Kamon, un japonés vital para la ciudad de Valencia
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El restaurante Kamon puede enorgullecerse de ser uno de los más aclamados dentro de la oferta de establecimientos de carácter…

El tacu-tacu, receta criolla de la gastronomía peruana
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Una de las grandes tradiciones culinarias es la de reutilizar las sobras para convertirlas en un nuevo plato. No siempre se está en…

La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira
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Boira es la palabra con la que se designa la niebla en valenciano. También es el vocablo en el que se han inspirado cinco amigos de Valencia y…

Granola, el desayuno de los campeones
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Si decimos que la granola es un tipo de alimento compuesto por copos de avena, arroz hinchado, miel, nueces y frutas deshidratadas, muchos…

Miceli, el respeto por la cocina desde Mallorca
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El término miceli hace referencia a la raíz de los hongos, una parte del ser vivo dotado de pequeños filamentos ramificados con…

El sobao pasiego, repostería sin artificios
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Los sobaos pasiegos tienen su origen en tierras cántabras, para ser exactos en la comarca del Pas. Este producto, cuyas raíces…

Misión Café, parada obligatoria para los amantes de la cafeína
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Manu Ouviña y Carlos Laguna son los responsables de dar de comer en Misión Café, un acto lleno de pureza que en este local es la…

Luis Rodríguez, un mundo gastrónomico con capital en Japón
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En el año 2006 apareció el que posiblemente sea el blog sobre Japón más importante en habla hispana, Japonismo.…

Madrid Fusión 2019: la reformulación de la cocina triunfa
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El certamen culinario más relevante de nuestro país ha reunido a más de 2.000 congresistas de lo más alto del mundo…

Soy Kitchen: la gastronomía china más original
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Soy Kitchen es otro de los restaurantes de la gastronómica villa de Madrid en el que dejarse llevar por una propuesta de fusión y de…

Qué alimentos contienen más zinc
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Los alimentos que contienen más zinc y que podemos encontrar sin problemas para incorporar a nuestra dieta son la carne de cerdo, el chocolate…

Las 16 mejores cervezas del mundo según los World Beer Awards 2018
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Ya hemos dejado atrás el 2018 y toca repasar cuáles han sido las mejores cervezas del año que hemos cerrado. Podríamos…