Las mejores recetas con jengibre

Picante, ácido, refrescante y con mil posibilidades, el jengibre ha conquistado el mundo de la mano de la cocina asiática para asentarse en los huertos y las despensas también de Occidente.

Las mejores recetas con jengibre

Cuando se busca un sabor potente, intenso y profundo el jengibre es una alternativa a considerar. Este rizoma, perteneciente a la familia de las zingiberáceas, no es más que un tallo subterráneo que una vez abierto deja al descubierto el que sin duda es uno de los aromas más característicos de la culinaria internacional pese a ser una planta originaria de zonas tropicales de Asia. Es esa influencia asiática la que hace posible encontrarlo hoy en día en prácticamente cualquier superficie comercial.

Su carne es fibrosa y jugosa, posee un fuerte sabor picante que conviene emplear con moderación en las recetas. Aquí mismo podrás encontrar muchas preparaciones de todas las partes del mundo que utilizan jengibre.

Usado como especia, combinado con pescados y mariscos, e incluso para elaborar repostería, especialmente la versión en polvo (como las famosas galletas con forma de hombre), es una materia prima que cautiva y conquista: no tienes más que lanzarte a cocinar todas estas recetas para comprobar los extraordinarios matices que puede ofrecer. Panes, bebidas, salsas, encurtidos… Todo un mundo de posibilidades al descubierto con nuestras indicaciones y tu buen hacer.

Las mejores recetas con jengibre

Galletas de jengibre
Galletas de jengibre

Cuando escuchamos “galletas de jengibre” lo primero que nos viene la mente son los muñequitos de galleta tan graciosos que salen en innumerables…

Pollo al jengibre
Pollo al jengibre

El jengibre, es uno de esos ingredientes que tiene la capacidad llevar a un nivel superior cualquier plato. En este caso, combinado con la salsa de…

Crema de zanahoria y jengibre
Crema de zanahoria y jengibre

La crema de zanahoria es una receta típica y doméstica que admite numerosas versiones y adaptaciones. En esta empleamos jengibre, una raíz comestible…

Jengibre: fresco, sano y natural
Jengibre: fresco, sano y natural

Procedente de Asia, el jengibre conquistó rápidamente los paladares occidentales con su compleja combinación de frescura, intensidad y pungencia. Con…

Más recetas con jengibre ricas y saludables

Pollo agridulce chino
Pollo agridulce chino

La cocina china tiene platos que se han convertido en auténticos éxitos de los restaurantes chinos de occidente. Bien es cierto que cada restaurante…

Chaulafán mixto ecuatoriano
Chaulafán mixto ecuatoriano

El chaulafán entró en Ecuador a mitad del siglo XIX con las primeras inmigraciones llegadas de Asia oriental. Si te parece raro el nombre, en…

Panipuri (pan frito indio)
Panipuri (pan frito indio)

Para hacer panipuri tenemos diferentes recetas y versiones, principalmente marcadas por el relleno escogido, algo que, por otra parte, cada comensal…

Poke bowl de langostinos
Poke bowl de langostinos

La base de los poke bowls suele ser arroz, aunque ya van surgiendo variaciones con algún otro cereal como la quinoa o el bulgur. El otro ingrediente…

Chop suey de verduras
Chop suey de verduras

El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense. El significado literal de chop suey es “trozos mezclados”. Cómo será de famoso el chop suey,…

Noodles con verduras
Noodles con verduras

Los noodles son los típicos fideos orientales que se usan en la cocina asiática. Hay una gran variedad de tipos distintos de noodles, según de qué…

Cuscús marroquí con verduras
Cuscús marroquí con verduras

El cuscús, cous cous o couscous es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía marroquí y del mundo árabe. Es un plato delicioso, lleno de…

Encebollado de pescado ecuatoriano
Encebollado de pescado ecuatoriano

Esta sopa típica ecuatoriana te encantará. Está llena de sabores y matices en cada cucharada. Para preparar el encebollado de pescado ecuatoriano hay…

Poke vegano bowl de quinoa y arroz
Poke vegano bowl de quinoa y arroz

Los poke bowl se han convertido en los últimos años en una forma de comer ideal para los veganos y vegetarianos. Son recetas variadas, que tienen un…

Curry rojo de pollo y verduras
Curry rojo de pollo y verduras

Los curris son los platos más destacados de la cocina tailandesa y del sur de la India. Es un plato que se suele tomar como plato único y que se…

Sashimi de salmón
Sashimi de salmón

Una de las preparaciones más delicadas de la cocina oriental es el sashimi. En Japón, se prepara desde hace miles de años y es una de las recetas más…

Pollo tandoori masala
Pollo tandoori masala

A la gran mayoría de personas que nos gusta cocinar, también nos gusta indagar en diferentes culturas y hay algo que no se puede discutir: la cultura…

Sashimi de atún
Sashimi de atún

El sashimi es uno de los platos de pescado crudo más consumidos en Japón y otros países asiáticos aunque, cada vez más, se consume en todo el mundo.…

Poke bowl de atún marinado y arroz
Poke bowl de atún marinado y arroz

El poke tiene su origen en Hawái y consistía en una preparación a base de pescado cortado, aunque hoy en día se pueden preparar pokes sin pescado,…

Chaulafán de pollo ecuatoriano
Chaulafán de pollo ecuatoriano

Hoy te traemos esta receta de los platos que más gustan en Ecuador, el chaulafán de pollo ecuatoriano. Este plato está muy arraigado en los hogares…