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Últimos artículos en nuestro diccionario gastronómico

La gallina del Penedés, recuperando una raza
La gallina del Penedés, recuperando una raza

Es difícil rastrear los orígenes de las diferentes especies de gallinas en España, pero lo que podemos saber es que la gallina…

El queso brie, el rey de los quesos
El queso brie, el rey de los quesos

Como suele ser habitual en este tipo de productos, el origen del queso brie se pierde en la leyenda, aunque parece ser que ya estaba presente en…

Sopa de ajo, el remedio castellano contra el frío
Sopa de ajo, el remedio castellano contra el frío

La sopa de ajo es uno de esos platos tradicionales cuyo origen no se puede rastrear. De él sabemos que se volvió muy popular en la…

Adoquines del Pilar, el caramelo gigante de Zaragoza
Adoquines del Pilar, el caramelo gigante de Zaragoza

Los adoquines del Pilar son una de esas curiosidades gastronómicas imposibles de pasar por alto. Si visitas Zaragoza, vas a encontrarte con…

Quesos Gorgonzola, cremosa intensidad italiana
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No es fácil rastrear el origen del queso gorgonzola. Por un lado, algunos lo datan a finales del siglo IX, aunque otros afirman que la…

Torreznos, crujientes, sabrosos y tradicionales
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A la hora de pedir unas tapas típicas es difícil escapar de los clásicos. Bravas, puntilla y torreznos conforman una…

Arroz Senia, uno de los mejores secretos de Valencia
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El cultivo del arroz en la zona de Valencia se remonta a más de 1000 años. El paisaje de la Albufera y sus alrededores se ha…

Banderillas mexicanas, simpático y popular aperitivo
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Si paseamos por cualquier feria o celebración popular mexicana, lo más probable es que nos encontremos con numerosos puestos de comida…

El flan, deliciosa receta nacida en la Antigua Roma
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El flan es un postre de toda la vida. Lo conocimos en la mesa de nuestros abuelos y sigue siendo uno de los favoritos para nuestros hijos. Si bien…