Gastronomía japonesa

Japón tiene una de las gastronomías más ricas y apreciadas del mundo. Descubre todos los secretos de la cultura japonesa a la hora de disfrutar de los alimentos.

Gastronomía japonesa

La gastronomía de Japón se ha convertido en una de las mas apreciadas en todo el mundo gracias a sus sabores, su valor nutricional y su sofisticada y sugerente presentación. Japón, históricamente influenciado por la cocina china, no adquirió una identidad propia en su culinaria hasta hace relativamente poco tiempo cuando se independizó y creo un sello propio que hoy todos reconocemos por el empleo del arroz, las infinitas combinaciones de sushi y sashimi, su amor por los productos de mar, su querencia por las carnes más selectas o su particular forma de entender y elaborar los sabores dulces.

Queremos mostrarte todo lo que la gastronomía japonesa tiene por ofrecerte, para lo cual hemos recopilado aquí la mejor información, recetas y platos estrella, tradiciones o productos. Una mirada a la extraordinaria riqueza culinaria del país nipón prestando atención al arte de cocinar makis, nigiris, tempuras, gyozas, yakitoris, ramen, tallarines, mochis, carne de Kobe o de wagyu… y disfrutarlos. Descubre todo sobre la cultura culinaria de Japón.

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Unadon: anguila a la parrilla con arroz
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Dangojiru, la sopa japonesa de fideo plano
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Soba, los fideos finos más populares de Japón
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Mirin, el vino de arroz más versátil de Japón
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Oshizushihako, la herramienta fundamental del oshizushi
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El bimi es una verdura creada a partir del brócoli y la col Kai-lan gracias al trabajo de un equipo de científicos japoneses en 1993.…

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