Name: Poke bowl de salmón
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Hawaiana
Ingredients: 50 g de arroz jazmín; 50 g de salmón (pieza para sashimi); 2 rábanos; ¼ de pepino; ½ mango; ½ aguacate; 30 g de alga wakame; 6 g de wasabi; 30 g de creme frâiche; 25 g de edamame; Cebolleta china; Sésamo; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de aceite de sésamo; Perlas de wasabi

El Poke bowl es un plato de origen hawaiano que se realiza con pescado crudo. Es una receta saludable y con múltiples combinaciones. La base del poke powl suele ser arroz, arroz integral, quinoa o trigo. En la parte superior de bol encontramos como ingrediente principal atún o salmón marinado, acompañado de vegetales, hortalizas y fruta al gusto.

Poke en su origen hawaiano significa cortar. Así todos sus ingredientes vienen troceados, listos para disfrutar de este sano y sabroso bol.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 1
Categoría: principal
Tipo de cocina: hawaiana
Calorías: 490 Kcal por ración

Ingredientes del poke bowl de salmón para 1 persona

50 g de arroz jazmín
50 g de salmón (pieza para sashimi)
2 rábanos
¼ de pepino
½ mango
½ aguacate
30 g de alga wakame
6 g de wasabi
30 g de creme frâiche
25 g de edamame
Cebolleta china
Sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
Perlas de wasabi

Ingredientes para elaborar un Poke bowl de salmón

Mónica Cánovas

Cómo hacer poke bowl de salmón

Cocinar, según instrucciones del fabricante el arroz. En mi caso, enjuagar y hervir durante 10 minutos. Reservar. Cortar el salmón en tacos y marinar con la cucharada de aceite de sésamo, las 2 cucharadas de soja y las perlas de wasabi o wasabi al gusto.