Aunque pueda parecer difícil viendo que el resultado es una masa que crece al hornearse, lo cierto es que preparar hojaldre es bastante sencillo. En…
Las mejores recetas con hojaldre
Será casi imposible que no caigas rendido o rendida ante las recetas con hojaldre que hemos reunido aquí, una masa omnipresente en el mundo de la cocina dulce y con otros muchos usos también dentro de la cocina salada.
El hojaldre es un tipo de masa crujiente que se utiliza en platos de cocina salada y sobre todo dulce. Elaborada con harina, mantequilla, agua y sal, posee una textura única y singular formada por finas láminas como consecuencia de su particular proceso de elaboración que puede variar sensiblemente para obtener resultados diferentes jugando con las cantidades y proporciones de sus ingredientes.
Los hojaldrados cuentan con una gran tradición a sus espaldas, pero no estamos aquí para escudriñar la historia, sino para presentarte nuestra colección de recetas con hojaldre, entre las que podrás encontrar quizás una tarta de manzana y crema, combinaciones con chocolate como la de los populares miguelitos, milhojas con frutas o por qué no, el popular solomillo Wellington o el salmón en croûte al horno, dos de los platos de relleno más populares con este ingrediente. Tanto si te apetece cocina dulce como salada seguro que encuentras aquí la receta perfecta para ti. Las masas hojaldradas están a la orden del día. ¿Te atreves a seguir alguna de nuestras recetas?
Las mejores recetas con hojaldre
Masa de hojaldre
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Tarta de frutas
La tarta de frutas se puede preparar con masa quebrada o masa de hojaldre. Podéis utilizar las comercializadas o prepararlas en casa. En ambos casos,…
Tartaletas de hojaldre
Para conseguir el mejor resultado, compraremos la mejor lámina de hojaldre de mantequilla que encontremos en nuestro supermercado habitual. Estas…
Trenza de hojaldre
Para conseguir el mejor resultado en esta trenza, utilizaremos un hojaldre de la mejor calidad y mejor si es con mantequilla. Por supuesto, si…
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A la hora de hacer volovanes caseros, trabajaremos siempre con el hojaldre frío para que no se nos deformen los círculos al montar el vol au vent. Si…
Miguelitos de La Roda rellenos de crema
Esta es una receta muy sencilla de hacer en casa ya que solo tenemos que preparar una rica crema pastelera y hornear unas porciones de hojaldre; las…
Pasteles de Belém
Los pastéis de Belém toman su nombre del barrio de Belém, en Lisboa. Allí hay una pastelería que ha estado haciendo estos pasteles desde 1837, cuando…
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Las rosas de manzana son una excelente manera de aprovechar las manzanas de temporada, aunque podremos hacer este postre tan vistoso e impresionante…
Hojaldre de cabello de ángel o bayonesa
Este dulce tradicional también conocido como bayonesa está compuesto por dos capas de hojaldre rellenas de cabello de ángel. Es común encontrarlo en…
Palmeritas de hojaldre
Lo ideal para preparar fácil y rápidamente estas palmeras de hojaldre es utilizar las láminas de masa de hojaldre fresca que podemos comprar en el…
Coca de Llavaneras
Esta coca, también conocida como de Llavaneres o de San Juan, es típica de la localidad catalana de Sant Andrés de Llavaneras, aunque hoy en día es…
Tarta de atún
Las tartas saladas son una de las mejores invenciones de la cocina casera. Son muy prácticas, pues se pueden preparar con antelación y en porciones…
Tarta Tatin de plátano
Aunque la tarta Tatin original está hecha de manzana, lo cierto es que puede hacerse fácilmente con muchas otras frutas o incluso con verduras en…
Solomillo de cerdo Wellington
El solomillo de cerdo es delicioso en salsa, a la plancha... aunque si queremos un plato más festivo, el solomillo de cerdo Wellington es un plato…
Napolitanas de chocolate
Lo mejor de preparar napolitanas de chocolate caseras es que podemos ajustar la cantidad y la intensidad del chocolate a utilizar para hacerlas…
Aperitivos para Halloween
La fiesta de Halloween celebrada la noche del 31 de octubre llegó a nuestro país para quedarse. Y ya que se ha convertido en parte de nuestras…
Tarta de pollo
¡Qué buenas y qué prácticas son las tartas saladas! Les puedes poner infinidad de ingredientes, se hacen prácticamente solas en el horno e incluso se…
Solomillo Wellington
El solomillo Wellington es ya prácticamente una receta de cocina internacional. Según los expertos se originó alrededor de 1815 para celebrar la…
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Preparar un milhojas en casa es muy fácil. Este es un postre perfecto cuando buscamos un postre relativamente rápido y resultón. Es un claro ejemplo…
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Aunque sea tradición prepararla para el día de Acción de Gracias, esta tarta es totalmente atemporal, por la disponibilidad de sus ingredientes…
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A los ciudadanos de Oviedo además de conocerlos como ovetenses se les llama también carbayones. De ahí el nombre de los pasteles que vamos a hacer a…
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