglesa
Salsa Worcestershire o inglesa

La salsa Worcestershire o más conocida como salsa inglesa o Perrins es un aderezo que hará que tus recetas pasen a otro nivel. ¿Cuál es su origen?…

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Pulpo a la brasa con puré de boniato

El pulpo a la brasa es una de esas recetas fáciles y resultonas, perfectas para asegurar un buen resultado cuando tenemos invitados. Es muy fácil de…

Tartar de atún y manzana verde
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Pechugas de pollo con cebolla
Pechugas de pollo con cebolla

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Aloo paratha, pan indio relleno de patata
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Los paratha son unos panes indios cuya característica es ser ligeramente hojaldrados. Esta versión rellena, normalmente de patata (aloo), es típica…

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Como cualquier cereal, la quinoa puede convertirse en la base perfecta para crear recetas variadas, nutritivas y llenas de sabor. Hoy cocinamos este…

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