Qué son los 'food trucks'
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Los food trucks suelen ser pequeños camiones, furgonetas, remolques o caravanas en los que se prepara y vende comida para consumir,…

Latasia: una cocina, dos cocineros y tres culturas
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La cocina ha formado parte de su vida desde que prácticamente tuvieron uso de razón. A los hermanos Hernández, Sergio y Roberto,…

Frank Murray, pasión por los detalles
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Frank Murray nació en 2008 de la mano de la publicación de un libro, Nuevo catálogo de princesas. Porque él es, en…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Roma
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Italia no sólo es pizza y pasta. Su gastronomía, mediterránea, es mucho más diversa que los platos nacionales por…

Los lichis, la fruta del huevo de dragón
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El lichi es un árbol frutal capaz de alcanzar más de quince metros de altura y es originario de la zona del sur de China, Filipinas e…

Hedone, la cocina diaria de Mikael Jonsson
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Aunque no sea especialmente mediático, al menos no es uno de los restaurantes que el gran público tiene en la cabeza cuando hablamos de…

The Duke, una ginebra con conciencia
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Los artífices de la destilería The Duke se ven como galos. En 2008, cuentan, su país, Alemania, se veía invadido por…

De dónde sale el pastrami
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El pastrami —también llamado pastrón en algunos países— es un producto cárnico, aunque afirmarlo resulte una…

Tteokbokki, de la corte real a los puestos callejeros
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Hoy en día es difícil caminar por Seúl sin encontrarse con numerosos puestos de comida callejera en los que disfrutar de los…

Dani García, un creador de conceptos
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Aunque el chef Dani García (Marbella, Málaga, 1975) entró en la Escuela de Hostelería La Cónsula con dieciocho…

Hospedería El Batán, tradición no exenta de inventiva
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Emplazado en un privilegiado paraje natural de la Sierra de Albarracín, en la localidad turolense de Tramacastilla, junto al río…

Las recetas más curiosas de Harry Potter
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Dentro del universo creado por J. K. Rowling en el que se mueven los personajes de Harry Potter hay sitio para la comida mágica y…