Recetas de cocina fáciles y caserasGalletas de limón

facebook twitter Enviar Whatsapp
Bon Viveur Bon Viveur
  1. Bon Viveur
  2. Recetas de cocina
  • Portada
  • Recetas
  • Actualidad
    • Noticias
    • Lifestyle
    • Guía Michelin
  • Opinión
  • Restaurantes
  • Gastroteca
  • Preguntas
  • Entrevistas
    • Chefs
    • Disfrutones

Galletas de limón

Galletas de limón en el plato
Compartir Tweet Enviar Whatsapp
Por Marina Corma
30 de diciembre de 2021
Con esta receta vamos a preparar unas deliciosas galletas de limón y solo limón, sin nada de saborizantes. Unas galletas tipo cookie, con exterior crujiente y relleno cremoso. Estas van a convertirse en vuestras galletas favoritas, una vez las probéis.
Por Marina Corma
30 de diciembre de 2021
Recetas de galletasRecetas de cocina estadounidenseRecetas de postresRecetas con masas

Estas galletas son super suaves y están llenas de sabor a limón. Son increíblemente fáciles de hacer y pueden ser el regalo perfecto para cualquier persona que ame los postres con sabor a limón.

Si os sobran galletas, que lo dudo, las podéis congelar así, si en algún momento os entra antojo de galleta de limón, solamente las tendríais que descongelar. Para ello, simplemente poned cada galleta bien envuelta en film transparente y luego, en una bolsa con cierre zip o un recipiente hermético, guardar las galletas en el congelador un máximo de 3 meses. Para disfrutar de ellas, solo con sacarlas del congelador y dejarlas un ratito a temperatura ambiente quedarán perfectas.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
  • Raciones: 18 unidades
  • Categoría: repostería
  • Tipo de cocina: norteamericana
  • Calorías por ración (kcal): 249

Ingredientes de las galletas de limón para 18 personas

  • 230 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300 g de azúcar blanco
  • 1 limón pequeño
  • 1 huevo M
  • 375 g de harina de trigo común
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar blanco para rebozar las galletas
ingredientes de las Galletas de limón

Cómo hacer galletas de limón

En un bol, batimos los 230 gramos de mantequilla con los 300 gramos de azúcar blanco y la ralladura del limón, durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla se aclare un poco y esté cremosa.

batimos la mantequilla y el azucar de las Galletas de limón

Añadimos el zumo del limón y el huevo mediano, y batimos bien durante un par de minutos.

añadimos el huevo y el zumo a la masa de las Galletas de limón

Poco a poco, agregamos los 375 gramos de harina, la cucharadita de bicarbonato sódico y el cuarto de cucharadita de sal. Batimos justo hasta que se integre la harina, para no sobre batir la masa.

añadir harina bicarbonato y sal a las Galletas de limón

Cubrimos el bol con film transparente y dejamos en la nevera durante 1 hora.

cubrimos el bol y refrigeramos las Galletas de limón

Precalentamos el horno a 180 ºC. Con ayuda de la cuchara de helado, si disponemos de ella, vamos cogiendo porciones de masa. Las rebozamos con los 50 gramos de azúcar blanco y las ponemos separadas en una bandeja de horno a la que le habremos puesto un papel vegetal.

hacer las bolas de las Galletas de limón

Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que veamos que los bordes se doran ligeramente. Dejamos en la bandeja unos 5 minutos y a continuación, las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Galletas de limón en la rejillainterior de las Galletas de limón

Resumen fácil de preparación

  1. Batimos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón
  2. Añadimos el zumo y el huevo, y batimos
  3. Agregamos la harina, el bicarbonato y la sal
  4. Cubrimos el bol y refrigeramos
  5. Precalentamos el horno a 180ºC, hacemos porciones de masa y rebozamos con el azúcar
  6. Horneamos 10-12 minutos y dejamos enfriar por completo en una rejilla
Recetas con huevoRecetas con zumo de limónRecetas con limón entero, ralladura o pielRecetas con mantequillaRecetas con harina de trigoRecetas con bicarbonato de sodioRecetas al horno
Autor
Marina Corma

Me enamoré de la pastelería y, desde entonces, la cocina se ha convertido en mi lugar favorito. Si desaparezco, me encontrarás allí. Sí, entre cucharillas de medir, batidoras, harina, azúcar, chocolate y amor. Por cierto, siempre llevo postre.

Síguenos
Recomendados
Galletas de limón y jengibre
Galletas de limón y jengibre
Bizcochitos de limón
Bizcochitos de limón

Más recetas caseras y fáciles de galletas

Galletas de avena, chocolate y plátano
Galletas de avena, chocolate y plátano
Galletitas saladas especiadas
Galletitas saladas especiadas
Galletas de avena fáciles y rápidas
Galletas de avena fáciles y rápidas
Galletas linzer
Galletas linzer
Kourabiedes, galletas griegas de mantequilla
Kourabiedes, galletas griegas de mantequilla
Galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de cacahuete
Paciencias
Paciencias
Pastas de té
Pastas de té
Galletas de mantequilla caseras o danesas
Galletas de mantequilla caseras o danesas

Artículos relacionados

Bizcocho de limón y yogur
Bizcocho de limón y yogur
Tarta de limón
Tarta de limón
Bundt cake de limón
Bundt cake de limón
Coffee cake con nueces
Coffee cake con nueces
Magdalenas de limón
Magdalenas de limón
Bizcocho de manzana
Bizcocho de manzana
Anterior Conejo con verduras guisadoSiguiente Por qué paso de maridar

Tags

  • Recetas con pollo
  • Recetas de postres
  • Restaurantes Cataluña
  • Recetas con tofu
  • Recetas con calabacín
  • Recetas de croquetas
  • Recetas de tartas y pasteles
  • Recetas con pocos ingredientes
  • Recetas con salmón
  • Recetas de cócteles
  • Recetas de bizcochos
  • Recetas con brócoli
  • Recetas de Semana Santa y Pascua
  • Recetas de primavera

  • Bodega
  • Despensa
  • To Wine or not to Beer
  • Anúnciate
  • Nosotros
  • información legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • contacto
  • Mapa del sitio
© Copyright 2022 Bonviveur.es - Todos los derechos reservados
Ontecnia
  • Recetas
  • Actualidad
    • Noticias
    • Lifestyle
    • Guía Michelin
  • Opinión
  • Restaurantes
  • Gastroteca
  • Preguntas
  • Entrevistas
    • Chefs
    • Disfrutones
Usamos cookies propias y de terceros con fines publicitarios, de sesión, analíticas y de redes sociales. Cualquier acción que no sea su bloqueo, o la solicitud expresa del servicio vinculado a la cookie, implican el consentimiento para su uso. Consulte nuestra Política de Privacidad Cerrar