El Ferry Building Marketplace es un mercado de granjeros certificados del estado de California que operan bajo la organización sin ánimo de lucro…
Bon Viveur
Ferry Building Marketplace de San Francisco, más que un mercado de ciudad
Bazar de las especias de Estambul, una ruta por los sentidos
El Bazar de las especias o Bazar Egipcio (Misir Çarşisi, en turco) es como un viaje en el tiempo surtido de colores y olores que se mezclan en la…
Los 8 mejores platos de la cocina cajún (criolla)
El Sur de los Estados Unidos conserva el legado de la que, probablemente, es la mejor gastronomía del país. El secreto de esto reside en las raíces…
Union Square Greenmarket, de la granja al corazón de New York
Desperdigados por toda la Gran Manzana, los denominados Greenmarkets brindan a los neoyorquinos desde hace décadas productos frescos, sin…
Castilla y León en 10 platos típicos
Si existe una región que se enorgullezca de su gastronomía, esta es Castilla y León, un lugar lleno de los sabores más castizos de España y una…
Horno de San Bartolomé: harina, agua y tiempo
El pan es uno de los alimentos básicos más antiguos y primordiales de la humanidad. Asimismo, sigue siendo un manjar imprescindible en nuestras…
Los 10 platos más típicos de Andalucía
Muchos le han cantado a Andalucía por sus gentes, sus playas y por ser la región que divierte. Es el caso de Pablo Alborán que la llama “tierra…
Mercato Centrale de Florencia, la artesanía del sabor
El Mercado Central de Florencia se comenzó a construir justo cuando la ciudad era la capital de la nación (se inauguró en 1874). El arquitecto…
Mercado de la Ribera, un icono gastronómico de Bilbao
El Mercado de La Ribera es el segundo edificio más visitado turisticamente de Bilbao, después del Guggenheim. Teniendo en cuenta la importancia que…
Música y gastronomía: 10 canciones que te abrirán el apetito
La música y la gastronomía, aunque parezcan ajenas, siempre han estado muy ligadas. La abuela que canta mientras cocina, la pareja que ameniza una…
Los 7 platos más conocidos de la Comunidad de Madrid
La gastronomía madrileña ha estado influenciada desde sus orígenes por su situación en el mapa, justo en el centro. Esta localización condicionó su…
Los 10 platos más conocidos de Cantabria
Si hay algo de lo que podemos sentirnos afortunados en España es de la variedad de nuestra gastronomía. De norte a sur, a lo largo de los 505.990 km²…
La tapa española, cultura a bocados
Hace un par de años la Real Academia de la Gastronomía Española (RAG) inició los trámites para declarar la tapa Patrimonio Cultural Inmaterial de la…
Gastronomía y cine: las mejores películas para comérselas
Una experiencia gastronómica no es tal si solo se trata de comer. La gastronomía también hay que escucharla, sentirla y mirarla. Por esto, su esencia…
6 platos típicos de las Islas Baleares
La gastronomía balear es todo un compendio culinario histórico y cultural. Se nutre de influencias mediterráneas, árabes y judías. Por las islas, a…