Las mejores recetas con bicarbonato de sodio

¿Necesitas hacer crecer una masa? El bicarbonato de sodio es una alternativa ideal para usar en el mundo de la repostería, pero seguro que descubres muchas más aplicaciones con esta selección de recetas que lo incluyen como ingrediente.

Las mejores recetas con bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un compuesto soluble que se puede encontrar como mineral en la naturaleza pero que también se pueden componer de forma artificial y que se emplea en diferentes usos culinarios y de alimentación. Su capacidad para liberar dióxido de carbono al reaccionar a otros componentes es apreciada en panadería y repostería para hacer crecer masas. También se utiliza en la producción de bebidas gaseosas o diluido en agua por sus propiedades digestivas.

Se trata de una sustancia alcalina de color blanco, soluble que reacciona a los ácidos de forma efervescente produciendo CO2 y agua. Esas propiedades son apreciadas por ejemplo para hacer levar bizcochos, neutralizar ácidos.

Te proponemos diferentes recetas con bicarbonato aprovechando todas sus propiedades. Descubre con nosotros sabrosas y dulces galletas, esponjosos bizcochos o diferentes tipos de pan y convierte este ingrediente en algo más que un recurso para combatir la acidez producido por las comidas.

Plum cake de chocolate
Plum cake de chocolate

Este plum cake es ideal para cuando nos apetece un postre con un extra de chocolate. Se conserva perfectamente unos 4 días en un recipiente…

Bizcocho de canela
Bizcocho de canela

Algo primordial para conseguir una buena textura en este bizcocho de canela es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. También es…

Cupcakes de chocolate
Cupcakes de chocolate

La combinación de la jugosidad del bizcocho y la crema sedosa de chocolate en estos cupcakes de chocolate es una auténtica tentación. Si los…

Galletas Oreo caseras
Galletas Oreo caseras

Las galletas Oreo son ideales para preparar una merienda golosa para los peques y no tan peques. Como son tan fáciles de hacer, hasta os pueden…

Bizcocho de limón y yogur
Bizcocho de limón y yogur

En esta receta, vamos a reinventar el clásico bizcocho de limón para hacer de él un postre verdaderamente espectacular. Os tengo que confesar que…

Galletas de avena fáciles y rápidas
Galletas de avena fáciles y rápidas

Las galletas de avena son perfectas para hornear cualquier día del año, tienen un exterior crujiente y un interior blandito y cremoso. Su ligero…

Salsa napolitana
Salsa napolitana

La salsa que presentamos hoy, se conoce con el nombre de sugo di pomodoro alla napoletana, es decir, salsa de tomate al estilo napolitano. El secreto…

Bandeja paisa
Bandeja paisa

¡Vámonos de viaje! En este artículo queremos hacerte cruzar el charco y llevarte hasta Colombia. No hace falta que hagas las maletas, ya que el…

Torta de plátano maduro
Torta de plátano maduro

La torta de plátano maduro es originaria de Venezuela y Colombia. Es también consumida en otros países latinoamericanos como Bolivia añadiendo…

Coffee cake con nueces
Coffee cake con nueces

A pesar de lo que su nombre indica, la coffee cake no tiene café en su lista de ingredientes. El nombre de esta tarta se refiere al momento de su…

Magdalenas de chocolate
Magdalenas de chocolate

Los ingredientes de estas magdalenas de chocolate nunca faltan en nuestra despensa, por lo que no tenemos excusa para no encender el horno y…

Galletas de limón
Galletas de limón

Estas galletas son similares en forma a las típicas cookies, son super suaves y están llenas de sabor a limón. Son increíblemente fáciles de hacer y…

Magdalenas de calabaza
Magdalenas de calabaza

Si os gusta la calabaza, estas magdalenas van a formar parte de vuestro recetario habitual. La jugosidad que aporta la calabaza es deliciosa, y el…

Cupcakes especiados
Cupcakes especiados

La mezcla de especias como la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada o el cardamomo es muy típica en Norteamérica y en países europeos del…

Pan de soda irlandés
Pan de soda irlandés

El pan de soda es probablemente uno de los más sencillos y rápidos de preparar. Este es el ejemplo de que sí se puede hacer pan con la llamada…