El hojaldre es un tipo de masa crujiente que se utiliza en platos de cocina salada y sobre todo dulce. Elaborada con harina, mantequilla, agua y sal, posee una textura única y singular formada por finas láminas como consecuencia de su particular proceso de elaboración que puede variar sensiblemente para obtener resultados diferentes jugando con las cantidades y proporciones de sus ingredientes.
Los hojaldrados cuentan con una gran tradición a sus espaldas, pero no estamos aquí para escudriñar la historia, sino para presentarte nuestra colección de recetas con hojaldre, entre las que podrás encontrar quizás una tarta de manzana y crema, combinaciones con chocolate como la de los populares miguelitos, milhojas con frutas o por qué no, el popular solomillo Wellington o el salmón en croûte al horno, dos de los platos de relleno más populares con este ingrediente. Tanto si te apetece cocina dulce como salada seguro que encuentras aquí la receta perfecta para ti. Las masas hojaldradas están a la orden del día. ¿Te atreves a seguir alguna de nuestras recetas?
