La tarta Tatin, para quien no la conozca, es un postre de origen francés nacido, según se cuenta, de un despiste de una de sus creadoras, Stéphanie…
Las mejores recetas con mango
Una fruta tropical de sabores frescos y versatilidad absoluta. Te enseñamos cómo cocinar las mejores recetas con mango: una mirada en profundidad a sus posibilidades culinarias.
Acércate hasta tu frutería de confianza y hazte con las mejores piezas de mango que puedas: ni muy duras ni muy blandas, firmes, sin daños exteriores y a poder ser con pedúnculo. Con esta fruta en tu cocina, solo tienes que consultar nuestra selección de recetas que incorporan este delicioso producto en su elaboración. Desde las centradas en el mango como ingrediente principal, hasta las que lo utilizan como uno más de sus ingredientes. Encontrarás recetas como ensaladas, tartares y combinaciones con pescado o carne, exóticas salsas, compotas, chutneys o mermeladas, bebidas refrescantes como batidos o smoothies o creaciones de repostería como tartas y bizcochos con las que disfrutar de todo su sabor en muchísimas texturas.
Te contamos todo lo que necesitas para meterte en la cocina y preparar deliciosas propuestas con ese toque tropical y todas las propiedades que proporciona gracias a su gran contenido en vitaminas. Los ingredientes que acompañarán la fruta, cada paso detallado del proceso y los mejores trucos, secretos y consejos para lograr el punto perfecto de sabor. Si re preguntas cómo se come el mango, qué nutrientes posee o que beneficios aporta en nuestra dieta sigue leyendo.
Tarta Tatin de mango
Mermelada de mango
Lo mejor de las mermeladas caseras es que podemos disfrutar de ellas en cualquier momento. Para esta mermelada casera de mango utilizaremos unos…
Granizado de mango
Con muy pocos ingredientes, sin hielo, con una batidora y un tenedor, obtendremos un granizado casero de mango, dulce y refrescante, muy diferente…
Tarta de mango
Para que nuestra tarta mousse de mango sin horno salga perfecta tendremos en cuenta dos aspectos: el primero, elegir unos mangos bien maduros, ya que…
Poke bowl de quinoa y arroz
Podemos hacer un poke bowl vegetariano de muchísimas maneras, todas ellas muy sabrosas y resultonas. Estas son recetas variadas, que tienen un sinfín…
Ensalada de salmón ahumado, mango y aguacate
La ensalada que hoy os presentamos presenta poca dificultad. Hemos elegido unas hojas de canónigos tiernos como base, pero éstos podrían haberse…
Ensalada de mango y aguacate
El mango es una fruta tropical deliciosa para meriendas, desayunos y ensaladas. Su textura y sabor hacen su bocado exquisito. En esta ensalada vamos…
Tartar de gambas
La palabra tartar viene de tartare, preparación de carne o pescado picado, crudo y aliñado al momento. Se dice que los primeros que comenzaron a…
Tarta de lima y mango
En Estados Unidos existe un pastel llamado key lime pie. Se prepara con una base de masa o de galletas Graham Cracker y con un relleno de zumo de…
Tarta de mango y piña
Con esta receta, vamos a preparar una tarta de mango y piña con relleno cremoso y fruta fresca, para disfrutar de esta fruta tropical en un formato…
Chutney de mango
Podríamos definir el chutney como una conserva agridulce, a menudo especiada. El chutney más conocido es el de mango pero se puede preparar también…
Mousse de mango
El mango es una de las frutas con más propiedades que existen. Es una bomba beneficiosa de vitaminas y minerales. Posee hierro, zinc, calcio, sodio,…
Gazpacho de mango
El gazpacho de mango es una receta ligera y sabrosa para días calurosos. Esta sopa fría tiene como protagonista el mango que, junto a la cebolla y el…
Tartar de langostinos, aguacate y mango
El tartar es una elaboración con pescado, carne o marisco crudo, que se sirve frío acompañado de verduras, hortalizas o frutas. Para el paladar, un…
Poke bowl de salmón hawaiano
El Poke bowl es un plato de origen hawaiano que se realiza con pescado crudo, en este caso riquísimo salmón. Es una receta saludable y con múltiples…
Ensalada de quinoa
Originaria de la zona norte de América del Sur se comenzó a cultivar en los Andes y fue el alimento más consumido por los Incas después de la patata.…
Tartar de atún rojo y aguacate
El tartar es una preparación de carne o pescado aliñados en crudo. Los más clásicos son el steak tartar elaborado con solomillo, el de atún rojo o…