Las mejores recetas con edamame

Las vainas de soja cocinadas se llaman edamame y constituyen uno de los snacks más habituales en las cocinas asiáticas, especialmente en la cocina japonesa. Aprende a cocinar y degustar esta legumbre con las mejores recetas con edamame.

Las mejores recetas con edamame

Si te gusta la cocina asiática y eres asiduo a restaurantes que la practican inevitablemente has tenido que darte de bruces con el edamame, un aperitivo muy popular. Este es el nombre que reciben en japonés las vainas de soja inmaduras que son hervidas en agua con sal o al vapor y presentadas como snack. Podemos encontrarlas en muchos países asiáticos y de forma común en restaurantes de cocina japonesa en Occidente. Para elaborar edamame se suelen utilizar vainas de soja summer shell o soja green shell.

Desde un punto de vista nutricional, el edamame es un producto rico en hidratos de carbono al igual que la soja. También posee una importante cantidad de proteínas y fibra, lo que añade todavía más motivos para probarlas en tu cocina casera. Te presentamos diferentes recetas con edamame, desde refrescantes ensaladas a un chop suey de pollo o platos de poke, el plato típico de Hawái, que suele aprovechar su sabor y textura para dar un punto diferente al conjunto. Ponte el delantal y aprende con nosotros a cocinar las mejores recetas con edamame de la gastronomía internacional, un auténtico placer para los sentidos.

Las mejores recetas con edamame

Edamame
Edamame

La popularidad de la gastronomía japonesa en Occidente está en auge más que nunca. Platos como el sushi llevan décadas entre nosotros y ahora el…

Poke bowl de salmón hawaiano
Poke bowl de salmón hawaiano

El Poke bowl es un plato de origen hawaiano que se realiza con pescado crudo, en este caso riquísimo salmón. Es una receta saludable y con múltiples…

Más recetas perfectas con edamame

Poke bowl de quinoa y atún
Poke bowl de quinoa y atún

En el hawaiano, poke significa cortar o trocear. De ahí la curiosa manera de presentar los ingredientes que componen cada plato de esta popular…

Poke bowl de langostinos
Poke bowl de langostinos

La base de los poke bowls suele ser arroz, aunque ya van surgiendo variaciones con algún otro cereal como la quinoa o el bulgur. El otro ingrediente…

Poke bowl de tofu
Poke bowl de tofu

Poke significa cortar, de ahí la presentación de los ingredientes que componen este plato originario de Hawai. Esta elaboración consiste en una…

Poke bowl de arroz, tofu y aguacate vegetariano
Poke bowl de arroz, tofu y aguacate vegetariano

El poke, que en hawaiano significa cortar, se compone de un pescado crudo marinado, sin piel ni espinas, cortado en dados o en finas rodajas. Este se…

Poke bowl de atún marinado y arroz
Poke bowl de atún marinado y arroz

El protagonista de este poke es el atún marinado que, en este caso, lo vamos a dejar crudo, motivo por el cual debemos tener la precaución de haberlo…

Poke bowl de pollo con verduras
Poke bowl de pollo con verduras

De origen hawaiano, esta ensalada denominada poke, que en hawaiano significa cortar, tradicionalmente se componía de vegetales frescos y de un…

Chop suey de pollo
Chop suey de pollo

Chop suey significa en chino “trozos mezclados”. Se dice que el origen del chop suey es estadounidense, de San Francisco, concretamente. Que nació a…

Ensalada Nicoise o nizarda
Ensalada Nicoise o nizarda

La ensalada nicoise en su receta original sólo se elaboraba con ingredientes vegetales en crudo. Es una ensalada equilibrada y que se puede consumir…