La crème brûlée es una receta tradicional francesa que, aunque tiene un aspecto parecido a la crema catalana, se diferencia de esta en varios…
Crème brûlée
Merluza a la cazuela
La merluza a la cazuela es un guiso de pescado tradicional, sencillo pero lleno de sabor que podemos preparar tanto para un día de diario como para…
Zarangollo murciano
El zarangollo murciano es un entrante fantástico y riquísimo para el que además solo necesitamos 3 ingredientes principales para su elaboración, ya…
Cómo congelar y descongelar pan
A veces compramos más pan del que podemos consumir, lo que hace que termine en la basura si no lo consumimos. Para evitar el desperdicio alimentario…
Arroz con leche de coco
Para preparar este arroz con leche de coco, sin lácteos y vegano, solo necesitamos un buen arroz redondo que absorba bien la leche y los aromas,…
Falda de ternera asada al horno
La falda de ternera es un corte de carne que a menudo se pasa por alto a pesar de lo mucho que tiene que ofrecer. Esta no solo es una opción…
Tiznao manchego
El tiznao manchego es una receta popular que se hacía usando bacalao recién desalado ya que este no se estropeaba con la rapidez de otros alimentos y…
Decora tus postres con los más pequeños de la casa y Dr. Oetker
La repostería además de deliciosa ¡puede ser la mar de divertida si la hacemos con los más peques! Hoy en día hay muchas recetas que se pueden hacer…
Kombucha: qué es, propiedades, beneficios y contraindicaciones
Te lo contamos todo sobre la kombucha, una bebida fermentada cada día más popular. Llegada desde las históricas tierras de Manchuria, hoy nos…
Tarta de Halloween
Esta es una tarta ideal para servir en una fiesta de Halloween, ya sea una fiesta infantil para niños o en una fiesta de adultos. La tarta de…
Puré de patata con Thermomix
Si hay algo que suele gustar a todo el mundo y sirve para acompañar muchísimos platos es el puré de patata. Pero a pesar de ser una receta sencilla,…
Salsa de ají
Si estás buscando un aderezo que aporte un toque fresco y a la vez picante con el que resaltar tus platos, la salsa ají es probablemente la opción…
Huesos de santo
Los huesos de santo son unos dulces tradicionales especialmente presentes en las pastelerías en torno a la festividad de Todos los Santos. Estos…
Huevos encapotados
Los huevos encapotados están entre esas recetas capaces de transportar a muchos a su infancia, ya que hace años estaban muy presentes en las mesas de…
Calamares a la riojana
Los calamares a la riojana se cocinan en una salsa que lleva cebolla, pimiento y tomates, desglasada con vino blanco y un toque de pimentón dulce,…
Menú semanal del 28 de octubre al 3 de noviembre
Vamos a despedir octubre de la forma más deliciosa posible, con una propuesta de menú con recetas caseras, muy sabrosas y fáciles de hacer, para las…
Qué recipientes se pueden meter en el microondas y cuáles no
Saber qué recipientes se pueden meter en este electrodoméstico es clave para cocinar de forma segura y eficiente con él. Seleccionar el recipiente…
Tarta de melaza (Treacle Tart)
La tarta de melaza o Treacle Tart, según su denominación original, pese a que para muchos es conocida por ser el postre favorito de Harry Potter, en…
Tortilla de gambas
La tortilla de gambas es una receta estupenda para una cena o comida rápida ya que se elabora en pocos minutos y con muy pocos ingredientes. La que…
Revuelto de ajetes
El revuelto de ajetes es muy fácil de hacer. El único secreto para que quede en su punto es conseguir la textura ideal para que los huevos queden…
Amaranto: qué es, para qué sirve, beneficios y cómo cocinarlo
El amaranto es un grano que se ha ganado todo el respeto y la admiración. En apenas un par de milímetros sus semillas contienen una abundancia…
Cuál es el origen de la ensaladilla rusa
El origen de la ensaladilla rusa es una cuestión que todavía a día de hoy genera cierta confusión. A pesar de la creencia popular según la cual…
Borrachuelos
Los borrachuelos son unos dulces tradicionales de Málaga de origen andalusí que se preparan especialmente en Semana Santa y también en Navidad,…
Pollo mechado
Para preparar pollo mechado vamos a utilizar pechugas de pollo que herviremos para después incorporarlas a las verduras rehogadas. La clave para que…
Calamares en freidora de aire
Los calamares a la andaluza, es decir, los calamares rebozados sencillamente en harina, quedan sorprendentemente bien hechos en la freidora de aire.…
Fernet: qué es, origen y cómo tomarlo
Amado por los argentinos, nacido en Italia. Así es el fernet, el licor herbal amargo que fue conocido mundialmente bajo el nombre de Fernet Branca,…
Lemon pie
El lemon pie es un postre clásico totalmente irresistible gracias al perfecto equilibro entre el ácido de su crema de limón y el dulce merengue…
Merluza con tomate
Para esta receta de merluza con tomate vamos a utilizar unos lomos de merluza congelados, por comodidad y porque siempre los podemos tener…
Crema de marisco
La crema de marisco se puede preparar de muchas formas. En esta receta, la vamos a hacer con langostinos o gambas que aportan un sabor delicioso y…
Diferencias entre naranja y mandarina
Naranjas y mandarinas nos han salvado de más de un resfriado. Estos dos cítricos ricos en vitamina C se diferencian en tamaño, textura, valores…
Bizcocho integral
El bizcocho integral es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso. Para su elaboración, hemos utilizado harina de trigo de espelta integral,…
Bacalao con tomate y pimientos
Esta receta de bacalao con tomate y pimientos es un recurso estupendo para cualquier ocasión que, seguramente, dejará a todos con ganas de más.…
Acelgas a la extremeña
Hoy te invitamos a descubrir y preparar una receta tradicional que no puede faltar en tu repertorio culinario: acelgas a la extremeña. Esta receta…
Qué es una freidora de aire y para qué sirve: ventajas, desventajas y consejos para elegir una
La freidora de aire o airfryer ha cambiado la forma en que cocinamos gracias a su manera de preparar los alimentos de forma homogénea, con muy poca…
Barritas de avellana y chocolate con leche (Kinder Bueno) de Mercadona: ingredientes y precio
En la parte más dulce de Mercadona, dedicada a los chocolates, podemos encontrar desde hace tiempo unas «barritas de barquillo rellenas de avellanas…
Mousse de chocolate en Thermomix
La mousse de chocolate no puede faltar en la sección de postres de la mayoría de los restaurantes, aunque prepararla en casa es muy sencillo y…
Merluza con guisantes
La merluza con guisantes un plato tan sencillo y saludable como exquisito. Esta receta es un clásico de la cocina española, ideal para esos días en…
Gazpacho de mero
El gazpacho de mero es un plato típico de la provincia de Alicante. A diferencia del gazpacho andaluz, que es una sopa fría de verduras, este…
Churrasco de cerdo
Para preparar el churrasco de cerdo utilizaremos costillas de cerdo en un trozo, para que queden muy tiernas en su interior y bien marinadas por el…
Solomillos de pollo en salsa roquefort
Esta receta de solomillos de pollo en salsa de queso roquefort es justo lo que necesitas para sorprender a tus comensales con un plato muy sencillo…
Menú semanal del 21 al 27 de octubre
Traemos una nueva propuesta de menú semanal con ideas de recetas, sencillas y deliciosas, para las comidas y las cenas de cada día de la semana.…
Cómo calcular la cantidad de pasta por persona
Calcular la porción de pasta adecuada es clave para lograr el equilibrio perfecto en una comida, satisfaciendo el apetito de todos los comensales y…
Tarta árabe
Esta es una tarta espectacular ideal para esos momentos en los que buscamos un postre diferente con el que impresionar a nuestros invitados. Este…
Pollo rostizado
Las mejores recetas de pollo son aquellas en las que el horno hace prácticamente todo el trabajo, como la que vamos a preparar a continuación. Este…
Potaje de desarme
El Desarme es una fiesta gastronómica que se celebra en Oviedo todos los 19 de octubre en la que decenas de restaurantes de la ciudad sirven un menú…
Claves para un desayuno saludable y completo sin renunciar al sabor
Desayunar bien es una excelente manera de comenzar el día, el dicho de «el desayuno es la comida más importante del día» no es casual. Un desayuno…
Dulce de manzana
Para preparar este dulce de manzana tradicional solo necesitamos manzanas, azúcar y un poco de zumo de limón. No necesitaremos añadir agua ya que el…
Pepito valenciano
Esta receta tradicional tiene tantas versiones como familias ya que, dependiendo de la zona en la que se preparen los pepitos, el relleno puede…
San jacobos en freidora de aire
El san jacobo es un clásico de la cocina rápida casera. Una receta sencilla y deliciosa que suele gustar a todo el mundo. En su versión tradicional,…
Coliflor: propiedades, beneficios y uso en la cocina
La coliflor hervida, gratinada o en puré. Cubierta con bechamel o reconvertida en masa de pizza. Con sus globulares salientes la coliflor ha sido una…
Welsh cakes
Los Welsh cakes son unos pastelillos típicos de Gales ideales para acompañar el té. También son conocidos como bakestones, que hace referencia a su…
Tacos de pollo
Los tacos de pollo son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana que representan no solo una deliciosa opción de comida sino…
Bacalao con samfaina
El bacalao con samfaina es un plato emblemático de la cocina tradicional catalana. Esta receta, que se disfruta especialmente durante Semana Santa y…
Diferencia entre chistorra y chorizo
El chorizo y la chistorra son embutidos elaborados con carne picada, grasa y con toda una serie de condimentos. Destaca entre ellos el pimentón,…
Chiffon cake de naranja
El chiffon cake es un pastel muy ligero y esponjoso que fue inventando en 1927 por el pastelero californiano Harry Baker cuya receta mantuvo en…
Pulled pork en Crock Pot
En inglés, pork significa cerdo y pull tirar o desgarrar que, precisamente, es la principal característica de esta receta de pulled pork ya que, para…
Chipa guazú
El chipa guazú es un plato tradicional paraguayo cuyo nombre proviene del guaraní; chipa es la designación genérica para las tortas de maíz o…
Patatas prefritas Twister fries de Mercadona: ingredientes, cómo prepararlas, precio y opinión
Las patatas twister de Mercadona son unas patatas congeladas con forma de espiral a la venta en esta cadena de supermercados, un nuevo formato…
White Russian
Este cóctel también llamado ruso blanco es una variación del Black Russian que únicamente combina vodka con licor de café. En la década de 1960,…
Banh Mi
Podríamos decir que versiones del bocadillo vietnamita Banh Mi hay tantas como personas lo quieran hacer ya que cada uno le aporta su toque personal.…
Tomate frito en Thermomix
Con el Thermomix se puede hacer casi de todo, aunque una de las recetas que se le dan especialmente bien son las cremas y las salsas que podemos…
Fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son ideales para una comida rápida o cena informal. Para elaborarlas, no tenemos más que preparar un relleno a base de pechuga…
Tarta de piña sin horno
Aunque tartas de piña hay muchas y muy diferentes, hay dos principales formas de preparación de este delicioso postre. Por una parte, la tarta de…
Qué es el batch cooking: cómo hacerlo y cuáles son sus beneficios
El batch cooking es una técnica que consiste en preparar en un solo día o en un período corto de tiempo comidas para toda la semana. El objetivo es…
Farofa
La farofa es una receta de guarnición brasileña elaborada con harina de mandioca, también conocida como yuca en muchas partes del mundo. Esta harina,…
Piriñaca o periñaca
La ensalada piriñaca o periñaca es una receta muy sencilla que se elabora con patata cocida, al igual que la ensalada de patata, y lleva además…
Menú semanal del 14 al 20 de octubre
Planificar un menú completo con recetas de cocina casera para cada día de la semana es tan sencillo como seguir una propuesta como la que presentamos…
Los mejores restaurantes de Zaragoza
Recorre con nosotros la ciudad de Zaragoza para descubrir sus mejores restaurantes. Te enseñamos dónde disfrutar de la mejor gastronomía aragonesa,…
Tarta de manzana con crema pastelera
La base de esta tarta de manzana la prepararemos con hojaldre para conseguir así un bocado crujiente con un delicioso sabor. La crema pastelera va a…
Carpaccio de gambas
El carpaccio de gambas se prepara aplastando, con cuidado, las gambas crudas. A continuación se aliña y se sirve. Así de fácil de hacer es este…
Huevos a la donostiarra
Los huevos a la donostiarra son unos huevos rellenos de bacalao que se preparan con ingredientes básicos de cualquier cocina, sin embargo, su…
¿Cómo elegir vino? 9 consejos para principiantes
Elegir un buen vino cuando no se tiene mucho conocimiento en la materia puede ser todo un desafío. Sin embargo, con algunos consejos y trucos básicos…
Rocas de chocolate
Las rocas de chocolate básicas son una especie de bombones hechos con chocolate fundido y frutos secos. Para su elaboración, podemos usar el…
Morcilla en freidora de aire
La morcilla de Burgos es un embutido elaborado con sangre y manteca de cerdo, arroz, cebolla y especias, muy sabroso y versátil en la cocina, ideal…
Queso vegano
Conseguir una crema de queso con textura y sabor similares al típico queso cheddar de los nachos, pero sin ingredientes de origen animal, es muy…
Guanciale: qué es, cuál es su origen y diferencias con bacon y panceta
Guanciale, el conocido como «bacon italiano» que ningún experto te permitiría sustituir por bacon. Este embutido mantecoso es el emblema de la salsa…
Shortbread
Las galletas escocesas conocidas como shortbread se preparan con mantequilla, harina, azúcar glas y harina de arroz, ingredientes con los que se…
Albóndigas a la cordobesa
Esta es una elaboración tradicional del recetario cordobés. Las albóndigas a la cordobesa se elaboran con carne picada y jamón serrano, y su…
Alubias con almejas
A veces, una humilde legumbre no requiere de más acompañamiento que un ingrediente especial para convertirse en un plato de lujo. Es el caso de este…
Cómo espesar una salsa
La consistencia y textura de una salsa pueden transformar por completo un plato. Una salsa demasiado líquida puede diluir los sabores, mientras que…
Papajotes
Este es un delicioso dulce tradicional típico de Jaén. Para preparar la masa de los papajotes, nos ayudaremos de varillas, manuales o eléctricas, con…
Porchetta
La porchetta es una elaboración tradicional italiana a base de carne de cerdo deshuesada, aromatizada con algunas hierbas y asada al horno. El origen…
Ensalada de patatas
Ensaladas de patatas hay muchas, desde la tradicional ensalada campera hasta la sorprendente ensalada de patata alemana. La que vamos a preparar hoy,…
Longaniza de vacuno fresca de Mercadona: ingredientes, valor nutricional y precio
Una de las últimas novedades que podemos encontrar en Mercadona es la longaniza fresca de vacuno, una suerte de salchicha de gran tamaño que forma…